A fogyás bogyója - Stutz orvos konzultációs órája
Hamarosan a datolyaszilva ismét aranysárgán ragyog a fákon Olaszországban és Ticinóban. Magas egészségügyi értéke ellenére a gyümölcsöket még mindig ritkán használják.
A Diospyros kaki a datolyaszilva hivatalos botanikai neve. Ez valami olyasmit jelent, mint „Isten bogyója”. Kínában, Koreában és Japánban van otthon. Az USA-ban és a mediterrán térségben terjesztik, egészen Ticinóig. A gyümölcsök későn érnek, olyan későn, hogy a levelek már lehullottak, mire az ágak még tele vannak élénk narancssárga datolyaszilva. Mint a naiv gyermekrajzok, a csupasz fák is elveszve állnak a kertekben. Becslések szerint Ticino kantonban 1000 datolyaszilva van.
A datolyaszilva barackos vagy barackszerű ízű. A bőr sima és vékony. Gyakran gyümölcssalátára vágják, vagy kvarkételekhez keverik. Mivel sok ember nem szereti ennek a gyümölcsnek a nyers formában kocsonyaszerű és könnyen széteső állagát. Szárított gyümölcsként is nagyon emészthető.
A gyümölcsök magas ásványi anyag- és vitamintartalommal bírnak. A kalcium, a foszfor és a magnézium mellett különösen gazdagok A-provitaminban és béta-karotinban. A napi A-vitamin szükséglet felét egy datolyaszilva fedezheti. A szem és a bőr profitál belőle. A sárgarépa mellett a datolyaszilva a legmagasabb A-vitamin-tartalommal rendelkező gyümölcs. A C-vitamin szintén nagyon bőséges. A magas 80 százalékos víztartalom és az alacsony energiatartalom, 70 kilokalória/száz gramm teszi a datolyaszilva ideális gyümölcsévé a sovány konyhában.
A "Sharon" vagy "Sharon" az izraeli datolyaszilva termesztett formája, amelyet a termékeny Sharon-síkságról neveztek el. Nem tartalmaz magot és enyhébb ízű még akkor is, amikor még nem érett, mivel lényegesen kevesebb tannin van benne. Akkor is fogyasztható, ha kemény, ami érdekesebbé teszi a kiskereskedelem számára, mint a klasszikus datolyaszilva, amely elfogyasztva nagyon puha és ezért nehéz, és csak néhány napig tárolható.