A földanya gyógyító ereje (archívum)
Írta: Udo Pollmer
Egy régi, szokatlan étel csodafegyvernek bizonyult mindenféle rezisztens csíra ellen, nemcsak a Salmonella vagy az EHEC, hanem a rettegett kórházi csírák ellen is. Gyógyító föld. Vagy inkább a gyógyító föld ismeretlen összetevőiről. Az intenzív kutatás ellenére senki sem tudja, miért működik.
A gyógyító földet a bőrre kenik. Mióta ettek ilyet? Így van, a bőrbetegségeket, például a Buruli fekélyt, generációk óta gyógyító agyaggal kezelték, a leprához hasonló betegség, amely a trópusokon különösen elterjedt. A kórokozó ellenáll a legtöbb modern antibiotikumnak. De a gyógyító földet nemcsak külsőleg használják, hanem hagyományosan főleg megeszik. Fogyasztásuk olyannyira elterjedt és ma is elterjedt, hogy eszembe jut az alapélelmiszer kifejezés. Mivel a gyógyító földet nemcsak az emberi társadalmak többsége fogyasztotta, hanem számos állatfaj, különösen a növényevők.
Igen, jól, de az állatok mindenfélét esznek. A legfontosabb pont az, hogy az állatok bizonyos földeket is nagyon konkrétan keresnek. A világ minden táján főleg ugyanazokat a talajtípusokat választják, amelyeket előnyösen választanak: előnyösen kaolintartalmú ásványi anyagokat. Emberek és állatok fogyasztják őket, például bélfertőzések kezelésére. Az agyag ugyanolyan hatékonyan köti meg a bakteriális toxinokat, mint az orvosi szén.
A legtöbb embernek először az ásványianyag-hiányra gondolna? Itt-ott úgy tűnik, hogy ez is szerepet játszik. Például denevérekben, amelyek csak gyümölcsökkel táplálkoznak, és így kicsi a kalciumkészletük. Az állatok különösen a vemhesség és a szoptatási időszak alatt kifejezetten kalciumtartalmú talajt keresnek. Az embereknél ez a gyakorlat különösen elterjedt a túlnyomórészt növényi étrendet folytató népek körében. A növények kalciumot tartalmaznak, de számos olyan anyagot is tartalmaznak, amelyek rontják a kalciumellátást, például fitint vagy oxalátokat. Ilyen étrend mellett a terhes nő számára ritka lehet. Valójában elsősorban a terhes nők használják a speciális agyagokat. Ami ma is elterjedt Afrikában, de Amerika egyes részein, az sem volt szokatlan a középkori Európában. Különösen a terhesség második trimeszterében ez egyértelműen jelzi a kalciumigényt. Mert akkor felkerül a gyermek csontváza, és ennek megfelelően nő az igény. Afrikában különösen fontos a termeszek halmai, mert nagyon gazdag kalciumban vannak. Ezekkel a földdarabokkal úgy kereskednek, mint másutt a sóval.
Mely ásványok játszanak még szerepet itt? Eddig a keresés nem volt túl sikeres. A legtöbb megfigyelés egészen más irányba mutat. Mivel a földfogyasztás még gyakrabban megy végbe a terhesség első trimeszterében. A terhesség alatti hányás orvosságaként. A szóban forgó talaj főleg olyan növényi antitesteket köt meg, amelyek veszélyesek lehetnek a magzatra. A hányás a kockázatos anyagok megfelelő időben történő eltávolítását szolgálja. A terhesség első trimeszterének vége után a növényi anyagok által a magzatra jelentett veszély elmúlt és az étvágy visszatér. Ezek az antitestek azok az okok is, amelyek miatt a makkot vagy a vadburgonyát korábban mindig ezzel a földdel készítették. Ez lehetővé tette a polifenolok és alkaloidok megkötését. Megevésük után a földdel választották ki őket. Az élelmiszeriparban ezeket a talajokat manapság is használják szűrőanyagként, például káros anyagok eltávolítására az étolajokból.
Valahogy furcsán hangzik a földfogyasztás. De ez egyfajta gyógyszer is. A geofágia számunkra kissé furcsának tűnhet. A pszichiátriában még kezelésre szoruló betegségnek tekintik, amelyet valamilyen korai gyermekkori rendellenesség okoz. De ezeknek az embereknek ugyanolyan étvágyuk van a fajansz iránt, mint velünk praliné vagy egy adag vaníliafagylalt után. Bizonyos esetekben a földet még fogyasztás előtt külön sütik, és a "homokkalácsokat" egész nap sütik, mint a sütiket. Jó íze egyszerűen azért, mert előnyös a test számára. Ha ez ártana neki, az emberek önmaguktól elveszítenék az étvágyat az egész iránt. És minél többet használ, annál lelkesebben fogyasztják.
Irodalom: Petkewich R: Agyagok gyógyítása. C&EN 2008, április 28.: 48-49
Haydel SE és mtsai: Az agyagásványok széles spektrumú in vitro antibakteriális aktivitása az antibiotikumokra fogékony és antibiotikumoknak ellenálló baktériumok kórokozóival szemben. Journal of Antimicrobial Chemotherapy 2008; 61, 353-361
Wiley AS, Katz SH: Geofágia terhesség alatt. Jelenlegi antropológia 1998; 39: 532-545
Knecht T: Pica - minőségi étvágyzavar. Swiss Medical Weekly 1999; 129: 1287-1297
Diamond JM: Piszkos étkezés az egészséges életmód érdekében. Nature 1999; 400: 120-121