A fürjtojás növeli az IQ-t és a fogyasztók virilitását, de Lucian Stancu beszámolóját is,
Egy év alatt egy fürjtanya a Vâcea megyei Băbeniben, egy erdő szélén, egy 2500 négyzetméteres telken elérte a napi 10 000 tojás termelésének csúcsát. Az üzlet annyira jól megy, hogy a tulajdonos nagy kapacitású vágóhidat nyitott meg, és néhány hét múlva meg kell nyitnia a tojás és fürjhús kulináris különlegességeinek feldolgozótermét.
"A minőség és a fogyasztó iránti tisztelet volt a vállalkozás fő célja. Az üzletfejlesztési szakaszban vagyunk, nem a profit a fő cél. Mindent újrabefektetünk és véglegesen fejlesztjük az üzletet. A cég logója nagymamám valódi fényképét tartalmazza, akinek háztartása volt abban a faluban, ahol megnyitottam a fürjtanyát. A nagymamám és a helyiek iránt érzett tiszteletből és szeretetből, akik gyerekkorom óta ismernek, csak minőségi, természetes termékeket gyártunk és szállítunk "- dicséri Lucian Stancu (37 éves), a nagymama tanyájának tulajdonosa a Vâlceai Băbeniben.
Lucian Stancu fürjüzlete 2012 áprilisában indult. A "nagyi farm" elnevezésű fürjtanya Valcea megyében, Babeni, Padureţu faluban, a Zmeoaica erdő szélén található, és csaknem 30.000 fürj kapacitással és termeléssel rendelkezik. évente több mint 1.000.000 petesejt. Ez egy olyan vállalkozás, amelyet "integrált és vertikális agrár-ipari komplexum" formájában fejlesztettek ki, amint azt Lucian Stancu.
Nagymama tanyája, üzleti mérföldkő Lucian Stancu számára
"Részt veszünk a teljes gyártási folyamatban, amely lehetővé teszi számunkra, hogy működésünk minden lépésében ellenőrizzük a minőséget, a tojástól a késztermékig. Az inkubációtól kezdve a növekedést és a feldolgozást a minőséget és a biztonságot minden szakaszban ellenőrzik tapasztalt csapatunk figyelemmel kísérve. A madarakat felelősségteljesen kezeljük és gondozzuk minőségi takarmány felhasználásával, elegendő hely és tiszta környezet biztosításával. A húsban nem használunk növekedési hormonokat, antibiotikumokat vagy injekciós oldatokat. A gazdaságunknak 6 alkalmazottja van "- említette a gazda.
Lucian Stancu egy vezetői és üzleti karon végzett. Ezután elvégezte a marketing és a szolgáltatások mesterképzését. Azt mondja, nem hagyta ki szakmai képzéseinek egyik szakaszát sem, és alulról indult, hogy elérje a ma betöltött pozícióját. 1994 óta dolgozik az értékesítésben.
A karról értékesítési sofőrként alkalmazott, majd kereskedelmi munkás, kereskedő stb. Dolgozott a sör, a szolgáltatások, a cigaretta, a kávé, a gyümölcslé és más vállalatoknál az FMGC területén (fogyasztási cikkek, nagy forgalmú termékek). 2000 óta az országszerte működő nagyvállalatok értékesítési igazgatója. Jelenleg két munkája van. A hét folyamán értékesítési vezetőként dolgozik, hétvégén pedig Băbenibe, a fürjtelepre megy. Állítása szerint a fürjüzlet segít meggyőzni a nagyvállalatok képviselőit arról, hogy képes a "túlméretezett" vállalkozások irányítására.
250 000 eurós beruházás
"A fürjtanya vállalkozás lehetőséget ad arra, hogy bárki előtt bemutathassam szakmai képzésemet. Meg tudom mutatni konkrétan, mire vagyok képes. Nem mondok szavakat, megmutatom, mit tettem. Így még akkor is, amikor a nagyvállalatok képviselőivel beszélgetek, konkrétan megmutatom nekik, mire képesek. Megvan, hogy néz ki. Van egy FMGC Solutions cégem is, amely speciális csatornákon keresztül gondosan kiválasztott kapcsolatot létesít a gyártó, az importőr vagy a forgalmazó és a végső fogyasztó között, gondosan kiválasztva, optimális terjesztést elérve. Soha nem felejtettük el, honnan jöttünk és hogyan kezdtük, ezért támogatjuk a fürjüzlet révén helyi gazdaságunkat azáltal, hogy befektetünk a térségbe, és jól fizetett munkahelyek felajánlásával segítjük a falu családjait.
A fürjtanya vagy a kereskedelemben ismert "Buncii Farm" megalakulása óta egy évet ünnepelt. Eddig a befektetett összeg 250 000 euró csak a tulajdonos saját forrásából, banki hitel nélkül. A következő évre a tervezett beruházások 100 000 fürj fejre növelik a gazdaság kapacitását.
Fürj forrásvíz
A gazdaságnak három szaporodási szintje van, automatizált professzionális inkubátorokkal van felszerelve. Fel van szerelve egy rész a fürjek tojására, egy rész a hús fürjeire, egy tenyésztési és ifjúsági részleg, egy inkubációs és keltetési részleg, egy tojásfeldolgozó részleg, egy vágóhíd és saját laboratórium, amelyek mind a hatályos előírásoknak megfelelően vannak felszerelve és engedélyezve. . Itt a fürjeket egészséges környezetben, tiszta levegővel, természetes táplálékkal és forrásvízzel nevelik, a maximális higiénia mellett.
A fürj csibéket 60 napig tartják az utánpótlás teremben tenyésztés céljából, majd a hús és a tojás részeken elválasztják őket. A naponta háromszor összegyűjtött tojásokat kézzel ellenőrzik és csomagolják, hogy felismerjék a méretével és megjelenésével kapcsolatos esetleges problémákat.
Idén az egyik legmodernebb vágóhidat avatták fel, amely megfelel az összes hatályos európai működési szabálynak, percenként 24 fürj feldolgozásával. A vágóhídon legalább 15 helyiség van levágásra, fertőtlenítésre, kizsigerelésre, forrázásra, öltözőkre, zuhanyzókra stb. Vágóhidakat is vásároltak az országban, de Németországban is. Minden vágásnál az Egészségügyi Állategészségügyi Igazgatóság képviselője a hatályos normáknak megfelelően segít, aki mintákat vesz elemzés céljából.
Automatizált takarmány- és természetes műtrágya-vonal a mezőgazdaság számára
"Idén egy másik, 50 000 madár befogadására alkalmas telepet avatunk automatizált etetési vonallal és tojásgyűjtéssel. Jövőre folytatjuk a beruházásokat egy teljesen automatizált rész megnyitásával, amely fürj guanót fog granulátum formájában feldolgozni, hogy természetes trágyaként felhasználhatók legyenek a mezőgazdaságban. A vertikális integráció lehetővé teszi számunkra, hogy magas színvonalat tartsunk fenn és ellenőrizzük a madarak nevelési környezetét. Saját tenyészmadarainkból peték előállításával és inkubálásával támogatjuk működésünket. Emellett azzal, hogy a gazdaságból a trágyát a területen lévő mezőgazdasági földekre szórjuk, részt veszünk a helyi mezőgazdaságban használt vegyi műtrágyák csökkentésében. A szellőzés és a természetes fény, valamint az újrahasznosított ágyneműtermékek révén minimalizáljuk az energiafelhasználást. A fenntarthatóság kultúránk fontos része, és komolyan vesszük felelősségünket az ügyfelekkel, az alkalmazottakkal és a közösséggel szemben, amelyben élünk és dolgozunk "- mondta Lucian Stancu.
Körülbelül egy hónap múlva megnyílik a kulináris különlegességek feldolgozója a Buncii Farmban. Így megkezdődik a főtt és megtisztított fürjtojások gyártása, üvegbe csomagolva vagy porszívózva, hogy önmagukban felhasználhatók legyenek, de pácolva vagy pácolva is. Füstölt húst és fürj sonkát is gyártanak.
Nagy üzletláncokkal és exporttal kötött szerződések
A gazdaságban jelenleg fagyasztott és hűtött fürjhúst, fürjtojást fogyasztanak, fürjcsirkét, de tojófürtöt is. A termékeket az egész országban értékesítik. A nagymama gazdasága olyan nagy üzletláncokkal rendelkezik, mint a Mega Image (amely fürjtojásokat árul saját márkaneve alatt), a Penny-XXL céggel, és a következő időszakban ők is a Lidlnél lesznek. A szállításokat kisebb bulgáriai és lengyel beszállítókkal is szerződik. A nagyon nagy termelés miatt, mivel a gazdaság az egyik legnagyobb az országban, a termékeket nem közvetlenül értékesítik magánszemélyeknek. A gyártó hűtőkocsi-flottával is rendelkezik.
"Ügyfeleink bizonyos feltételeket szabnak, amelyeket pontosan meg kell felelni. Időről időre ellenőrzéseket végeznek, minőségi rendszert vezetnek be, a higiéniai szabályok betartása érdekében minden rendkívül szigorú. A húst helyi forgalmazókon keresztül szállítják. Ami a termékeket illeti, egyelőre a hús résszegmenséről beszélünk. Most egy kicsit fogyasztják, de a piac növekszik, néhány évbe telik, mire a többi európai országhoz hasonló fürjhúst fogyasztunk. A végső fogyasztóknak szánt fürjhús valahol 50 lej kilogrammonkénti áron jut el. A tojások esetében az áruház polcán az árak 6,5 lejtől, 24 rakott tojásonként 11 lejig változnak. Lépéseket kívánok tenni a fürjtenyésztők egyesületének felállítása érdekében, hogy csökkenjen a fogyasztói árak. Túl sok a hasonlóari, és az árak meredeken emelkednek. Ha a 24 tojásos rakott ár csak 6,5 lej lenne, akkor a fogyasztó sokkal előnyösebb lenne "- említette Lucian Stancu is.
Táplálkozási táblázat Németországban rendelve
A fürjekről a gazda azt állítja, hogy igényes madarakról van szó, akiknek kontrollált mikroklímára van szükségük. Természetes szellőzésre, állandó hőmérsékletre, páratartalomra van szüksége egy bizonyos szinten. A gazdaság mikroklímájának körülményei teljesen automatizáltak, így a fürj nem befolyásolta a betegségeket, és oltásra sem volt szükség. Az etetés - mondja Lucian Stancu - igényes és különbséget tesz a siker és a kudarc között.
"Csak 100% -ban természetes takarmányt biztosítunk koncentrátumok, növekedési hormonok nélkül. A fürjek búza-, kukorica-, napraforgó- vagy szójalisztből táplálkoznak. Vitaminizált kalcium csak természetes úton, kőből nyerhető. A jó tojástermelés elérése érdekében 16-18 órán keresztül fényt kell biztosítani a ketrecekben. Ha egy fürjt természetes módon és normálisan etetnek, a tojástermelés 24-25 tojás minden fürjre egy hónap alatt. Az ennél magasabb termelés természetellenes növekedési folyamatok, hormonok stb. Alkalmazását jelentheti "- mondta Lucian Stancu
A fogyasztók és az ügyfelek bizalmának növelése érdekében a gazda azt is elmondta, hogy a nagymama gazdaságában az egész termelési folyamat átlátható. Bárki eljöhet a gazdaságba, és kérheti a fürjek termelésének és növekedésének folyamatát. Szintén saját költségén Lucian Stancu úgy döntött, hogy összeállítja a fürjhús és a tojás táplálkozási táblázatát. A teljes táplálkozási táblázat összeállítása érdekében egy speciális németországi laboratóriumhoz fordult, és a kutatás eredményei nyilvánosak lesznek a fogyasztók és más ügyfelek számára. "Nem sikerült teljes táplálkozási táblázatot beszereznem az ország laboratóriumaiból vagy kutatóintézeteiből. Ezért egy németországi laboratórium szolgáltatásait vettük igénybe "- mondta Lucian Stancu.
Amit a fürjhúsról és a tojásról mondanak
Brit kutatók szerint a tojás fogyasztása jót tesz az egészségünknek, de a legjobb a fürjtojás, amely képes ellátni a szervezetünk számára szükséges összes fontos tápanyagot egy nap alatt.
A tyúktojáshoz képest a fürjtojás összetett összetétele sokkal összetettebb. Ötször több foszfort, 7,8-szor több vasat tartalmaz, 6-szor több B1-vitamint és 15-szer több B2-vitamint tartalmaz. Vitaminokat is tartalmaz: A, D3, E, valamint nélkülözhetetlen ásványi anyagokat, például kalciumot, cinket, káliumot és ként. A fürjhús és a tojás orvosilag kedvező hatásukról ismert. Gyógyhatásukat még néhány orvos bizonyítja és elfogadja.
A fürjtojás életkortól függetlenül újjáéleszti az emberi testet, szabályozza és javítja a szívműködést és a keringési tevékenységet, szabályozza a gyomor savasságát, javítja a légzés és a reproduktív funkciókat, jótékony hatással van a vese- és májbetegségek kezelésére, pozitívan hat az agyra, a nyirokrendszerre és az immunitást.
Egyes kutatók szerint Lucian Stancu szerint a fürjtojás csökkentené az allergiás reakciókért felelős antitestek mennyiségét a szervezetben (immunglobin E). Ezek a peték előnyösek a pre- és postnatalis időszakban, valamint a műtét és a sugárkezelés után. Segíti a gyermekek idegrendszerének kialakulását a központi idegrendszerben, és késlelteti az öregedés degeneratív folyamatait.
Az ovomucoid, azaz a tojásfehérje fehérje megakadályozza az allergiát, segít a gyógyulási folyamatban allergiás nátha és arcüreggyulladás esetén.
A fürjtojásokat ajánljuk azoknak, akiknek emésztési problémái vannak, mert szabályozzák a gyomor savasságát. Ezért előnyösek lehetnek azok számára, akik fekélyekben, gyomorhurutban szenvednek, de azok számára is, akik epekőben, vesekőben vagy májproblémákban szenvednek.
Emellett erősítik az immunrendszert, és gyermekek számára ajánlottak, mert megvédik őket a fertőző betegségektől, gyógyítják a vérszegénységet, a kötőhártya-gyulladást és a csalánkiütést.
A fürjtojások stimulálják az anyagcserét, hasznosak a diétákban, valamint az elhízás megelőzésében és kezelésében. A fürjtojások csökkentik a "rossz" koleszterint, és védik a szívet és az egész keringési rendszert.
Ezenkívül a fürjtojás jó az asztma, a cukorbetegség és a tuberkulózis kezelésében.
Gyermekeknél és azon túl a fürjtojások stimulálják az agyi aktivitást, a memóriát és az idegrendszert. A fürjtojás fogyasztása jót tesz azoknak a kismamáknak is, akik szeretnék biztosítani a gyermek idegi és agyi rendszerének harmonikus fejlődését. Brit kutatók tanulmányai arra a következtetésre jutottak, hogy azoknak a gyerekeknek, akik fürjtojást ettek, magasabb volt az IQ.
A férfiaknál a fürjtojások ismertek a termékenységre, a hatékonyságra és a libidóra gyakorolt jótékony hatásuk miatt fehérje-, vitamin- és foszfortartalmuk miatt. Ezenkívül a fürjtojás nagyon jót tesz a bőr és a haj egészségének. Ha nehéz elhinni, akkor tudnia kell, hogy sok szépségápolási maszk kiváló eredménnyel használja ezt a teljes ételt.
Az Instagram Agrointelligence oldalon megtalálhatja a mezőgazdaság pillanatának képeit!