A glicin alapvető hatásai és funkciói

Ránézésre

Bár magunk is előállíthatunk némi glicint, úgy tűnik, nyilvánvaló hiány van a lakosságban
A glicin kulcsszerepet játszik a csontok, inak és szalagok felépítésében és fenntartásában, amelyeket más aminosavak nehezen vesznek át
Úgy tűnik, hogy a glicin véd a baktériumok terhelésétől és az endotoxinoktól
A glicin szabályozza a szervezet kalcium egyensúlyát, és ezáltal nemcsak a szervezet jobb kalcium egyensúlyát biztosítja. Mivel a kalciumnak sok köze van a stimuláló sejtekhez, a glicin megvédi a túlstimulációt és a kapcsolódó tüneteket. Ez a glicint nagyon értékessé teszi, különösen manapság!

Annak alapján, hogy mit tudunk meg bizonyos aminosavakról és azok hatásairól, és függetlenül attól, hogy a test maga képes-e előállítani őket, esszenciálisnak, félig esszenciálisnak vagy nem esszenciálisnak minősítik őket. Az „esszenciális” szó nem írja le az aminosav fontosságát, hanem általában csak a test képtelensége önmagában előállítani egy ilyen aminosavat. Tehát elengedhetetlen számunkra, hogy ilyen anyagot kapjunk az ételtől. Ennek eredményeként egy ilyen aminosav nem feltétlenül fontosabb, mint mások.

Gyakran a félig esszenciális aminosavak jobban érdeklik, mert bizonyos körülmények között - például nagy stressz esetén - a testnek többre van szüksége, és a test már nem képes lépést tartani saját termelésével, a tényleges szükséglettel. Az ilyen kapcsolat azonban mindenekelőtt azt jelenti, hogy bizonyos fehérjék bizonyos körülmények között fontos feladatokat kapnak. Az aminosavak, például a glutamin, a prolin, a béta-alanin és a cisztein mellett a glicin kiváló példa erre, és sok éves kutatás során lenyűgöző hatást mutatott védő és nyugtató szerként.

A glicin elengedhetetlen a testünk kollagéntermeléséhez. A csontok mellett az erősség szempontjából rendkívül fontos szerepet játszik számos különféle szalag, ina és egyéb rostos kötőszövet. Mindezek a szövetek kollagénből állnak. Ez már egyértelművé teszi, hogy nemcsak az „esszenciális” aminosavak, mint a valin, a leucin, a lizin és az izoleucin relevánsak az izomépítésben.

A kollagén az állatokra jellemző fehérje, mert lehetővé teszi a nagy sejtcsoportok rugalmasságát és interakcióját. A kollagén összeköti a sejteket egymással [...] és ez a csontmátrix legfontosabb fehérjekomponense. Ez az emberi szervezetben a leggyakoribb fehérje, mivel a teljes fehérjetartalom körülbelül egyharmadát teszi ki. Annak érdekében, hogy a kollagén képes legyen kialakítani jellegzetes szerkezetét, a glicint minden harmadik helyzetben be kell építeni az aminosavláncba [17]. A glicin tehát a kollagén összes aminosavának körülbelül egyharmadát képviseli. Az örökletes betegségben az osteogenesis imperfecta (üvegcsontbetegség) glicin helyett egy másik, nagyobb aminosav épül be. Ez csökkent kollagénszintézishez és ezáltal a csontok instabilitásához és a törések kockázatának növekedéséhez vezet. [Tételek]

Japánban már 1982-ben végeztek egy vizsgálatot, amely megmutatta, hogy a csontok, a kollagén és a víz mennyire fontosak a test elektromos tulajdonságaihoz viszonyítva [1]. E három komponens kölcsönhatása rendkívüli mértékben megerősítette a piezoelektromos tulajdonságokat, és ezáltal a test képességét arra, hogy hatékonyan előállítsa és továbbítsa az elektromos jeleket. Az elektromos jelek továbbítása és egyenletes áramlása a testben oly alapvető dolog, hogy az ilyen felfedezések fontosságát gyakran alábecsülik. Az elektromos jeleknek nemcsak az idegek jól ismert munkájában van fontos szerepük. Bármely biokémiai reakció és bármely kémia általános alapja végső soron a (bio) fizikán alapul, ezért pozitív és negatív töltésű, meglehetősen izgalmas takaró alatt van. De ha a kollagén annyira fontos, és a szervezetnek minden harmadik helyen be kell építenie a glicint egy ilyen fehérjeszerkezetbe, a következő kérdés merül fel: Vajon kielégítjük-e ma a glicinigényünket, vagy van-e itt hiány?

Meléndez-Hevia et al. Számításai szerint. körülbelül 10 gramm glicinre vagy annál többre van szükségünk ételeinkből minden nap, hogy kielégítsük testünk napi szükségletét erre az aminosavra [2]. A glicin vagy glicintartalmú fehérjék azonban főleg az állatok csontjaiban, ináiban és szalagjaiban találhatók, ezért ritkán tartoznak a mai étrend részévé. Míg a világon minden nap nagy mennyiségű húst fogyasztanak, szilárdabb összetevők, például ín, szalagok és csontleves ritkán szerepelnek az étlapon. Egyéb glicintartalmú ételek a dió és a rizs, de egyikük sem tartalmaz jelentős mennyiségű fehérjét, ezért a hozam általában nagyon alacsony. Tehát bár testünk önmagában képes előállítani néhány grammot (kb. 3 gramm naponta), ez napi 8 gramm körüli hiányt jelentene nekünk, és ez elég nagy probléma lenne, nem igaz? Hogyan tartottuk ki a mai napig?

A pontos magyarázatokat mind a mai napig nem kőbe vésették, és azon feltételezés mellett, hogy az alacsony glicinszintű étrend következményei csak későbbi életkorban válhatnak észrevehetővé, másfelől olyan módszereket keresnek, amelyeket a szervezet alkalmazhat egy ilyen hiány kompenzálására. tud. Elképzelhető az is, hogy sok élelmiszer minősége az évek során olyan drasztikusan lecsökkent az eltartás és a termelés révén (például gyári gazdálkodás), hogy csak most eredményezett ilyen jelentős hiányt [2]. A témáról további információkat ebben a cikkben talál. A glifozát ebben a kontextusban is szerepet játszik, mivel tanulmányok kimutatták, hogy a test glicin helyett beépítheti fehérje struktúrákba, és ezáltal ronthatja a különféle enzimek működését [3]. Különböző okokból egyes baktériumok a fehérjékben lévő glicint alaninnal is helyettesíthetik annak érdekében, hogy adaptívan reagáljanak bizonyos stresszorokra. Ez arra is utalhat, hogy testünk hogyan reagálhat egy glicinhiányra.