Lenmag kenyér recept - Marie Claire

Hozzáadás a SasaJo kedvencekhez

Gyakorlati információk

• Személyek száma 8
• Elkészítési idő 20 perc
• Főzési idő 30 perc
• Pihenő/várakozási idő 1h30
• Nehézségi fok Könnyű

Hozzávalók

• 500 g liszt
• 1 tasak speciális dehidratált kenyérélesztő (apró szemekben)
• 1 teáskanál só
• 320 ml vizet
• 50 g lenmag (bioboltokban)
• 30 g napraforgómag
• 30 g hajdina

Lépések

1. Keverje össze a lisztet, a sütőport (ahogy van), a sót és a mag 2/3-át, majd adjon hozzá vizet és kézzel gyúrja kb. 10 percig, a tésztának rugalmasnak kell lennie.
2. Hagyja az elegyet 1/2 órán át állni egy kendővel letakarva, szobahőmérsékleten.
3. A tésztát enyhén megnedvesített sütőpapírral borított tepsire formázzuk a kívánt kenyér formájára
4. Nedvesítse meg a kenyér tetejét, és ossza szét a többi magot.
5. Takarja le vászonnal, és hagyja újra 1 órán át állni.
6. Nedvesítse meg újra és főzze 30 percig 220 ° C-on (7-8 termosztát), ügyelve arra, hogy egy kis, vízzel teli edényt tegyen a kenyér mellé a főzés során.

---