A FOGYÁS FOGYASZTÁSÁNAK LEGJOBB FEHÉRJE - Irina Reisler privát butikszalon

A FEHÉR VESZTESÉG ÉTLETÉNEK A LEGJOBB FEHÉRJE

Nehéz enni húst és tojást a forró nyári napokon? Ezután vegye be fehérjéit más élelmiszerekből, mert a testnek szüksége van rájuk, csakúgy, mint a többi tápanyagra. A fehérjék szerepe közismert: segítenek az izomrostok kialakításában és fenntartásában, részt vesznek a test bármely szervének növekedésében és "helyreállításában", a kicsik számára pedig nélkülözhetetlenek és segítik őket a gyönyörű növekedésben. Íme a legjobb 10 állati és növényi fehérje + néhány egyszerű, "nyári" recept, amelyek megfelelnek a helyes táplálkozás minden elvének:

A legjobb 10 legjobb fehérje:

HÚS TÖBB HÚS HÚS Tojás TEJES TERMÉKEK (ZSÍR) Földimogyoró paszta Diófélék és magvak (sült nélkül sült) bab bab-keleti tengeri lencse

Íme néhány, csak a nyári napokra jó recept, amely segít enni a fehérjét anélkül, hogy éreznéd magad "telinek" és méreganyagokkal:

Tojáshúsos húsgombóc (Faberge-tojás):

10 Faberge-tojáshoz szükségünk van: 2 csésze marhahúslevesre (csirke vagy pulyka), 20 g zselatinra, 1 friss pirospaprikára, konzerv kukoricamagra (borsó is használható), 300 g sonkára ill. csirke/pulyka hús, só, bors, zöldek.

1. Készítse elő a tojáshéjat. Mossa meg a tojásokat hideg vízzel, majd törje össze az alját, és óvatosan készítsen egy kb. 2-2,5 cm átmérőjű lyukat. Ürítse ki a tartalmát, majd mossa le a belsejüket hideg vízzel, és fordítsa le a repedést, hogy kifolyjon és megszáradjon.

2. 10 percig áztassa a zselatint 30 ml vízben, majd melegítse addig, amíg teljesen fel nem oldódik (ne forralja fel), és keverje össze a levessel. Vágjuk kockákra a sonkát és a borsot.
Engedje le a kukorica vizet.

3. Tegye az összes tojáshéjba az összetevőket arányosan: paprikát, petrezselymet vagy kaprot, sonkát, kukoricát és paprikát. Öntsük a levest a tojásokba, majd tegyük a tojásokat a hűtőbe másnapig.

4. Másnap óvatosan húzza meg a tojásokat, hogy ne rontsa el az alakját.

Sütőtök saláta tzatzikivel:

1. Szükségünk van tökre, lilahagymára (zöldhagymát is teszek), savanyúságra, paradicsomra, grillezett csirkemellre, uborkára, joghurtra. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. adjunk hozzá apróra vágott hagymát, savanyúságot, grillezett csirkemellet és kockákra vágott vagy szeletelt paradicsomot, és ízlés szerint fűszerezzük.

2. Készítsen tzatzikit reszelt uborkából, joghurtból, sóból, borsból, oregánóból és fokhagymából.

Keverje össze a mártást a salátával:

Szükségünk van: főtt és apróra vágott csirkemell, nagy paradicsom, kaliforniai paprika, cukkini, hagyma, sárgarépa, 3 gerezd fokhagyma, 1 egész tojás + tojásfehérje, egy evőkanál rozsliszt, 250 ml tej, só, bors, tárkony, kakukkfű, bazsalikom.

1. Tegye a cukkinit (a héjjal együtt) és a sárgarépát egy nagy reszelőre, vágja el a piros kockákat és a kaliforniai paprikát, aprítsa fel finomra a hagymát és a fokhagymát. Az összes zöldséget teflon serpenyőben főzzük meg, amíg megpuhul (sóval, borssal, kakukkfűvel, tárkonnyal, bazsalikommal ízesítjük), és kivonjuk belőlük a vizet, majd hagyjuk kihűlni.

2. A tojásokat felverjük, a lisztet feloldjuk hideg tej felében, majd adjunk hozzá felvert tojásokat. Keverje hozzá a darált húst, a hűtött zöldségeket, majd a maradék tejet, amelynek forrónak kell lennie, és folyamatosan keverje simára.

3. Tegyen mindent egy mély tálcába, sütőpapírra (vagy egy yena tálba), és süsse 20-25 percig.

Jó, hideg és meleg. Salátával illeszthető.

Görög padlizsán saláta:

Szükségünk van érett padlizsánra, fokhagymára, diómagra, juhsajtra (én urdát használtam), citromlére, 2 nyers tojássárgájára, sóra, borsra, petrezselyemre.

1. Süsse meg a padlizsánt, csepegtesse le, majd aprítsa fel, keverje össze fokhagymával, citromlével, sóval és borssal.

2. Adja hozzá a sajtot és a zúzott diót, és egyenként tegye bele a tojássárgáját.

3. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és hűtőszekrényben tároljuk, min. 1 óra.

Hozzávalók: két darab csont nélküli és bőr nélküli csirkemell, 100 g dió, 1 tojás

A csirkemellet vékonyabb szeletekre vágjuk. A diót kissé megpirítjuk a sütőben, majd ledaráljuk. A tojást egy evőkanál vízzel felverjük. Keverje össze a tojást az őrölt dióval, öntse a kompozíciót a felszeletelt csirkemellre, és keverje össze. A mellkasszeleteket a tálcába, sütőpapírra helyezzük, és az előmelegített sütőbe tesszük (az egyik oldalon kb. 10 percig, majd a másik oldalon, még 10 percig, amíg meg nem pirul).

Sajttal töltött sült gomba:

1 kg nagy gomba
2 doboz diétás sajt
kapor, petrezselyem, zöldhagyma, zöld fokhagyma, só, bors, oregánó, kakukkfű

1. Tisztítsa meg a gombákat és mossa meg. Külön vágjuk apróra a szárakat, tegyük egy serpenyőbe kevés vízzel, hogy megkeményedjen, és rátesszük a fűszereket, a hagymát, a fokhagymát és a zöldeket (apróra vágjuk).

2. Egy tálba tegye a sajtot, és miután megkeményedtek, a gombák szárát, vegye el és tegye a sajt fölé. Keverje jól össze, amíg minden sima lesz.

3. Töltse fel a gombakupakokat a kapott keverékkel, tegye a sütő tálcájába kevés vízzel és alufóliával a tetején, és tartsa őket körülbelül 20 percig. Ha akarja, tehet rá reszelt sajtot vagy parmezán sajtot.

1. A feltenni kívánt zöldségeket (én zöldhagymát, mexikói salátát és kaprot használtam) egy serpenyőben kevés vízzel puhára sütjük.

2. Verjen fel 8 tojást (4 adagra), az omletthez hasonlóan, ízlés szerint ízesítse.

3. Tegye a zöldségeket egy tapadásmentes serpenyőbe vagy Yena tálba, öntsön rájuk felvert tojást, és reszeljen rá egy kis sajtot vagy sajtot. Tegye a sütőbe, amíg meg nem keményedik, arany színt kap, és a szélein leválik a tálcáról.

Hozzávalók: 1 pohár vörös lencse, 2 pohár finom bulgur, 2 hagyma, 1 csokor zöld hagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 csokor kapor, 1 citrom, 1 evőkanál húsleves (előnyös paradicsommal kevert bors), fekete bors, kimion, szárított menta, szőlőmagolaj, só.

1. Forraljuk fel a lencsét egy liter vízben, és hagyjuk forrni, amíg kása nem lesz (kb. 15 perc), a képződött habot egy spatulával eltávolítjuk. Amikor olyan, mint a zabkása, kapcsolja le a hőt, és adja hozzá a finom bulgurt. Keverjük össze és hagyjuk letakarva, 30-40 percig.

2. A hagymát apróra vágjuk, a zöldhagymával együtt, egy olajjal serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a húslevest, egy kevés vizet, és hagyjuk kicsit forralni, amíg a víz csökken.

3. 40 perc elteltével fedje fel a tálat lencsével és bulgurral, majd keverje össze. Ha a tésztát túl puhának találjuk, adjunk hozzá bulgurt és várjuk meg, amíg megdagad, majd a serpenyőben forgassuk meg a hagymát, az apróra vágott petrezselymet és kaprot, a fűszereket, és az összes hozzávalót jól keverjük össze.

4. Formázza a nedves tenyérbe a hosszú húsgombókat, és tegye egy salátás tányérra. Tálalás az Ön igényei szerint citromlével, salátaleveleken vagy fekete retek darabokkal.

Szükségünk van: 2 nagy sütőtökre, hámozott és magvakkal, 2 tojással, 1 marék reszelt sajttal/sajttal, 200 g csirkés pasztrámival,
apróra vágott kapor, 1 hagyma, 1 doboz joghurt, 2-3 evőkanál teljes kiőrlésű liszt és annyi zsemlemorzsa.

Reszeljük le a cukkinit, szorítsuk össze jól a kezünkben, és keverjük össze az összes hozzávalóval (ne adjunk hozzá sót, ha a sajt enyhén sós). A keveréket kikent tálba tesszük, és a sütőben hagyjuk, amíg szépen meg nem pirul.

---