A Food on Wheels teszt hiányosságokat tár fel - Der NDR - Sajtó - Közlemények
A kézbesítési menük egészségtelenek lehetnek. Ez az NDR "Markt" üzleti és fogyasztói magazinjának kutatásának eredménye, amely ismert kerekes étkezési szolgáltatókkal készült. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlásai szerint a véletlenszerűen kiválasztott öt étkezés feltűnő volt; A legdrágább ételt minden szolgáltatótól megrendelték. Az NDR megbízásából készült laboratóriumi elemzés azt mutatta, hogy a vizsgált ételek nem tartalmaznak kimutatható C-vitamint. A kalcium és a magnézium mennyisége néha nagyon alacsony volt. Az ételek nagy részének észrevehetően magas sótartalma volt.
"Ha kerekeken rendel ételt, akkor észre kell vennie, hogy az étkezéseket hosszú ideig - néha akár órákig is - melegen tartották, és hogy sok vitamin csökken vagy akár fel is oldódik" - mondja Dr. dietetikus és diabetológus. Matthias Riedl az NDR televízió "Markt" -nak adott interjújában. Laboratóriumi vizsgálatok szerint a C-vitamin valójában az öt kiválasztott étkezés egyikében sem volt kimutatható. Az ételeket a Meyer Menu-től, a Hanse Menüdienst-től, a hamburgi Johanniter Menu Service-től, a hamburgi konyhától és a Landhausküche-től rendelték. Az orvos Dr. Matthias Riedl az eredményt. Különösen azon emberek csoportjában, akiknél már nagyon alacsony a C-vitamin bevitel - nevezetesen az időseknél - ez a fertőzésre vagy a sebgyógyulási rendellenességekre hajlamos lehet a szakember szerint. A szolgáltatók egyike sem kommentálta az egyes ételekben található kimutathatatlan C-vitamint.
A tanulmány szerint a Johanniter menüszolgálat egyik halételében különösen kevés kalcium volt: 87 milligramm. Ez még a 333 milligrammos kerekes étkezésekre vonatkozó DGE-ajánlásnak sem egyharmada. Összehasonlítva más szállítók elemzett ételeivel, a Meyer Menu burgonyapürével és vörös káposztával készített Rostbratwurst magnézium-tartalma volt a legkevesebb: 56 milligramm. DGE ajánlás itt: 117 milligramm. "Mindkét ásványi anyag fontos a csontok egészsége szempontjából" - mondta dr. Matthias Riedl. A magnéziumhiány izomgörcsökhöz vagy zavartsághoz vezethet. A Johanniter menüszolgálat válaszolt a "Markt" megkeresésére: A tápanyagellátásra vonatkozó következtetések levonása egyetlen étel alapján nem tekinthető reálisnak. Meyer Menu ezt nem kommentálta.
Öt étkezésből négy tartalmazott viszonylag nagy mennyiségű sót. A matjék nagy részét sült burgonyával és szalonnababbal találták, a hamburgi konyha szállította: 8,7 gramm. "Nem szabad napi hat grammnál többet fogyasztani" - mondja dr. Matthias Riedl. A Hamburger Küche írásban jelentette be, hogy a "Markt" szerkesztőségi csoport "észak-német specialitás mellett döntött, és nem alacsony kalóriatartalmú és alacsony sótartalmú változat mellett".