A fokhagyma tárolása Az izzó megfelelő tárolása
+Az Eil + Biontech és a Pfizer a koronavédő oltás jóváhagyását kérik az EU-ban
Hogyan kell megfelelően tárolni a fokhagymát
2020. április 20., 11:14 | Annika Ritter, t-online, látta
Fokhagyma: A fűszert leginkább egy speciális edényben lehet tárolni. (Forrás: graphixchon/Getty Images)
- feloszt
- Pinning
- Tweet nyomtatás
- Levelet küldeni
- szerkesztőség
A fokhagyma számos mediterrán recept alapanyaga. Gyakran azonban néhány gumó megmarad. Tehát mit kezdjünk a többi fokhagymával? Ezekkel a tippekkel hónapokig tárolhatja.
áttekintés
A papírszerű és száraz bőr, a fehér szín és a bizonyos feszesség a fokhagyma frissességét jelenti. A csírák viszont az idősebb gumók mutatói. A zöldségeket csak akkor élvezhetik sokáig, ha helyesen tárolják őket.
Ismerje fel a friss fokhagymát, és helyesen tárolja
Ha hosszabb ideig akarja tartani a friss fokhagymát, vásárláskor figyeljen az izzóra. A friss fokhagymát az izzó fehér színéből és szilárdságából ismerheti fel. Ha könnyen be lehet préselni, a fokhagyma túlérett, és korán fel kell használnia. Minél frissebb a fokhagyma, ha megveszi, annál tovább tárolható.
Ezek az ételek támogatják a szívet és a keringést
Fotósorozat 6 képpel
A gumó tárolása
Fokhagyma: Megfelelő tárolás esetén a fokhagyma több hónapig fog tartani. (Forrás: LightFieldStudios/Getty Images)
A fokhagymát megfelelően tárolhatja egy speciális fokhagymás edényben, de egy másik fedéllel ellátott kerámia edény is ezt a célt szolgálja. Alternatív megoldásként csomagolhatja papírzacskóba, és sötét és száraz helyen tárolhatja.
Nem szabad kitenni a gumót nedvességnek. Ezért soha ne tárolja őket légmentesen lezárt edényben, például műanyag zacskóban vagy szorosan zárt élelmiszer-tároló edényben, mert itt felhalmozódhat a nedvesség, és a fokhagyma sokkal gyorsabban romlik. Penészesedhet is.
A hűtőszekrény ugyanezen okból nem megfelelő hely a póréhagyma tárolására: A fokhagyma a jól szellőző szobát kedveli szobahőmérsékleten. Ehhez ideális egy háló vagy drótkosár. A fokhagymát legfeljebb tizenkét hónapig lehet tartani állandó hőmérsékletű és páratartalmú helyen.
A fokhagymagerezdeket áztassa olajban
Ha azt akarja, hogy a fokhagyma tovább tartson, áztathatja olajban a megpucolt szegfűszeget. Először forralja a lábujjait körülbelül öt percig, hogy elpusztítsa a baktériumokat. Ezután töltse ki a lecsöpögtetett és szárított lábujjakat egy üvegbe, és öntsön rájuk olívaolajat. Ízlésének megfelelően adhat hozzá egy kis sót és gyógynövényeket, például kakukkfüvet vagy rozmaringot.
Tipp: Hozzáadhat még egy kis ízt, ha először egy serpenyőben megpirítja a hámozott lábujjakat, majd hozzáadja a serpenyőből származó olajat. Ez jól működik a már apróra vágott fokhagymával is.
Tartósítsa a fokhagymás pasztát
A meghámozott szegfűszegből fokhagymás pasztát is készíthet. Ehhez először forraljuk fel a fokhagymagerezdeket, majd nyomjuk át egy fokhagymaprésen. Most már csak annyit kell tennie, hogy sót ad a masszához, töltse be egy üvegbe, és öntsön rá egy kis olívaolajat. Így több hónapig is eltarthatja a póréhagymát.
Egyébként a fokhagyma is fagyasztható. Ez azonban nem ajánlott, mivel az íz és az állag gyakran szenved.
Készíts magadnak fokhagymás sót
Ha csak kevés apróra vágott fokhagyma vagy néhány szegfűszeg van hátra, felhasználhatja fokhagymás só készítésére.
- Ezek az otthoni gyógymódok nem működnek:Mi segít a fokhagyma tolla ellen?
- Táplálkozási szakértő:Ezek az ételek nem védenek a koronavírus ellen
- A legjobb szakácsok tippeket adnak:Hogyan főzzünk ízletesen só nélkül
Nagyon apróra vágja a fokhagymagerezdeket, szórjon rá tengeri sót, és keverje össze mindkét összetevőt. Egy lapos kés pengével törje össze a fokhagymadarabokat úgy, hogy a levek keveredjenek a sóval. Öntsük a kész keveréket egy csavaros edénybe.