A globális felmelegedés és a diéta, mi kapcsolja össze

Mi lenne, ha csökkentenénk húsfogyasztásunkat a globális felmelegedés mértékének csökkentése érdekében? Egy nemrégiben megjelent tanulmány, amely a folyóiratban jelent meg Természet október 10-én a becslések szerint a fejlett országoknak 2050-ig 90% -kal kell csökkenteniük a húskészítmények fogyasztását.

2050-ben az élelmiszeripar megduplázza környezeti hatásait

Az élelmiszertermelés, amely magában foglalja a mezőgazdaságot, az állattenyésztést, a halászatot és az élelmiszeripart, az éghajlatváltozás fő mozgatórugója. Mindezek az ágazatok sok energiát igényelnek, és üvegházhatást okozó gázokat (ÜHG) engednek a légkörbe, hozzájárulva a globális felmelegedéshez.

Tudni ! Mint egy üvegházban, úgy a légkörben lévő gázok is átengedik a napsugarakat, hogy felmelegítsék a Földet. Cserébe a föld e sugarak harmadát visszaveri infravörös sugaraként, hogy lehűtse magát. Az üvegházhatású gázok vagy az üvegházhatást okozó gázok azonban elnyelik az infravörös sugarakat, és visszahelyezik a Földre, hogy felmelegedjenek. Az üvegházhatást okozó gázok természetesen jelen vannak a légkörben, de az emberi tevékenységek növelik ezek mennyiségét. Az emberek által kibocsátott fő ÜHG a szén-dioxid (a kibocsátás 77% -a), a metán és a dinitrogén-oxid. Az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület (IPCC) 2014-es becslései szerint az élelmiszerekkel kapcsolatos tevékenységek az antropogén ÜHG-kibocsátás 24% -át okozzák világszerte.

A az állatállomány közvetlen és közvetett hatása számtalan:

Friss víz fogyasztása nagyon nagy mennyiségben;
Az erdőirtás és a „szénelnyelő” vizes élőhelyek pusztítása;
A vízi és a szárazföldi környezet szennyezése műtrágyák és növényvédő szerek alkalmazásával.

Az állatállomány által termelt üvegházhatású gázok a metán (marhák és juhok kérődzése), dinitrogén-oxid (nitrogén műtrágyák által felszabaduló gáz) és szén-dioxid (mezőgazdasági gép).