A FÖLD KERÉMA EGY GUMI FELEJTETT Inspirációk Desjardins

gumi

  • 1. LEÍRÁS
  • 1.1. Esztétikai jellemzők
  • 1.2. Táplálkozási jellemzők
  • 2. A VÁSÁRLÁS
  • 3. A NÖVÉNY KULTÚRÁJA
  • 3.1. Az ültetvény
  • 3.2. Az interjú

Egy el nem ismert gumó, amely népnevén a burgonyához kapcsolódik, ennek ellenére sokkal több előnye van mind a kultúrájában, mind az ízében. Évelő, esztétikus, produktív és könnyen termeszthető, nem kell nagy kertésznek lennie ahhoz, hogy nagyon jó termést nyerjen !

1. LEÍRÁS

Dél-Amerikában (Bolívia, Argentína vagy Kolumbia) őshonos szárazföldi körte vagy Yacon Smallanthus sonchifolius vagy Polymnia sonchifolia tudományos néven is ismert. Ugyancsak az Asteraceae családhoz tartozik, mint sok növény, fejben virágzó. Században importálták Franciaországba, de gumóinak íze abban az időben nem érte el a várt sikert.

1.1. Esztétikai jellemzők

Az őrölt körte lágyszárú és gumós évelő növény, amelynek életciklusa kissé emlékeztet a Dáliára. Valójában, csakúgy, mint ennek a növénynek, a földi körtének is van egy csomózott és gumós gyökérrendszere, amellyel minden évben lehetőség van a vörösbarna gumók betakarítására és a kemény törzs megtartására, hogy a következő évben újratelepítsék.

Könnyen megkülönböztethetjük a lombozatot kibocsátó és minden évben újratelepített gyökérgumókat a hosszúkásabb alakú fogyasztható gumóktól.

Vegetatív szinten a növény háromszög alakú zöld lombozatból áll, kivágva és kissé szőrös, akárcsak a szár. Az utóbbiak bőrszerűek és réselt szelvényűek, kicsit olyanok, mint a bambuszok.

A sárga virágzás nagyon hasonlít a Napraforgóéhoz, mert közeli unokatestvérek. Ezek a virágzatok nyár végén nyílnak és a lombok fölé emelkednek. Franciaországban az éghajlat nem olyan forró, mint származási országában, a virágzás viszonylag ritka, különösen azért, mert a gumókat az első fagyok előtt, októberben/novemberben le kell szedni.

Az egész egy nagyon impozáns csomót alkot, gyönyörű díszítő szempontokkal. Felnőtt növények méretei 2 m-nél nagyobbak lehetnek, szárnyfesztávolságuk pedig 1,5 m !

A növény szívósságát tekintve ez természetesen a legnagyobb hátránya, mivel nem képes ellenállni a -5 ° alatti fagyoknak. A növény termesztési célú termesztésével azonban egyáltalán nincs probléma.

1.2. Táplálkozási jellemzők

Az őrölt körte fogyasztásának számos módja van, amely nagyon jól működik a főzés során: párolt, pépesített, levesben, nyersen vagy lében. Gumóinak íze enyhén édes, kissé emlékeztet a csicsókára, állaga pedig nagyon hasonlít a körtéhez, mert kissé szemcsés és lédús.

Táplálkozási szempontból ez a gumó nagyon érdekes az alacsony cukortartalmú étrend összefüggésében, mivel olyan fruktó-oligoszacharidoknak nevezett cukrot tartalmaz, amely nagyon hasonlít a fruktózhoz, de a szervezet nem tudja asszimilálni. Alacsony kalóriatartalmú, rostokban is nagyon gazdag, ezért ajánlják cukorbetegeknek !

2. VÁSÁRLÁS

Jelenleg még mindig lehetetlen őrölt körtét beszerezni az üzletekben, mert a gumók még mindig kevéssé demokratizáltak, ezért keveset forgalmaznak. Csak néhány régi zöldség termelő tudja forgalomba hozni őket, ha a gyökérgumók felosztásából származó növényeket kínál.

3. A NÖVÉNY KULTÚRÁJA

3.1. Az ültetvény

Először is, a telepítési helyet egy olyan nagyságú hely szabja meg, amely elegendő ahhoz, hogy elférjen az egész növényen, különösen, ha a gyökérgumó felnőtt. Ezután a földi körte ugyanúgy telepíthető a díszkertbe, mint a veteményeskertbe. Ne felejtsük el azonban, hogy a tuskó a tél folyamán nem fog megmaradni a földben, ezért a nevéhez méltó első fagyok előtt (az ültetés helyétől függetlenül) ki kell ásni.

Melyik kiállításon ?

Meleg eredetű régiója szükségessé teszi a napsütést, amikor régióinkba telepítik. Adja meg nekik a lehető legmelegebb és legnaposabb expozíciót, még akkor is, ha részleges árnyékba ültetve még mindig gumókat termel.

Milyen talajban ?

A talaj szintén jelentős jelentőségű, mind a növény élettartama, mind a gumók betakarítása szempontjából. Legyen minél gazdagabb és lazább. Kerülje a túl tömör talajt, ahol a betakarítás igazi megpróbáltatássá válhat, valamint a túlságosan elfojtó talajt, amely akadályozza a növény fejlődését.

Amikor ?

A Földkörte telepítésének két része van:

- Először március környékén ültessük őket nagy, talajjal és cserepes talajjal töltött cserépbe, hogy a gyökérgumók fejlődni kezdjenek és leadják az első leveleket. Tárolja ezeket az edényeket üvegházban.