A fogyasztott napszak a vér lipidjeinek összetételét is befolyásolja - LABO ONLINE
A fogyasztott napszaktól függően a vér zsírmintái megváltoznak, és befolyásolják az inzulin hormon iránti érzékenységet. Ezt mutatja egy PD Dr. által vezetett kutatócsoport publikációja. Olga Ramich, a DIfE munkatársa, a Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Új, nagy áteresztőképességű sörétes plazma lipidomikának nevezett módszert alkalmaztak.
Számos fiziológiai folyamat, például ébrenlét és alvás, a testhőmérséklet és a vérnyomás követi a rendszeres 24 órás nappali/éjszakai ritmust. A belső óra ezen ciklusát fehérjék és gének hálózata irányítja, és a fény és az ételek befolyásolhatják. Az érzékeny rendszer rendellenességei, pl. B. sugárhajtás vagy műszakos munka révén az elhízás, az inzulinrezisztencia és a megváltozott vér lipidszint elősegítheti és növelheti az anyagcsere-betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Szintén a "mikor?" szerepet játszik
A PD körüli csapat Dr. Olga Ramich, a német Potsdam-Rehbrücke (DIfE) Táplálkozástudományi Intézet "Molecular Nutritional Medicine" kutatócsoportjának vezetője a belső óra, az étel összetétele és az anyagcsere-betegségek összefüggéseit kutatja. Ramich pontosan meg akarta tudni, hogy a magas szénhidráttartalmú étkezés időzítése a magas zsírtartalmú étkezéshez képest hogyan befolyásolja a lipidanyagcserét és a vércukorszint-szabályozást. Ehhez kutatócsoportja 29 nem elhízott, egészséges férfi lipidómáját, azaz a vérplazmában lévő lipidek összességét elemezte.
A cikk témái
„Eredményeink nagyon világosan mutatják, hogy mind az étkezés összetétele, mind a napszak befolyásolja a vér zsírtartalmát. Az összes lipid harmadánál az étkezés utáni változások attól függtek, hogy ugyanazt az ételt reggel vagy délután ették-e ”- mondja Ramich. A vér lipidjeivel együtt az inzulinérzékenység is változott a nap folyamán. "Lehetséges, hogy a napszak okozta lipidmintázatok oka lehet, hogy testünk érzékennyebben reagál az inzulinra reggel, mint este.".
Dizájnt tanulni
A vizsgálat két négyhetes etetési szakaszból állt. Az egyik fázisban a tesztalanyok reggel szénhidráttartalmú ételt, délután és este pedig magas zsírtartalmú ételt ettek. A másik szakaszban korán volt a magas zsírtartalmú étrend és későn a magas szénhidráttartalmú étrend. Miután minden szakasz befejeződött, volt egy vizsgálati nap, amelyen a vizsgálat résztvevői a DIfE humán tanulmányi központba érkeztek, és két ételt ettek - az egyiket reggel 9-kor, a másikat 15.40-kor. Óra. A korábbi táplálkozási beavatkozás szerint ezek a tesztétkezések vagy magas szénhidráttartalmúak voltak, vagy magas zsírtartalommal. A kutatócsoport megvizsgálta a vér zsírjait és a tesztalanyok zsírszövetében található géneket minden teszt étkezés előtt és után.
Dinamikus elemzés nagy áteresztőképességű sörétes plazma lipidomikával
Összesen a tudósok 142 zsírcsoport 672 zsírját elemezték a tesztalanyok vérében. Ehhez az új nagy áteresztőképességű sörétes plazma lipidomikai módszert alkalmazták. Először is, mert még egyetlen kutatócsoport sem alkalmazta ezt a módszert a lipid anyagcsere elemzésére egy emberrel végzett diétás beavatkozási vizsgálat során. „Számunkra mérföldkő az emberi lipidóm ilyen dinamikus elemzése. Most először láthatjuk, hogy pontosan hogyan változik a zsírminta a nap folyamán és a különböző étkezések hatására ”- mondja a kutatócsoport vezetője. Annak érdekében, hogy megértsék, mely mechanizmusok szabályozzák a vér lipidjeit, a tudósok megvizsgálták a gének expresszióját a lipid metabolizmusra a zsírszövetben.
Időzített táplálkozási ajánlások?
A tanulmány új betekintést nyújt az emberekben a lipid anyagcsere szabályozásának napfüggő mechanizmusaiba és azok kapcsolatába a vércukorszint szabályozásával. "Könnyű elképzelni, hogy bizonyos étkezések megfelelő napszakának ismerete beépül a jövőbeli táplálkozási stratégiákba is a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére" - mondta PD dr. Olga Ramich. További vizsgálatokra van azonban szükség annak megértéséhez, hogy a test óra hogyan lép kölcsönhatásba a lipid anyagcserével, és ezzel esetleg csökkentheti az inzulin hormon iránti érzékenységet.