A főzet előnyei és elkészítése!
Miért szeretik az emberek az egyszerű, mégis ízletes csésze teát? Mert ez egy finom módja annak, hogy kivonja és élvezze a növény erényeit. De tudta, hogy vannak más hasonló módszerek is a növények hasznára? Ezért beszélünk ebben a cikkben a főzetről.
A főzet, mi az ?
A főzet egy egyszerű előkészítés, amelyet végre lehet hajtani, és amely lehetővé teszi, hogy teljes mértékben kihasználják a a gyógynövények erényei. Ban ben gyógynövény, a főzet a betegségek kezelésére szolgáló belső használat egyik ajánlott formája is !
A főzet elve
A főzet gyógynövénykészítmény, amelyet gyógynövények folyadékban, általában vízben történő forralásával nyernek.
Anövénygyűjtő James Green elmagyarázza, hogy "a főzet elkészítésének célja a kemény és fás gyógynövények oldható hatóanyagainak rögzítése vizes oldatban".
A főzet a gyógynövényekben és más növényekben található kémiai anyagok és hatóanyagok forralásával történő kivonásból áll. A kérdéses növények általában szárak, gyökerek, kéreg vagy rizómák.
A felhasznált növényeket először összetörik, majd vízben forralják olajok, illékony szerves vegyületek és egyéb vegyszerek kinyerése céljából. Sőt, a konyhában, ha húslevest vagy főzeléket készít, legyen szó húsról vagy zöldségről, valójában főzet.
Szó főzet utal mind a folyamatra, vagyis egy anyag forralására közvetlenül vízben, mind a folyadék nevére, amely e művelet eredményeként jön létre.
Érdekes tudni, hogy a főzetek, csakúgy, mint a teákat, az infúziókat és a növényi készítmények sok más formáját is régóta használják, akár ízre, akár ízre gyógyászati.
Az orvosi gyógynövényekben David Hoffmann gyógynövénygyártó elmagyarázza, hogy az ősi gyógyszerkönyvekben minden főzethez részletes receptek voltak az alkalmazott növények és gyógynövények szerint.
A következő példát hozza egy szokásos készítményre:
"A főzetek frissen kell elkészíteni, a következő általános képlet szerint:
- 50 gramm durvára vágott vagy zúzott növény
- Víz, elég egy liter főzet elkészítéséhez
- Helyezze a gyógynövényeket egy fedéllel ellátott edénybe, és öntsön rá 1000 ml hideg vizet
- Fedjük le és forraljuk tizenöt percig
- Hűtsük le, majd szűrjük le a keveréket ”
Végül a főzet egyik leggyakoribb felhasználási módja a sörfőzés. Főzés főzet lehetővé teszi a többlépcsős főzést anélkül, hogy további vizet adna hozzá vagy hőt adna a főzőlapra.
Különbség a főzet, az infúzió és a macerálás között
A főzetek, a infúziók és a macerációk hasonló növényi és vízi készítmények, de két fő szempontban különböznek egymástól: a felhasznált anyagoktól és a víz hőmérsékletétől. Tehát ne keverje össze őket.
Először az infúzió során egy növény leveleit és virágait használják. A főzet, bár nagyon hasonlít az infúzióhoz, a gyökerekből, kéregből, szárból és magokból készül.
A főzet egy tömény gyógytea, amelyet a növény legkeményebb részeinek, például a gyökereknek, a kéregnek és a fás száraknak (frissen vagy szárítva) finoman megpároljuk. Ő az különbözik az infúziótól, amely a fű finomabb részeinek áztatásával (és nem párolásával) nyert koncentrátum.
Az infúzió során a gyógynövénykészítményt forrásban lévő vízbe merítik, de az ezt követő vizet nem tartják forrásban, ellentétben a levonás. A gyógyteákra példák a teák és a gyógyteák. És akkor egy főzet történetesen egyfajta tömény gyógytea.
A maceráció is különbözik a főzet a víz hőmérséklete miatt. A macerálás során ugyanis a vizet nem forralják fel. A növényeket közvetlenül hideg vízbe merítik.
Végül fontos megjegyezni, hogy ez a három készítmény egyáltalán nem ellentétes, hanem éppen ellenkezőleg. A felhasznált növények és növényrészek nem azonosak. És az a tény, hogy nem ugyanúgy merülnek el a vízben, azt jelenti, hogy a főzetek, az infúziók és a macerációk nem ugyanazokkal az erényekkel rendelkeznek.
Attól függően, hogy mit keres előnyöket és növények hogy megvan, ezért jobb, ha különösen e három készítmény egyikére térünk.
A főzet előnyei
Ma a főzetek szinte teljesen eltűntek életmódunkból, néha a növényi kapszulák mellett. De ennek több oka van, hogy ismét csábítson hagyományos felkészülés.