A fűszeres ételek fogyasztása csökkenti a krónikus betegségek kockázatát ”- Le Parisien
A fűszerek sok hatóanyagot tartalmaznak, amelyek közül néhány segíthet csökkenteni a Covid-19 súlyos formáit. Catherine Lacrosnière táplálkozási orvos szerint jobb, ha felveszi őket az étlapjára.
A fűszerek visszatérnek a konyhába. Ez remek hír, mert finom illataik mögött, amelyek az egzotikusságot viszik a tányérra, számos olyan hatóanyag rejlik, amelyek gyógyászati tulajdonságait számos tudományos tanulmány bizonyította. Különösen megfékezik a test gyulladását, ami csökkenti a Covid-19 súlyos formájának kockázatát. Ebben a járványos időszakban ezért jobb, ha naponta felkerülnek az étlapra - magyarázza Catherine Lacrosnière orvos, táplálkozási szakember, Ruben Sarfati séf társszerzője az Editions Hugo által most megjelent „Ínyenc gyulladáscsökkentő konyha” -ból.
Miért tanácsos rendszeresen fogyasztani a fűszereket ?
CATHERINE LACRONIÈRE. A fűszerek valódi egészségügyi előnyökkel járnak. A legtöbb gyulladáscsökkentő étel közé tartoznak, amelyek jobban megakadályozzák olyan krónikus betegségek kialakulását, mint a cukorbetegség, az elhízás és a szív- és érrendszeri rendellenességek, csökkentik a vastagbél, az ízületek, például az osteoarthritis, valamint a pikkelysömör vagy az endometriózis gyulladásos tüneteit. Úgy tűnik, hogy egyes fűszerek is korlátozzák a rák kockázatát. Rendszeres fogyasztásuk javítja a Covid-19 elleni küzdelem képességét is. Másrészt a fűszerekkel történő főzés nagyszerű módja annak, hogy ízeket adjunk az ételekhez anélkül, hogy túl sok sót, cukrot vagy zsírt kellene hozzáadni. Tekintettel a meglévő fűszerek sokféleségére, mindenhol el lehet csúsztatni őket anélkül, hogy monotonitásba esnének.