A garnélarák fogyasztásának előnyei - Legjobb természetes gyógymódok
A garnélarák fogyasztásának előnyei
A garnélarák a tenger gyümölcsei, a táplálkozás szempontjából értékes ételek kategóriájába tartozik.
Fogyasztásuk a hal fogyasztásához hasonló előnyökkel jár - 100 g garnélarák biztosítja a napi ajánlott vas- és szelénigény felét, valamint sok más fontos ásványi anyagot a szervezet számára.
A földgömb összes óceánján és tengerein, édesvízben garnélarák fajok száma ezer. A garnélarák mérete 2 és 30 cm között változik. hossz.
Finom húsukért halászták őket. A hidegebb vizekben termő garnélarák ízletesebbnek számít.
Hogyan lehet piacra dobni
Garnélarák a legtöbb szupermarketben megvásárolhatók, főleg fagyasztott változatban (hámozott vagy héjas). Frissen (nyersen vagy előfőzve) is értékesítik.
Friss garnélarák esetén ajánlatos gondosan ellenőrizni a kérget, amely nem lehet törött vagy csúszós.
Általában 500 kg pép egy kilogramm héj nélküli (egész) garnélából származik.
Garnélarák elkészítése
Garnélarák nagyon keveset főznek. A főzési idő a mérettől függően 2 és 10 perc között változik.
A kedvenc garnélát csak fel kell melegíteni.
A nyers vagy frissen fagyasztott garnélarák alkalmas főzésre, alacsony hőfokon, amíg színét és ízét megváltoztatja.
Grillezhetők, sós vízben, levesben vagy párában főzhetők, vajban vagy olajfürdőben megpiríthatók, önmagukban hideg salátákba adhatók. A tészta- vagy halmártások fő összetevőjeként szolgálhatnak.
Garnélarák előkészítése
Ez magában foglalja a fej, a farok, a kéreg és a belek eltávolítását (végezzen hosszanti bemetszést és távolítsa el a fekete belet).
A kéreg tartható, levesalap elkészítéséhez használható - a héjakat sós vízbe tesszük és 10 percig forraljuk; szűrje le a levét, és használja garnéla főzéséhez.
A garnélarák fogyasztásának előnyei
• alacsony zsírtartalmú fehérje forrása - 100 g garnélarák biztosítja a fele annyi tápanyagmennyiséget, amely az egész nap energiához szükséges;
• más fehérjéktől eltérően a garnéla javíthatja az inzulinérzékenységet, amely a II. Típusú cukorbetegség fontos kockázati tényezője;
• gazdag Omega 3 zsírsavakban, amelyekről kiderült, hogy jótékony hatással vannak az agy és a szív- és érrendszer működésére;
• gazdag szelénben, egy olyan mikroelemben, amely fontos szerepet játszik a szervezet antioxidáns enzimjeiben, amely gátolja a rákos sejteket, miközben segíti a károsodott sejtekben lévő DNS helyreállítását;
• vasat tartalmaz, amely nagyon fontos a korai öregedés megelőzéséhez, az immunrendszer stimulálásához, a csont- és izomrendszer egészségének fenntartásához;
• tartalmaz asztaxantint és Q koenzimet, antioxidáns tulajdonságokkal - az asztaxantin védő hatású a rák és a szív- és érrendszeri betegségek ellen, a Q koenzim pedig elősegíti a vérnyomás csökkentését és megelőző szerepet játszik a szívbetegségek előfordulásában;
• gyulladáscsökkentő hatással bír, és hallgatólagosan előnyös a szövetekben, továbbá megakadályozza a vérrögképződést, mivel fluidizálja a vér összetételét;
• tartalmazzon D-vitamint, amely elengedhetetlen a kalcium felszívódásához a szervezetben, és a B12-vitaminnal együtt fontos a vérszegénység elleni küzdelemben;
• serkenti a termogenezist, növeli a jóllakottság érzetét, ideális a testsúlyukat figyelő emberek étlapján.
Óvintézkedések, ellenjavallatok
A garnélarák olyan élelmiszerek, amelyek nagy allergén kockázattal járnak, ezért javasoljuk, hogy az ételallergiára hajlamos emberek körültekintően fogyasszák őket.
A biszulfitokra allergiás embereknek figyelmesen olvassák el a fagyasztott garnélarák címkéit, mert a jó fagyasztás érdekében gyakran nátrium-biszulfitokkal kezelik őket.
A garnélarák purinokat, húgysav-prekurzorokat tartalmaz, ezért a köszvényben szenvedőknek kerülniük kell fogyasztásukat.