A füge, nagyon népszerű gyümölcs, száraz vagy friss - 3B Nutrition
Ábra sajátosságai
A füge szezonális gyümölcs, amelyből fogyasztható Júliustól augusztusig. Fekete, fehér, zöld vagy lila, a füge vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és előételek, főételek, desszertek vagy sütemények főzéséhez használják. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban.
A a fügének érettnek, gyengédnek és rugalmasnak kell lennie és hűtőszekrényben történő tárolás nélkül kell fogyasztani.
A fig. Története
A fügefa, a Moraceae család fája termeli a fügét. Latinul és rómaiul a fügét vagy a ficatumot kövér libák etetésére használták, a foie gras szó pedig a ficatumból származik. A világon 700 fajta füge létezik, és 1 kg szárított füge elkészítéséhez 5 kg friss füge szükséges.
Táplálkozási szempontok
A 6. ábra hatóanyagai
A szökevények cukrot, fehérjét, zsírt, káliumot, foszfort, kalciumot, nyomelemeket, A-, B-, C-, E-, K-vitamint és rostot tartalmaznak. Tartalmaz továbbá nyomelemeket, például vasat, cinket, mangánt, fluort és szelént. Ne tartalmazzon lipideket, koleszterint vagy nátriumot. A füge ezért ajánlott étrendhez, feltéve, hogy mértékkel és inkább frissen fogyasztják, mivel kevésbé koncentrált cukorban és gazdagabb vízben, jóllakottságot is eredményezve.