A franciák esküsznek erre a trenddiétára

A támadási szakasz
Az étrend négy szakaszból áll. Az első, hogy csak fehérjében gazdag ételeket fogyasszunk öt-tíz napig. Pl. Tojás reggelire, hal ebédre és steak vacsorára. Nincsenek zöldségek vagy gyümölcsök. Dukan ezt a részt "támadási szakasznak" nevezi. Az ételválasztás célja, hogy felülmúlja a testet, és gyorsan fogyjon két-három kilót, izomvesztés nélkül.
Az erősítési szakasz
Bárki, akinek ez valóban sikerült, áttérhet a második fázisra. Az erősítési szakasz. Ezentúl a test minden második nap szénhidrátokkal táplálkozik zöldség formájában. Az energiaellátás lassan megint megnő, úgymond. Ez azt jelenti, hogy a Zöldségnapon ma reggelire spárga kerül a tükörtojással. Zöldségleves grillezett lazacsal ebédre, este báránysült zöldségekkel.
A konszolidációs szakasz
Amint a második fázisban elértük az ideális súlyt, megkezdődhet a harmadik fázis. A megszerzett súlyt meg kell tartani. A konszolidációs szakaszban a kenyér, a tészta vagy a reggeli müzlik és még egy kis alkohol itt-ott visszatérhetnek az étlapra. A hét két napján akár úgy is lakomázhat, ahogy akar.
A karbantartási szakasz
Az utolsó szakasz akkor lép hatályba, amikor a célsúlyt elérték. Egész életedig tart. Mostantól a hét hat napján eheti, amit szeretne. A hetedik nap, a támadási szakaszhoz hasonlóan, csak fehérjét tartalmaz. Dukan szerint egy diétás nap elegendő ahhoz, hogy megőrizze álmai súlyát.