A franciák megerősítik, hogy minden korábbinál inkább foie gras szerelmesek

(Relaxnews) - Az év végi ünnepek közeledtével a franciák túlnyomó többsége megerősíti a libamáj iránti étvágyát. A libamájos tenyérlábúak (Cifog) szakmaközi bizottságának CSA tanulmánya szerint, amelyet a Relaxnews kizárólag december 6-án, pénteken publikál, több fogyasztó vásárolja (92%), miközben a fogyasztás gyakorisága is növekszik.

inkább

2022-től kitiltották a New York-i standokról, és miközben a vegán közösség megpróbálja jobban hallani a hangját, a francia emberek többsége pontosan ellenzi, a franciák 92% -a állítja, hogy foie gras-t fogyaszt. Ez az arány valójában két ponttal növekszik 2018-hoz képest. Ugyanakkor a megkérdezett emberek közel háromnegyede (72%) nagyobb eséllyel (+5 pont) veszi igénybe ezt a finomságot évente legalább kétszer. 32% -a évente több mint háromszor is megeszi.

Az év végi ünnepségek közeledtével az étel a francia emberek 77% -ának kötelezően megerősíti helyét az asztalon. A libamáj még fontosabb összetevőnek tűnik, mint a füstölt lazac (67%). Határozottan kapcsolódik a kulináris hagyományokhoz. Sőt, ez a kulináris embléma a válaszadók 95% -ának.