A fűszer 11 előnye, amely minden asztalon megtalálható

minden

Oldal megosztása

Kedves olvasó,

A fekete paprika a legtöbbet fogyasztott fűszer.

Az összes asztalon van egy paprikafa. Még a legrosszabb gyorsétterem is tartogat kis papírzacskókat, amelyekben bors van.

"Megőrültél, hogy ezt lenyeld"

Mielőtt azonban elmondanánk a paprika egészségének előnyeit, amelyek megmagyarázzák, miért olyan széles körben elterjedt, tisztázni kell.

Semmi, amit most olvasni fog, nem igaz, ha olcsó, valóban denaturált borsot fogyaszt.

Ha a borsod már őrölt és több mint 3 hónapos, ha csak kissé poros íze van, ha nem csíp, ha nem csiklandozza az orrlyukadat vagy tüsszentést okoz ... ne nyeld le !

A bors termék, és mindig is az volt értékes. A portugálok és a hollandok könyörtelen háborúkat vívtak kereskedelmének ellenőrzésére. De a szabadlábúak még ma is megpróbálnak hamisított borsot eladni neked. A kiváló minőségű borsért pedig magas árat kell fizetnie.

Az Őrült vagy című könyvében nyelje le ezt! Egy agrár-élelmiszeripari gyártó feljelentést tesz [1], Christophe Brusset elmagyarázta, hogy néhány őrölt paprika részben abortált bogyókból, kimerült borsból, olívapogácsa vagy más "segédanyagok".

Ez megmagyarázná, miért adják általában az őrölt paprikát tömeg szerint olcsóbb, mint a bors, annak ellenére, hogy az őrlés többletköltséget jelent.

Jó paprikát választani

A jó minőségű bors kerek, tömör, nehéz és erős ízű. Miután ledarálta, három hónapig megőrzi tulajdonságait, ráadásul hűtőszekrényben.

Az biztos, hogy itt vannak az eredetmegjelölés paprika:

  • „Malabar MG1” paprika, az indiai Malabar partvidékéről, a paprika növény bölcsőjéből származik;
  • Tellicherry TGSEB (Tellicherry Garbled Special Extra Bold fokozat), ugyanabból a helyből.

Használjon malmot

Ügyeljen arra, hogy maga őrölje meg a borsát, elkerülve a túl öreg és száraz szemeket.

Egy jó Peugeot típusú malommal élvezheti a jó bors illatát és aromájának meglepő erejét.

Szinte bárhová teheti, beleértve a sajtot vagy akár epret és dinnyét is, hogy fokozza az ízét. Jelenleg nagyon jó borsszorbeteket készítünk.