A fürjtojás egészséges alternatíva a csirketojáshoz, amelyet érdemes kipróbálni - recept útmutató
Ásványi érték
Gondolhatja, hogy a fürjtojás csak köretként értékes, mert apró, de valójában tápanyagokat tartalmaz. Valójában egy adag fürjtojás sokkal több B2-vitamint és vasat tartalmaz, mint a csirketojás. A fürjtojások kalóriája és fehérjetartalma hasonló a csirketojásokhoz adagonként, ezáltal egészséges étel, amelyet sokféleképpen illeszthet be étrendjébe.
Fürjtojás táplálása
A fürjtojások sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, és magas a koleszterinszintjük. Minden adagban (azaz körülbelül öt fürjtojás vagy 50 gramm) általában különféle vitaminokat találhat:
Minden adagban megtalálható kis mennyiségű B-vitamin, például B1-vitamin (tiamin), B3 (niacin), B6 és E-vitamin.
A fürjtojások minden adagja több ásványi anyagot is tartalmaz:
Minden adagban megtalálható kis mennyiségű kalcium, magnézium, kálium, réz és mangán is. A fürjtojások egészséges esszenciális zsírsavakat is tartalmaznak, például omega-3-at és omega-6-ot. A fürjtojások minden egyes adagja a DV fehérje 13% -át biztosítja.
A magas fehérjetartalom és a tápanyagok sokfélesége ellenére a fürjtojások kalóriája viszonylag alacsony. A fürjtojás minden egyes adagjában a kalória csak a napi érték 4% -a, ha 2000 kalóriás (79 kalória) étrendet követ. Mint minden állati termék, a tápérték is változhat. Az élelmiszerekhez fogyasztott mag- és fürjtípusok befolyásolhatják tojásaik és húsuk táplálkozását.
Fürjtojás-fogyasztás
Apró fácánszerű madarakként a fürjet mindig is csemegének tekintették. Húsként való népszerűségük azonban az utóbbi években nőtt, ennek következtében a fürjtojásokat is gyakrabban fogyasztják. Bár a kis méretű tojás megnehezíti és nehezen főzhető más tojásfajtákhoz képest, a fürjtojások tartósabbak lehetnek, mint a csirketojások.