A gének meghatározzák az f preferenciákat; r étel és ital; nke

Új étrend-tervek lehetségesek - az elhízási terápia megközelítése

Trieszt (pte001/06/24/2014/06:00) - A trieszti egyetem http://units.it és az Istituto Burlo Garofolo http://burlo.trieste.it kutatói összefüggéseket találtak az emberi genom és a preferencia között bizonyos ételek kiderültek. Ez új megközelítéseket nyit az egyéni táplálkozási tervek kidolgozásában, amelyek felhasználhatók az elhízás és más életmódbeli betegségek leküzdésére.

preferenciákat

Csaknem 4000 ember elemzett

A tanulmány kiindulópontja az adatgyűjtés volt, 2113 olasz és egy további 755, Európából és Közép-Ázsiából származó tesztember segítségével, akiket étkezési szokásaikról és 80 étel megítéléséről kérdeztek. Ide tartozott többek között paradicsom, articsóka, sajt, máj, fagylalt, kávé és joghurt. "Ezután elemeztük az összes génváltozatot, és azonosítottuk azokat, amelyek közvetlenül befolyásolják az adott preferenciákat" - magyarázza Nicola Pirastu projektmenedzser.

A tudós szerint egyértelmű kölcsönhatás van a gének és az életmódbeli szokások között. "Jelentős összefüggést találtunk a Hla-Doa gén és a fehérbor preferenciája között" - hangsúlyozza az olasz kutató. Nincs közvetlen kapcsolat, így Pirastu kifejezetten az íz- és illatreceptorok egyedi kialakításával.

Készítse el egészséges ételeit