A fogyás őrült diéták története Időutazás
Őrült diéták: Időutazás
Ókor: A hányás kívánatos
Már az ókorban is voltak különböző elképzelések arról, hogyan kell kinéznie az emberi testnek. A görögök például nagy jelentőséget tulajdonítottak a harmonikus arányoknak és a sportos, olimpiai készségű testnek. Hippokratész görög orvos ehhez mást, csak egészséges módszereket ajánlott. Azt tanácsolta a túlsúlyos betegeknek, hogy rendszeresen hányjanak, aludjanak kemény ágyon, és tartózkodjanak a szextől. A szex fárasztja a beteget, és visszatartja a testmozgástól. A rómaiak filozófiája egészen más volt. Itt az élvezet volt a hangsúly, a testteltség egészséget és jólétet jelentett. A túl vékonyakat gyorsan gyanúsították szegénységgel vagy betegséggel - vagy akár leprával. A gazdag polgárok éltek minden lehetőséggel. Annak érdekében, hogy egy lakománál ne legyen túl gyorsan tele, gyakori volt a közti hányás. Ha a rómaiak tudták volna, hogy az agresszív gyomorsav elpusztítja a fogzománcot, és akár nyelőcsőrákhoz is vezethet, legszívesebben ezt a diétás módszert hagyták volna hátra.
Középkor: izzadás a homokban
A kereszténység kezdetével minden ínyenc számára nehézzé vált. A falánkságot a hét halálos bűn egyikének tartották, az embereknek aszkétikusan és gyorsan kell élniük. A népnek egyébként sem volt más választása, mert a kemény tél és háború gyakran éhínséghez vezetett. Ennek ellenére sok orvos foglalkozott az étrend témájával. Így merült fel ebben az időben a bölcsesség: "Étkezés után pihenni kell, vagy ezer lépést megtenni."
Ez a mondat valószínűleg a salernói olasz orvosi iskolából származik. A 11. században az a vélemény is uralkodott, hogy a túlsúly ki lehet izzadni. Az orvosok túlsúlyos embereket temettek az olasz déli partvidék forró homokjába, és hagyták ott izzadni, amíg a kívánt eredményt el nem érik.
Ez a módszer még mindig létezik - a "testpakolások" sokféle változatban állnak rendelkezésre. A fogyni vágyókat gyógyagyaggal és törlőkendővel csomagolhatjuk, és izzadságot kell kialakítaniuk vele. Manapság ez a "méregtelenítő" kifejezés alá tartozik. Nem bizonyított azonban, hogy a méregtelenítés valóban segít a fogyásban.
Reneszánsz: Túl kevés asztal a túl sok gyomor számára
A szükségesség teszi feltalálóvá, akárcsak a bőség. A reneszánsz kori nemesek szerették a jó ételeket, de egy problémájuk volt: hogyan juthattak el tányérjukhoz folyamatosan növekvő hasukkal? Az akkori sens érsek okos ötlettel állt elő - a teljesen lefoglalt asztal. Ily módon az emberek közelebb léphettek az asztalhoz, és akár nagy derékkal is elérhették a tálakat az étellel.
A nemesek nem gondoltak a fogyásra. A vékony nőket vonzónak tartották, sőt azt mondták, hogy képtelenek gyermekeket szülni. A "diéta betartása" a reneszánsz idején egészen más jelentéstartalmat jelentett: ez azt a kísérletet jelentette, hogy egy kicsit több zsírt kapjon a testén. Mivel a nemesek étlapján sok hús és tejszínes szósz szerepelt, a szépség céljából történő hízás nem jelentett problémát.
19. század: karcsú, mint Sissi
A fűző összeszorította a mellkasát és a gyomrát, és légszomjat, ájulást keltett a 19. századi előkelő hölgyeknek. A bonyolult fűzési eljárás célja olyan darázs derék volt, mint Sissi. Az osztrák császárné mindössze 46 centiméteres derékkerületet ért el.
De Sissi is gyötörte magát: Sissi gyakran csak két narancsot ebédelt, a lovaglás és a vívás a napi program része volt. Még saját edzőterme is volt ingyenes súlyokkal és gyűrűkkel. Az otthoni edzés ötletével jócskán megelőzte korát - a császárné azonban nem kényelmes sportruhát, hanem egy földig érő ruhát viselt.
Ma a tudósok azt gyanítják, hogy anorexiás volt. Minden nap ellenőrizte és felírta a súlyát. Az olyan fogyatékkal élő példaképek, mint Sissi ösztönzik, a diétás piac jövedelmező vállalkozássá fejlődött. 1883-tól a kalória kifejezést használták a táplálkozásban. A kalóriaelmélet révén a zsírok és a szénhidrátok kapcsolatba hozhatók egymással. Létrehozták a diétaipar fő eszközét.
20. század: radikális gyógymódok és sarlatánok
A fűző a 20. század elején kiment a divatból. Mivel a nőknek már nem volt lehetőségük kis szalonna tekercsek lekötésére, más módon karcsúvá kellett válniuk. A harsogó húszasok ezért a radikális gyógymódok évtizedévé váltak. Az emberek újra felfedezték a böjtöt. Még a mai napig ismert étrendek is ekkor keletkeznek - például kombinált ételek vagy "karcsúak az alvásban".
A sarlatánok azonban kihasználták a trendet is. Diétás szappanokat, fogyókúrás gumikat és csodatablettákat árultak. A felhasznált alapanyagok ritkán voltak a feltételezett fogyókúrás eszközökön. Jó okkal: Eltekintve attól, hogy a gyógymódok többnyire nem működtek, gyakran kis mennyiségű arzént és sztrichnint tartalmaztak. Helytelen adagolás esetén mindkét anyag erősen mérgező és súlyos görcsökhöz vagy akár halálhoz is vezethet.
A diéták új hulláma mögött új énkép állt az emberek előtt. Testüket már nem Isten adtanak tekintették, hanem olyasvalaminek, amelyet mindenki megváltoztathat magának. Ma is érvényes önkép.
Emberek és mítoszok
Parazita pezsgővel
Maria Callas minden idők egyik legfontosabb operaénekese. A szopránnak a súlya és a hangszínei sem voltak kontroll alatt: 30. születésnapján 108 kilogrammot nyomott. Állítólag egy kapszula galandféregtojást mosott le pezsgővel. Ez a mai napig nem bizonyított - még akkor sem, ha az énekes soha nem tagadta meg a pletykát. Igaz vagy sem, ez a diéta életveszélyes, mert a galandféreg-fertőzés károsíthatja a szerveket. Maria Callas csak 53 éves volt - szívelégtelenségben halt meg.
Államtitok alakja
Senki sem tudja, hány kilogrammot nyomott Helmut Kohl 16 éves uralkodása alatt. "A súlyom államtitok" - jelentette ki annak idején a volt szövetségi kancellár. Kevésbé volt titok, hogy Helmut Kohl különböző diétákkal próbálkozott. Böjtölt teával, ásványvízzel és száraz tekercsekkel - és minden alkalommal utolérte a jo-jo effektus. Egy biztos: erőfeszítései ellenére súlya három számjegyű tartományban volt.
Halálos dinamit tabletták
Az 1930-as években egy robbanó dinitrofenolt tartalmazó tabletta került az amerikai piacra. Bár ez erősen megnövelte az emberek alapanyagcseréjét, agyi ödémához és hirtelen szívhalálhoz is vezetett. Már 1938-ban az amerikai egészségügyi hatóságok kivonták a piacról a DNP tablettát. De a mai napig az emberek készek kockáztatni az életüket egy karcsú alak miatt: Csak 2006-ban halt meg egy 19 éves fiatalember az interneten illegálisan megrendelt DNP tabletták következtében.
Bockwursttal az álomfigura felé
A vodkás kolbász diéta állítólag klasszikus volt az NDK-ban. A mantra így hangzott: reggel egy kis pohár vodka, délben egy nagy pohár vodka és kolbász, este megint egy kis pohár vodka. Soha nem volt jó ötlet, ha sok alkoholt fogyasztasz kis gyomorban. A vodka bockwurst-étrend tehát inkább az NDK-mítoszok területéhez tartozik.
A varázslatos káposztaleves
Az 1970-es években a speciális diétás leves, a "Varázsleves" receptje gyorsan elterjedt. Ezt faxolták, másolták és terjesztették a kollégák és barátok között. Az ötlet: A test több kalóriát használ fel a leves megemésztésére, mint amennyit magában a leves tartalmazott. Kanalazhat tehát annyi levest, amennyit csak akar - anélkül, hogy a testén külön gramm lenne. A "New York Times" végül közzétette a "Varázsleves" receptjét. Állítólag hat sült zöldhagyma, két zöldpaprika, egy csomó zeller, hagymalevespor, egy fej káposzta és két doboz paradicsom állt. Tehát valójában egy nagyon gyakori zöldségleves.
Hódító a borkezelésnek köszönhetően
Hódító Vilmos (1027-1087) azért kapta a nevét, mert 1066-ban meghódította Angliát. Ez a történelmi esemény szinte elesett egy apróság miatt: William túl kövér volt. 30 éves korában a herceg alig tudott felülni a lovára. Ennek eredményeként állítólag William az általa kitalált étrendnek vetette alá magát: evés helyett sok bort ivott. Manapság tudjuk, hogy mennyi kalória van az alkoholban, és alaposan átgondolnánk az ilyen borokat. Radikális étrendje mellett szól azonban az a tény, hogy Williamnek sikerült meghódítania az angol partokat.
1950-es évek: Étel Monroe-kanyarokhoz
A gazdasági válság és a második világháború után a karcsúság mániája feledésbe merült. Az emberek örültek, hogy ismét rendszeresen étkeztek. Az ötvenes évek gazdasági csodája biztosította, hogy végre ismét elegendő élelem legyen az asztalon. A tudósok "táplálkozási hullámról" beszélnek, amely aztán végiggördült Németországban. A diéták csak gyógyászati célokra készültek.
Az új öröm utáni vágy a legjobban a kanyargós Marilyn Monroe-ban, az évtized nemi szimbólumában testesült meg. Ma azonban Marilyn nem kap modellszerződést: Bár 90-60-90 volt az álommérete, csak 1,66 méter magas volt. Az ötvenes évek lakomája nem tartott sokáig. Amikor az 1960-as évek végén Kelet- és Nyugat-Németországban is megháromszorozódott az elhízottak aránya, a piac ismét megérett a diétaiparra.
1980-as évek: tornafülkék és aerobik videók
Az 1980-as években ez a szám került ismét a figyelem középpontjába - mindkét nem esetében. A férfiak utánozták Arnold Schwarzenegger izomtömegét, és kínlódtak a mindenhol nyíló fitnesz stúdiók felé. A nők viszont olyan testet akartak, mint Claudia Schiffer, és szorgalmasan edzettek Jane Fonda aerobic videókkal.
A magazinok tele voltak új diétákkal, amelyek segítenek elérni a kívánt súlyt. Különösen népszerű: alacsony zsírtartalmú, káposztaleves és grapefruit étrend. És a türelmetlenek számára most volt egy alternatíva: 1985-ben az amerikai Geoffrey Klein először végzett zsírleszívást. A diéták új hullámával az étkezési rendellenességek is terjednek. Bár az 1980-as években sok kutatást végeztek, az emberek gyakran nem vették komolyan a bulimiát és az anorexiát.
1990-es évek: az alsúly, mint a szépség ideálja
Kate Moss-szal együtt jött a "heroin-sikk", amely versenyt indított a nyolcvanas évek elbűvölő topmodelljeiért. Mindannyian nagyon karcsúak voltak, de Kate Moss tette az alsúlyt társadalmilag elfogadhatóvá. Hegyes csípőcsontok és négyszögletes vállak voltak a keresettek a világ kifutóin.
Mary Evans Young brit feminista példát mutatott ezzel a tendenciával szemben: 1992. május 6-án kihirdette az első világméretű diétaellenes napot ("Nemzetközi diéta nap"). Az első eseményre egy nappaliban került sor, közben a diétaellenes napot nemzetközi szinten ünneplik, főként feminista csoportok. A mai napig az akciónap célja a szépségeszmék kritikus megkérdőjelezése és a diéták egészségkárosító következményeinek rámutatása.
Zsebméretű diétás történet
Alacsony zsírtartalmú, fehérjeturmixok, Atkins - Anja Dostert minden olyan étrendet kipróbált, amely félig ésszerűnek tűnt számára. A biokémikus azonban sehol sem talált áttekintést a diéta történetéről. Ezért úgy döntött, hogy maga ír egy könyvet. Az ókori egyiptomiaktól kezdve Mariah Carey diétás titkaiig: A "Az étrend őrült történetében" a szerző tudományosan megalapozott és vicces történeteket mesél a szépség eszményeiről a múltkorból.
Anja Dostert: "A diéta őrült története - a karcsúság és a szépségkultusz megszállottsága" 132 oldal; 13,90 euró; Amrun kiadó