A francia nők nem étellel oldják meg problémáikat
Minden korosztályú francia nők arra törekszenek, hogy ne hízzanak extra súlyt - kedvenc ruházatuk és ránctalan bőrük motiválja őket. De ha még mindig le kell fogyniuk néhány kilót, akkor a szénhidrát nélküli étrendet választják. Kínálunk Önnek egy héten át menüt és a csábítások elkerülésére vonatkozó szabályokat, például édességet és csokoládét, amelyet francia dietetikusok terveztek.
A nőknek Franciaországban, mint mindenkinek, néha gondoskodniuk kell arról, hogy mit esznek. Nincsenek csodatabletták. Ahogy a terapeutám mondta: "Csak két titok van: az akarat és az alma.".
A francia nők naponta háromszor esznek, minden nap. Valószínűleg ez magyarázza, hogy az általam fogyasztott snackek (ha veszem őket) nagyon rosszak: például tea vagy gyümölcs, néhány darab étcsokoládé, joghurt (mindig sima, adalékanyagok nélkül, két százalék, soha nem zsírtalanítva), néha friss gyümölcsökkel) vagy néhány mandulával. (Edith barátom egy éjszakán át áztatja a mandulát vízben, hogy megduzzadjon, mert hasznosabb és könnyebben emészthető).
Claire Brosse-Dandrieux táplálkozási szakember úgy véli, hogy a diéták csak akkor működnek, ha nem vagyunk éhesek, és ha éhesek vagyunk, mindig kéznél vannak természetes termékek a probléma megoldására. A francia nők első védelmi vonala (legalábbis azok számára, akiket ismerek) a forró tea. Egy perc meditációt ad nekünk, mielőtt enged a gyomrunk megtöltésének irracionális vágyának.
A terapeutámnak mindig van alma a kocsiban. Françoise barátom soha nem megy el otthonról főtt tojás nélkül, ha aznap nincs helye enni, a legjobb barátnőm, Anne-Françoise pedig mindig egy csomag mandulát hord az erszényében. - Soha nem lehet tudni, mi történhet - mondta a nő.
Étel: ünneplés vagy bűntudat?
Nemrég találkoztam a híres francia orvossal, Denis Lambolival, aki az egészséges táplálkozásra specializálódott. Megtanítja betegeit, hogy kezeljék a stresszt, és tartsák fenn azokat az érzelmeket, amelyek arra késztetnek bennünket, hogy ételhez folyamodjunk, mint egy csodaszer. Dr. Lamboli rámutat, hogy amikor elszakadunk és alaposan átgondoljuk döntéseinket, könnyebben, nyugodtabban és kevésbé érzelmesen fogadjuk el a történteket.
A francia táplálkozási szakemberek tudják, hogy a késztetés, hogy valamit azonnal fogyasszunk, csak tizenkét percig tart. Leküzdhetjük ezt az impulzust, ha találunk tennivalót ebben a tizenkét percben, például a manikűr korrigálásához vagy a telefonáláshoz. Ez a megközelítés lehetővé teszi számunkra a fenyegetés megértését és tudatosítását, és nem teszi lehetővé, hogy a pillanatnyi impulzus áldozatává váljunk, majd jól átgondolt döntést hozzunk. Lamboli szerint csak két oka van, amiért eszünk: éhség és öröm. Ez az új mantrám, nagyon francia. Ha valóban csak örömünkre akarunk enni valamit, és tudatosan döntöttünk arról, hogy élvezzük az áhított mandulás habcsókot, akkor örömmel kell tennünk. - Nem kell bűnösnek éreznie magát, még egy pillanatra sem.
Sok évvel ezelőtt olvastam egy tanulmányról, amelynek során a francia nőknek és az amerikaiaknak a következő kérdést tették fel: "Mi jut először eszembe, ha egy csokoládétorta gondolkodik?" A francia nők ezt válaszolták: "Ünnep", míg az amerikai nők azt mondták: "A bűntudat érzése". A mentalitásbeli különbségek láthatóak. Ezenkívül az "ünneplés" szó egyedi, ünnepi eseményt jelent.
A "viselkedés" szabályai a csokoládéval
Biztosan vannak pillanatai, amikor csak a csokoládéra gondolhat. Mit kell tenni ezekben a helyzetekben?
"Egyél csokoládét" - mondja Claire Brosse-Dandrieux táplálkozási szakember. Ha ezt nem teszi meg, akkor alacsony zsírtartalmú joghurtot eszel, de a csokoládé gondolatával maradsz, tehát megeszel egy másik joghurtot, de a csokoládé gondolata nem hagy el. És akkor? Megeszel egy gyümölcsöt. És akkor? Az édes iránti vágy egyáltalán nem múlik el! És abban a pillanatban megadod és megeszed a csokoládét. De ettél már két joghurtot és egy barackot, abszolút értelmetlen. Szüksége volt csokoládéra, és meg kellett volna ennie a csokoládét!
Legalább hetven százalékos kakaótartalmú étcsokoládét válasszon, és lassan fogyassza el, élvezve az egyes darabokat, esetleg egy csésze teát, hogy meghosszabbítsa az örömöt. "Egyél és ne hibáztasd magad" - mondja Claire. Ha olyan termékekről van szó, mint a csokoládé, rögeszmés vágyának semmi köze az éhezéshez. És semmi nem pótolja ennek a megszállott vágynak a tárgyát. Itt a pszichológiáról beszélünk, nem a fiziológiáról, és az élet túl rövid ahhoz, hogy minden örömről lemondjon. ”
Dr. Aubry étrendje: menü egy hétig
Nemrégiben találkoztam Dr. France Aubry terapeutával, táplálkozási szakemberrel, íróval és középkorú nővel. Az általa kidolgozott étrend nagyon hatékony, ezért nagyon népszerű Franciaországban. Lényegében programja a következőket foglalja magában: nem szabad teljesen lemondanunk a kedvenc ételeinkről, hetente kétszer választhatunk tetszés szerinti menüt: ebédet és vacsorát. Lehet például Boeuf bourguignon burgonyával, borral és cukormentes gyümölcsdesszerttel (ananászt javasol). Ha a húst lecseréljük halra, akkor desszertként megengedhetjük magunknak a csokoládé eclairt.
Reggeli. Magas pohár szobahőmérsékletű víz, amelyhez frissen facsart citromlevet adtak (ha a víz túl forró, a C-vitamin elpusztul), kivi, két szelet teljes kiőrlésű kenyér, kenyérpirítóban megpirítva és nagyon kevés vajjal kikent igaz, egy vagy két tojás vagy két joghurt (egyenként 125 g), 2% zsírtartalommal és nagyon nagy csésze tejjel. A tejnek 2% zsírtartalmúnak kell lennie.
Sokszínűbbé teheti ezt a listát azáltal, hogy megőrzi az olyan összetevőket, mint a fehérje, zsír, gyümölcs, forró ital. A reggeli ugyanaz a hétköznapokon és a szépségnapokon (a csúcsmodellek napjaiban).
Az ebéd. Az alábbiak egyike: egy szelet sertéshús (zsír nélkül), fehér csirke vagy fehér pulyka, tonhal vagy más hal saját levében; saláta kevés vinaigrette mártással; gyümölcs, kivéve a banánt, a szőlőt és a szárított gyümölcsöt.
A legjobb modellek diétás ebédje (heti három nap). 200 g hal vagy fehér csirke, vagy 150 g marhahús. A 150 gramm vékony sült kiváló módszer az adag meghatározására. Két joghurt vagy 200 g sajt/francia sajt (fromage blanc), ami sajnos nem túl gyakori.
Vacsora. Zöldség-, hal- vagy fehérhúsleves, főtt/főtt zöldségfélék és joghurt vagy gyümölcs.
A legjobb modellek diétás vacsora (heti három napon). Zöldségleves vagy 400-500 g főtt zöld zöldség egy teáskanál olívaolajjal. Desszertként - két érett alma vagy gyümölcsfőtt, természetesen cukor nélkül.
A "topmodellek" jelöléssel ellátott összes ételt egy nap alatt kell elfogyasztani. A fehérje ebéd kielégíti az éhséget, és egy könnyű vacsora az egészség megőrzéséhez szükséges vitaminokkal fejezi be a napot. Manapság a bor tilos.
Ez a legélvezetesebb étrend, amivel valaha találkoztam, és három francia barátom egyetért. A csúcsmodell étrend abban is segít, hogy visszatérjünk a normális kerékvágásba az ünnepek, a nagy partik és az esetleges egyéb túlzott étel után.
Az ideális étrend: 7 tipp táplálkozási szakembereknek és francia nőknek
Néhány gyakorlati tipp az egészséges alak és étrend fenntartásához.
Feltétlenül egyél levest vagy salátát. Egyes táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy az első fogás hozzáadásával minden étkezéshez 20% -kal csökkentjük az ebéd vagy vacsora összes kalóriájának számát.
Az asztalnál kell enni. Még soha nem láttam francia nőt, aki a konyhában vagy bárhol máshol állt. Ne feledje, hogy ez megakadályozza a gondolkodást, ami nagyon fontos folyamat az alak számára.
Egyél örömmel.
Egyél csokoládét megbánás nélkül, amikor sokat akar, csak a csokoládé legyen sötét és korlátozott mennyiségben. Dr. Lamboli szerint a csokoládé napjának legjobb időpontja délután négy és hat között van, Dr. Aubry pedig azt tartja a legjobbnak, ha étkezés után eszik csokoládét. (Mielőtt Franciaországba költöztem, nem tudtam elképzelni, hogy ilyen "gondoskodó" hozzáállása lehet egy csokoládéval szemben, ha egy darabot eszik több nap egymás után.)
Olvassa el a címkéket. Ha egy terméknél ötnél több összetevő van, akkor nagy a valószínűsége, hogy ez nem lesz túl hasznos az egészségünk számára.
Vegyél egy gőzhajót. A barátaimnak van egy. Ez a hőkezelési módszer megőrzi a termékek ízminőségét és tápanyagait.
Hallgassa meg saját testét. Egy francia nő abbahagyja az evést, ha jóllakottnak érzi magát, vagy valamivel korábban, függetlenül a tányéron maradt étel mennyiségétől.
Meg fog lepődni, milyen egyszerű lehet. Figyelembe véve a francia nők ételhez és sziluetthez való hozzáállását, rájössz, hogy ez elképesztően kellemes és egyszerű életmód.
A „párizsi finomítás. A halhatatlan szépség, a fáradhatatlan mágia és a francia nők finom csillogásának titkai "