A francia álom; természetes és egészséges reggeli Les Echos

Reggel a fogyasztók gyorsan elkészíthető egészséges termékeket szeretnének. Megpróbálják előnyben részesíteni az organikus és a helyi ételeket. Ha a gyümölcslé félárbocon van, a kenyér megmarad.

természetes

A hagyományos reggelinek még nem volt utolsó szava. Annak ellenére, hogy elterjedt a kint élvezhető nomád ajánlatok és tápszerek, a francia fogyasztók többsége még mindig otthon és az asztalnál étkezik a nap első étkezésével. Ám a menü tartalma áttekintésre kerül, ami az Iri Intézet által becsült globális piacot 2019-ben 14,5 milliárd euróra becsüli (+ 0,4%) az áruházakban és közepes méretű üzletekben.

„Étkezési modellünkben a reggelit továbbra is először otthon fogyasztják. De az időkorlát erős, mivel a képernyők elkapva hajlamosak vagyunk kevésbé korán lefeküdni és később kelni. A termékek praktikussága egyre fontosabbá vált. Ha van nomádizmus egyesek számára reggel, akkor ez mindenekelőtt házias, amikor egyik szobából a másikba aktív, és nem szán időt arra, hogy letelepedjen. ".

Reggeli harapnivalók tökben

Az egészséges snackeket és bárokat ezért inkább otthon, vagy akár az irodába érkezés után fogyasztják, mint a közlekedésben vagy az utcán. Az ajánlatok pedig szaporodnak. Az AlterFood forgalmazza a Tack Superfood Snacket, a reggeli bio snacket tartalmazó tököket, amelyek egyesítik például a kókusztejet, a teljes kiőrlésű gabonákat és a vegyes gyümölcsöket. Míg a Bjorg nemrégiben dobta piacra a Croc'Avoine-t, a rostokban és fehérjékben gazdag organikus rudakat.

Ebben a napszakban a fogyasztók ugyanolyan elvárásokkal rendelkeznek, mint az összes élelmiszer. "Egészségre jó, természetes, organikus és helyi termékeket akarnak" - részletezi Xavier Terlet.