A glutén ATI-érzékenység létfontosságú a has számára
Éljen gondtalanul, gabona intoleranciával
Tehát gondtalanul élsz glutén/ATI érzékenység mellett
- Alacsony szemcsés étrend
- Táplálék-kiegészítők minden B-vitaminhoz, beleértve a folsavat is
- Vas, szelén, molibdén, magnézium ellátása
- Az A-, C-, E-, D- és K-vitamin kiegészítése
- A bél egészséges, mikrobiális kolonizációjának kialakulása és fenntartása
Ajánlások a glutén/ATi érzékenységre
A választott gyógymód glutén/ATI érzékenység esetén az alacsony szemcsés étrendhez való ragaszkodás. A lisztérzékenységgel és a búzaallergiával szemben a gabonát tartalmazó ételeket nem kell teljesen elkerülni. A táplálkozási tanácsok használata mindenképpen ajánlott az érintetteknek. Szakmai irányítással meghatározható, hogy melyik mennyiséget lehet még egyedileg tolerálni. Az egészséges táplálkozás és életmód mellett biztosítani kell a tápanyagok, különösen a vas, a magnézium, a szelén, a molibdén, a B-vitaminok és a folsav, valamint más létfontosságú anyagok megfelelő ellátását.
PDF kiadvány Glutén/ATI érzékenység
Töltse le ingyenesen a "Glutén-/ATI-érzékenység" betegtájékoztatót PDF formátumban. Mindent, amit dióhéjban tudnia kell. Okostelefonon is olvasható.
Mit jelent a glutén/ATI érzékenység?
A lisztérzékenység a gluténnel és más gabonaösszetevőkkel szembeni túlérzékenységet jelent. A glutén olyan gluténfehérje, amely különösen megtalálható a búzában és a rozsban, valamint a zöld tönkölyben, a tönkölyben, az einkornban és az árpában. Az élelmiszeripar a glutén tulajdonságait használja fel ragasztóként és hordozóként. Azt azonban még nem bizonyították, hogy a glutén okoz-e tüneteket a gabonára érzékeny embereknél, és különösen hogyan. Ismert azonban, hogy sok embernek nincs tünete a gabonaszegény étrend mellett, annak ellenére, hogy nincs celiakia.
Az ATI jelentése amiláz tripszin inhibitorok. Ismételten, ez a fehérjék egy csoportja, amely megtalálható a búzában és szinte az összes egyéb gabonában. Egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy nem a glutén, hanem az ATI felelős a gabonatermékek elfogyasztása utáni problémákért. Az ATI-k ellenállnak a vékonybél anyagcseréjének, ezért eljutnak a vastagbélig. Speciális allergiateszt alkalmazásával kétséget kizáróan bebizonyosodott, hogy az ATI mikroszkopikus gyulladást okoz nagyszámú ember belében, amely hagyományos módszerekkel nem látható, és amely felelős lehet a "nem celiaciás búza érzékenység" (NZWS) tüneteiért. Az ATI-érzékenység diagnózisa, akárcsak a lehetséges sikérérzékenység, ezért a kizárás tiszta diagnózisa. Függetlenül attól, hogy az ATI vagy a glutén felelős-e a tünetekért, a glutén/ATI érzékenység sokszor gyakoribb, mint a lisztérzékenység, ezért az irritábilis bél szindróma kezelésében is figyelembe kell venni.
A lehetséges tünetek felsorolása hosszú. Hasi fájdalom, hányinger és hányás, puffadás, székrekedés és hasmenés lehetséges, és alkalmanként együtt jár tápanyaghiánnyal és fogyással. Tartós fáradtságot, a karok és lábak zsibbadását, izomgörcsöket és ízületi fájdalmakat, valamint fejfájást, energiahiányt, zavartságot, keringési rendellenességeket, ekcémát, vöröses vagy duzzadt nyelv- és rákfekélyeket (fájdalmas fehér hólyagok a szájban) dokumentáltak. A vérvizsgálatok során a megállapítás általában tápanyaghiány, különösen a vas, a magnézium, a folsav és a B-vitaminok és más létfontosságú anyagok tekintetében.