A friss fűszernövények helyes tárolása - a konyhakertem


Szárított gyógynövények hűvös, száraz és sötét helyen tárolja. Így marad a leghosszabb ideig a friss íz.

tárolása

Friss fűszernövények hűtőszekrényben tartani. Itt néhány napig tarthatók. Csomagolja őket nedves darab papírpapírba vagy nedves konyharuhába. A gyógynövényeket szárítással vagy fagyasztással hosszabb ideig is tárolhatja. A bazsalikom, a koriander, a petrezselyem, a menta és a metélõhagyma fagyasztható. Ezeket a gyógynövényeket körülbelül két hónapig lehet a fagyasztóban tartani. Aztán nagyon elveszítik illatukat és ízüket.

Hogyan fagyasztható gyógynövények

  • Mossa meg a gyógynövényeket.
  • Pat szárítsa meg egy darab konyhai tekerccsel vagy egy tiszta konyharuhával.
  • A gyógynövényeket apróra vagy durvára vágjuk.
  • Csomagolja kis adagokban szendvics zacskókba, vagy tegye a gyógynövényeket jégkocka tálcába, kevés vízzel.
  • A lehető leghamarabb fagyassza le.

Erős levelű gyógynövények, például oregánó, rozmaring, menta és kakukkfű alkalmas szárításra. A gyógynövények szárítva hosszabb ideig megőrzik ízüket, mint fagyasztva. Még a szárított gyógynövényeket is lehet tartani körülbelül kilenc-tizenkét hónapig. Ezt követően sokat elveszítik illatukat és ízüket.