A glutén intolerancia az élet étrendje - cél Santé

Franciaországban körülbelül 500 000 ember szenved lisztérzékenységben, más szóval a glutén, a gabonafélékben található fehérje intoleranciájában. És csak 10-20% -ot diagnosztizálnak. Mi történik a többiekkel? Nos, fájdalmaikkal élnek, nem tudva, hogy betegek. Jó ok arra, hogy a Francia Gluténintoleráns Szövetség (AFDIAG) megpróbálja felhívni a figyelmet az autoimmun genetikai betegségre.

A lisztérzékenységben a belek már nem tudják asszimilálni a glutén. Apránként a bélfal lebomlik, és az alapvető tápanyagok már nem szívódnak fel.

élet

A betegség klinikai formái

- A csecsemők vagy kisgyermekek általában krónikus hasmenésben szenvednek, és hányástól szenvednek. Gyakran fáradt, kedvetlen. Hasa dagadt, karcsú végtagjai pedig a tápanyagok asszimilációjának hiányát tükrözik. Növekedése természetesen lelassul;

- Felnőtteknél a betegség jelei nyilvánvaló ok nélkül hasmenésként vagy fogyásként jelentkezhetnek. A gyermekekkel ellentétben a betegség mono-tüneti lehet, ami különösen izomgörcsökben vagy ismételt hasmenésben nyilvánulhat meg.

Mindkét esetben csak egy bélbiopszia erősíti meg vagy tagadja az intolerancia fennállását a glutén.

Egy kezelés, a diéta !

Az egyetlen hatékony kezelés manapság az étrend nélküli étrend követése glutén. A búzából (búza, tönköly stb.), Rozsból, árpából és zabból készült termékeket ezért teljesen ki kell zárni. Ez a fajta étrend rendkívül korlátozó, mivel a korlátozások messze túlmutatnak a búzaliszten vagy a kenyéren. A glutén jelen van tésztafélékben, sütikben, süteményekben, búzadarában is ... és számos elkészített ételben. Nem toleráns glutén ébernek kell lennie a leggyakoribb élelmiszer-termékek kiválasztásában is. Ha aggodalomra ad okot, gondosan olvassa el a megvásárolt termékek címkéit, és keressen egy stílust: "tartalmaz nyomokat glutén".