A GAZDASÁGOS A Starbucks miért mondott le a kávéról
Szerző: CAPITAL/Megjelenés dátuma: 2012-11-24 22:11
A fiatalabb amerikaiaknak szót kell fogadniuk: régen, régen Ronald Reagan volt az elnök, és mindenki, aki kávét kért, egyszerűen "kávét" mondott. Ha "venti skinny chai latte" -ot vagy "nagy frappuccino-t csokoládétorta darabokkal" rendelt, legfeljebb üres pillantást kapott volna.
De ezt megelőzően Howard Schultz egy egyszerű belvárosi kávézót alakított át Seattle belvárosi kávézójából 55 országban 17 000 helyből álló nemzetközi lánccá. A hálózat olyan gyorsan növekedett, hogy egyes régiókban úgy tűnik, hogy mindenhol ott van, 1998 óta például a "The Onion" szatirikus hetilapban megjelent egy cím, amely így hangzott: "Új Starbucks nyílik egy másik Starbucks WC-jében". A 2008-as és 2009-es rosszabb időszak után a vállalat ismét jó úton halad. A 2011-es pénzügyi évben hetente 60 millió ügyfele volt, minden eddiginél több. Ez volt a legmagasabb nyereséggel (1,62 USD/részvény), összbevétele pedig 11,7 milliárd USD volt.
Pedig 2011-ben a Starbucks úgy döntött, hogy felad valami nagyon fontos dolgot: feladta logójában a "Coffee" szót. Míg a kávé ugyanolyan fontos marad a Starbucks számára, mint a hamburger a McDonald's számára, a közelmúltbeli felvásárlások a Java babon túlmutató irányultságot mutatnak. 2011 novemberében 30 millió dollárt vásárolt az Evolution Fresh-től, egy kis kaliforniai gyümölcslé gyártótól, amely 1,6 milliárd dollár prémium természetes gyümölcslevet adott neki. És júniusban a.c. vett egy cukrászdát. A Bay Bread és annak La Boulange kávémárkája, amelyekért 100 millió dollárt fizetett. A Starbucks ügyfelei "soha nem voltak elégedettek az általunk forgalmazott ételekkel a kávénkhoz képest" - mondta Troy Alstead, a vállalat pénzügyi igazgatója.
November 14-én a Starbucks az eddigi legnagyobb vásárlást hajtotta végre, 620 millió dollárért megvásárolta a Teavanát, az atlantai tea-kiskereskedőt. Nem ez az első lépés a teapiacon - a Starbucks teákat árul, és 1999 óta vesz teafőzőt és forgalmazót, a Tazót -, de ez messze a legbátrabb lépés. Amikor a Tazo megvette, ez csak egy márka volt, míg a Teavanának 300 teaháza van, a legtöbb bevásárlóközpontban, egész Észak-Amerikában. Alstead reméli, hogy a felvásárlás nagysága segít a Starbucksnak "elkészíteni a kávéhoz készített teát". Magas megrendelés lehet, ahogy a Starbucksnál mondják.
Az amerikaiak sokkal több kávét isznak, mint a teát. 2011-ben az átlagos kávéfogyasztás 4,5 kg kávé volt fejenként, míg a teaé csak 400 gramm volt. A kávé mindig is elengedhetetlen része volt az amerikai reggeleknek. A tea nem vált általánossá, kivéve a déli asztalnál felszolgált hideg teát, amely feltöri a fogait (az Amerikában fogyasztott tea 85% -a jeges). Ennek ellenére érdemes megjegyezni, hogy az amerikaiak kávéfogyasztása 1980 óta csökken, és várhatóan tovább csökken. A teafogyasztás viszont nőtt és folyamatosan növekszik - részben részben azért, mert kihasználja azt a felfogást, hogy bizonyos tulajdonságai vannak, amelyek a kávéval nem rendelkeznek, részben részben azért, mert megnövekedett a bevándorlás a teafogyasztó országokból. Az Egyesült Államok Teaszövetsége a teapiac értékét 2011-ben 8,2 milliárd dollárra becsüli, szemben a 20 évvel ezelőtti 1,8 milliárd dollárral, és úgy becsüli, hogy az érték 2014-re megduplázódik. Ez lesz a legnagyobb növekedés. zöld tea - és látom, véletlenül ez a pénz színe és a Starbucks logó.