A fűszerek és fűszerek orvosi előnyei
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A fűszereket évszázadok óta használják nemcsak az ételek ízének és ízének megadására, hanem gyógyászati tulajdonságaikra is. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a fűszerek számos olyan intézkedés révén elősegítik a test egészségét és jólétét, amelyek gátolják a degeneratív betegségek kialakulását.
A fűszerek és fűszerek köztudottan magasabb az antioxidáns-tartalom, mint a gyümölcsökben és zöldségekben. Az antioxidánsok segítenek megelőzni a rákot, az Alzheimer-kórt, a szív- és érrendszeri betegségeket, de részt vesznek a bőr feszességének és rugalmasságának fenntartásában is.
A fűszerek hozzáadása bármilyen típusú étel ízét kiegészítheti. Például, ha burgonyapürét vagy rizst készít, hozzáadhat csípős paprikát, köményt vagy sáfrányt; majoránnát vagy rozmaringot adnak a salátákhoz. Ha húsételeket főz, adjon hozzá minél több fűszert, akkor nincs mit veszítenie, csak megszereznie: finom ételeket és orvosi előnyök sokaságát.
A vegetáriánusok azok, akik teljes mértékben profitálnak a fűszerek gyógyító tulajdonságaiból, mert általában a vegetáriánus étrend a fűszerek bőséges használatán alapul. Ez nem azt jelenti, hogy mindenkinek vegetáriánussá kell válnia, hogy minél több fűszert használjon, de csak azt kell megtanulni, hogy bármilyen típusú ételhez használjon fűszereket és fűszereket.
A következőkben bemutatjuk a fűszerek és fűszerek előnyeit. többé-kevésbé ismert!
Fahéj
Naponta csak 1 teáskanál fahéj segít 30% -kal csökkenteni a metabolikus szindrómához vezető kockázati tényezőket. Pontosabban, a fahéj még a 2-es típusú cukorbetegségben is segít csökkenteni a glükózszintet, a triglicerideket, az LDL-koleszterint.
Vannak olyan tanulmányok is, amelyek kimutatták, hogy a fahéj megakadályozza az inzulinrezisztenciát még a magas fruktóz-diétás embereknél is. Ugyanakkor azt állítják, hogy a fahéj a leggazdagabb antioxidáns-forrás, és serkenti az agy megfelelő működését.
A fahéjnak antimikrobiális tulajdonságai is vannak, megállítja a baktériumok, gombák, gyulladáscsökkentő, vérlemezke-aggregációt csökkentő antikoagulánsok fejlődését. A fahéjat gyakran használják a hasmenés, de a gyomor kellemetlen érzésének ellenszereként is.
gyömbér
A gyömbér Ázsiából és Indiából származik, és becslések szerint több mint 5000 éve használják. Magabiztosan használható süteményekben, kekszekben és más desszertekben.
A gyömbér egy erős antioxidáns, amely segít ellazítani az ereket, serkenti a keringést és csillapítja a fájdalmat. A gyömbér csillapítja a görcsöket és csökkenti az emésztőrendszer puffadását, de kiváló természetes gyógymód az utazással, terhességgel vagy másnapossággal járó hányinger ellen.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a gyömbért szív- és érrendszeri betegségek, rák, Alzheimer-kór vagy ízületi gyulladás megelőzésére és kezelésére is ajánlják.
Oregano
Az oregánó levelek, az oregánóolajhoz hasonlóan, antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, segítenek elpusztítani a bőrfertőzéshez hozzájáruló organizmusokat. A helyileg a bőrön alkalmazott oregánóolaj segít a viszketés és a bőrirritációk kezelésében, a szájüregben az oregánóolaj hatékony az ínygyulladás kezelésében.
Több oregánó használható az arcüreggyulladás kezelésére: naponta 2-3 csepp oregánóolajat adunk be (lehetőleg friss zöldség- vagy gyümölcslével ellátott pohárba tesszük) 10-15 napig. Az első hatásokat a kezelés kezdetétől számított 3-5 nap múlva fogja érezni.
Az oregano jelentős mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, kiváló vas-, magnézium-, kalcium-, C-vitamin- és A-vitamin, de omega-3 zsírsavak forrása is. A szárított oregánó leveleket az ízületi gyulladás vagy a reuma okozta fájdalom kezelésére lehet használni, helyileg alkalmazzák őket a fájdalmas területen, majd bekötözik.
Rozmaring
Az otthon tartott rozmaring csokor szobai légfrissítőként működik, és egyszerre felhasználható különböző ételekhez.
A rozmaringról ismert, hogy megállítja a genetikai mutációkat, amelyek rákhoz vezethetnek, és segít megelőzni az erek és a vérkeringés károsodását, megakadályozva ezzel a szívroham kockázatát.
A rozmaringolaj serkenti a haj növekedését, a mentális aktivitást és megakadályozza a légzőszervi megbetegedéseket.
Kurkuma (indiai sáfrány)
Antioxidánsokban és kurkuminoidoknak nevezett gyulladáscsökkentőkben gazdag kutatók azt találták, hogy a sáfrány segíti a szervezetet a rák elleni küzdelemben. Vizsgálatok szerint a kurkuminoidok segítenek megelőzni az Alzheimer-kórt és az ízületek gyulladását, de a máj és az emésztőrendszeri rendellenességek kezelésében is.
Így a kurkuma hozzájárul a gyulladásos bélbetegségek, a Crohn-kór, a fekélyes vastagbélgyulladás, a reumás ízületi gyulladás, a cisztás fibrózis stb. Megelőzéséhez és kezeléséhez. A legújabb tanulmányok szerint a kurkuma a máj és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére is alkalmazható.
Más keresztes keresztes növényekkel kombinálva az indiai sáfrány megakadályozza a prosztatarákot és megállítja a meglévő prosztatarák kialakulását. Sőt, várhatóan megakadályozza több rák áttétét, de ennek igazolásához további vizsgálatokra van szükség.
Curry rothadás
A curry többféle fűszer keveréke: koriander, görögszéna, de túlnyomórészt indiai sáfrány. A curry port széles körben használják az indiai konyhában csirke és garnélarák készítéséhez.
A currypor antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz, amelyekről ismert, hogy javítják a kognitív funkciókat, megakadályozzák a bőrrákot és serkentik az agy megfelelő működését, megakadályozva ezzel az Alzheimer-kór kialakulását.
paprika
A paprika szokatlanul sok C-vitamint tartalmaz. A paprikában használt paprika 6-9-szer több C-vitamint tartalmaz, mint egy szokásos paradicsom. A paprikához hasonlóan a paprika kapszaicint tartalmaz, gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású anyagot, amely csökkenti a rák kockázatát.
A paprika antibakteriális és stimuláló szer is, amely segít szabályozni a vérnyomást, javítja a vérkeringést, emeli a nyál és a gyomorsav mennyiségét, elősegítve az emésztést.
szegfűszeg
A szegfűszeg a szegfűszegfa szárított virágrügye, egy örökzöld fa, amely trópusi éghajlaton nő. Míg a szegfűszeget manapság széles körben használják kulináris célokra, gyógyító tulajdonságaik évszázadok óta ismertek. Például Kínában a szegfűszeget több mint 2000 éve használják a rossz lehelet kezelésére. Más országokban szegfűszeget használtak az alkoholizmus kezelésére.
A szegfűszeg antibakteriális, vírusellenes, gombaellenes és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. Természetes érzéstelenítők is, ezért évszázadokkal ezelőtt fogászati eljárások során alkalmazták, és ma is egyes kultúrák a fogfájás orvoslására használják őket.
A szegfűszeg olyan fűszer is, amely segít az emésztési rendellenességek gyógyításában, enyhíti a puffadást és felgyorsítja az anyagcserét. Ugyanakkor nagyon hasznosak számos emésztési rendellenesség esetén, beleértve a hányást és a hasmenést is.
kömény
A kömény jelentős mennyiségű magnéziumot és vasat tartalmaz. A köménymagnak karcinogénellenes tulajdonságai is vannak, erre a célra különösen a köménytea szerepel.
A kömény előnyei emésztési rendellenességek esetén évszázadok óta ismertek, segít meteorizáció, emésztési zavarok, hasmenés, hányinger stb. Az emésztési rendellenességek megelőzése érdekében különösen ajánlott a köménymag tea, amelyet melegen kell tálalni.
Antiszeptikus tulajdonságai miatt a kömény a megfázás enyhe formáinak kezelésében javallt.
bazsalikom
A bazsalikom kiváló A-vitamin, magnézium, kálium, vas és kalcium forrása. A bazsalikom egészségügyi előnyei: hányinger, mozgásbetegség, emésztési zavarok, székrekedés, légzési problémák vagy akár cukorbetegség kezelése.
Mustármagok
A mustár serkenti az étvágyat és az emésztést, és segít az orrmelléküregek dekongesztálásában. A mustár serkenti a vérkeringést és kötésként működik a test gyulladt területein.
A kereskedelmi mustár rendkívüli aromát kínál, kevés kalóriával, nem tartalmaz koleszterint, csak növényi zsírok nyomát és 25-32% fehérjét tartalmaz. A mustárlevelek kalciumot, foszfort, magnéziumot és B-vitamint tartalmaznak.
A mustárolaj használható masszázshoz, de hajhullás elleni kezelésként is. Omega-3 zsírsavakat tartalmaz, és kiváló vas-, cink-, magnézium-, kalcium-, fehérje- stb.
torma
A torma a mustárcsalád része, emésztésserkentőként működik. Orvosi szempontból a torma gyökere számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik: erős antibiotikum, köptető, antibakteriális, vizelethajtó, hörgőtágító, koszorúér-értágító, serkenti a vérnyomás növekedését és a szervezet immunrendszerét stb. Tekintettel a fent felsorolt tulajdonságokra, a torma hasznos a bronchitis, sinusitis, reuma, vérszegénység, szájgyulladás stb. Kezelésében.
kakukkfű
A kakukkfű gazdag timolban, erős antiszeptikus, antibakteriális és antioxidáns illóolajban. Ennek az illóolajnak a tulajdonságai miatt a kakukkfű felhasználható torokfertőzések, gyulladások, akut és krónikus hörghurut és szamárköhögés kezelésére. A kakukkfű a hörgők belsejében lévő csillók működését is serkenti, közvetlenül a hörgők nyálkahártyájára hatva megakadályozza a légzőrendszer gyulladását.
A menta család minden tagjának, köztük a kakukkfűnek is vannak terpenoidjai, amelyek rákellenes tulajdonságaikról ismertek. Amellett, hogy kakukkfűt használ a konyhában, tea formájában is fogyasztható. 1 csésze vízhez adjunk hozzá 1 evőkanál kakukkfüvet, adjunk hozzá infúziót, majd 10 perc után szűrjük le és fogyasztható. A teát naponta 3-4 alkalommal lehet fogyasztani köhögés kezelésére.
kapor
A levelek és a kapor magjai egyaránt felhasználhatók különböző receptek elkészítéséhez. A kapor amellett, hogy különleges aromát és ízt kínál, hatékonyan enyhíti, megelőzi és kezeli a további betegségeket.
A kapor hatékony az emésztőrendszer szabályozásában, az álmatlanság, a vérhas, a hasmenés, a menstruációs rendellenességek, a légzőszervi megbetegedések kezelésében, de a rák ellen is küzd.
bors
A fekete borsnak több gyógyhatása van, mint azt az emberek el tudják képzelni. A fekete bors nem olyan, mint a só, amely túlzott fogyasztása káros az egészségre, de gyógyító tulajdonságai a fogyasztással egyenes arányban növekednek. A bors gyógyászati tulajdonságai között szerepel: az emésztőrendszer stimulálása, a bélgáz megelőzése, ezáltal a puffadás és a puffadás megelőzése, növeli a sósav mennyiségét a gyomorban és gátolja a baktériumok fejlődését, különösen a bélrendszerben.
Tehát, hogy élvezhesse ezeket a tulajdonságokat, mindössze annyit kell tennie, hogy a lehető legtöbb ételhez adjon egy kis borsot. előnyösebb minden.
szeretet
A Leustean-t elsősorban vizelethajtó tulajdonságai miatt használják: növeli a vizelet áramlását, segít a vizelési nehézségek és a hólyaghurut kezelésében. A vizeletáramlás növekedése miatt a leusteanu segít a homok és a vesekövek eltávolításában is.
A Leustean-t olyan szernek tekintik, amely erősíti és javítja a gyomor működését. További tulajdonságai: az emésztési zavarok megelőzése, kólika, de különösen a vörösfenyő hatékonyan oldja a meteorizmust. Mint köptető, a vörösfenyő eltávolítja a nyálkát a tüdőrendszerből, és nagyon hasznos a mellhártyagyulladásban szenvedő betegek számára.
sáfrány
A sáfrányban található anyagok citotoxikus hatást fejtenek ki az emberi karcinómákra és a leukémia sejtekre. Ez a hatás a karotinoid komponenseknek, különösen a demil-kroketinnek köszönhető, amelyek a jelek szerint akár 80% -kal is növelik a plazma oxigén diffúzióját. Ez a művelet segít megelőzni a másodlagos érelmeszesedést.
Beszámoltak arról, hogy a sáfránynak immunmoduláló hatása is van, de ennek igazolásához további vizsgálatokra van szükség. A sáfrányfogyasztás terhes nőknél ellenjavallt, mert növeli a vetélés kockázatát.