A füstölt lazac tápértéke - Pleine vie

lazac

A füstölt lazac az ünnepi asztalok alapanyaga. Ízminőségén kívül ez a zsíros hal biztosítja a kiegyensúlyozott étrendhez szükséges vitaminokat, zsírsavakat és nyomelemeket. Laurence Plumey, táplálkozásgyógyász orvos többet mond nekünk.

Ízletesen sózott és füstölt, füstölt lazac természetesen helyet foglal az ünnepi étkezések menüjében. Aperitifként, előételként vagy főételként ez a hal két fő táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik: D-vitamin és omega 3.

A Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) ajánlja

Dr. Laurence Plumey, táplálkozási szakember, a "Az Élelmiszerkönyv"az Editions Eyrolles-hoz, megadja:"A füstölt lazac vitathatatlan táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elengedhetetlenné teszik, csakúgy, mint más zsíros halak, mert ez biztosítja azt, amit más étel nem tud biztosítani: Omega 3 és D-vitamin. Tudjuk, hogy a bevitel nem elegendő a francia felnőtt lakosság számára. A füstölt lazac időnként történő fogyasztása tehát kiváló módja annak, hogy a hasznosat összekapcsolják az ünnepi és a mohóval! ". A füstölt lazac az egyik "zsíros" hal, amelynek heti fogyasztását a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) hivatalosan javasolja.