A francia étrendi modell segítene az elhízás korlátozásában

Napi három étkezés, változatos, rendes időpontokban fogyasztva, gyakran megosztva a családdal: ez a tipikusan francia ételmodell "hozzájárul az elhízás kockázatának korlátozásához" a Crédoc szerint.

korlátozásában

A világ az AFP-vel

Feladva 2010. szeptember 20-án 13:52 órakor - Frissítve 2010. szeptember 20-án 9:48 órakor.

Olvasási idő 2 perc.

  • Megosztás
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás letiltva Küldés e-mailben
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva

Napi három étkezés, változatos, viszonylag meghatározott időpontokban, és gyakran a családdal közösen: ez a tipikusan francia ételmodell "hozzájárul az elhízás kockázatának korlátozásához" a Crédoc szerint, amely megjegyzi, hogy az elhízottak aránya Franciaországban 14,5% -kal, az Egyesült Államokban 26,9% -kal.

A szeptember 20-án, hétfőn közzétett tanulmányban az életkörülmények tanulmányozásával és megfigyelésével foglalkozó kutatóközpont (Crédoc) úgy véli, hogy a különböző összehasonlítások "azt sugallják", hogy "nagyobb hangsúlyt fektetnek az élelmiszermodellre, és a kulináris hagyományok megvédenék önmagát az elhízástól ". A francia ételmodell egyik jellemzője az "étkezés közbeni energiafogyasztás koncentrációja" (90,2%) - emlékeztet a Crédoc. Így a kalóriáknak csak 9,8% -a szívódik fel étkezésen kívül Franciaországban, szemben az amerikai antimodell 21,6% -ával.

Franciaországban az ételbevitel három fő étkezésre koncentrálódik, amelyek több ételből állnak, és olyan esetekben fogyasztják őket, amelyek mindenki számára viszonylag általánosak. "Franciaországban nem igaz az a gondolat, hogy az evés csak a funkcionális dimenzióra csökkenthető. Még akkor is, ha a társadalmi ritmusok felgyorsulása és a munka igényei segítenek csökkenteni az étkezésnél töltött időt, az étkezést továbbra is értékelik önmagát, és szükségesnek tűnik a társadalom életéhez "- írja le Crédoc. Az Egyesült Államokban éppen ellenkezőleg, "az etetés technikai aktusnak minősül", ezért elvégezhető "más tevékenységek mellett, vagy rövid és gyakori". Az evési cselekménynek ez a jelentése részben megmagyarázhatja, hogy az elhízottak aránya alacsonyabb Franciaországban (14,5%), mint az Egyesült Államokban (26,9%), bár más tényezőket (genetika, fizikai aktivitás) is figyelembe vesznek, becslése szerint a Crédoc.