A gluténmentes étrend nem okoz fogyást - mondja egy gasztroenterológus
REPLAY - A jelenlegi divatos gluténmentes étrend valóban hatékony? Mik a valódi erényei? Christophe Cellier professzor válaszai.
Millió francia ember valóban gluténérzékeny. El kell távolítaniuk a búzát, az árpát vagy a rozsot az étrendjükből. De vannak olyanok is, akik nem igazán intoleránsak, és csak gluténmentes étrendet akarnak folytatni. Manapság a gluténmentes étrend divat. Legismertebb nagykövete a világ első számú teniszezője, a szerb Novak Djokovic.
"Jelenleg a gluténmentes étrendet csak a lakosság 1% -ánál érvényesítik, akik szenvednek coeliakia"- idézi fel Christophe Cellier professzor, a párizsi Georges-Pompidou kórház gasztroenterológusa. Ezeknek az embereknek, akiknek valódi problémája van a gluténnel," nincs más választásuk "- ragaszkodik hozzá.
"A glutén ebben az esetben atrófálja a beleket, súlyvesztést okoz, megakadályozva a kalcium és a vas felszívódását, és hosszú távú szövődményeket okozhat, azaz rákot, demineralizációt" - folytatja.
