A gluténmentes termékek növelik az elhízás kockázatát - Diéta; Táplálás

A gluténmentes étrend elengedhetetlen azoknál az embereknél, akik lisztérzékenységben szenvednek vagy glutén intoleranciában szenvednek. Nagyon fontos azonban, hogy milyen termékeket válasszon a piacról, mert ezek gyakran sokkal zsírokban és adalékokban gazdagabbak - figyelmeztet az Independent.co.uk kiadványban megjelent tanulmány

A tanulmányt az Európai Gyermekgasztroenterológiai, Hepatológiai és Táplálkozási Társaság éves kongresszusán mutatták be, és több mint 1300 gluténmentes terméket vizsgáltak.

Ezeket a gluténmentes ételeket nem szabad egészséges alternatívának tekinteni a szokásosakkal szemben - figyelmeztetnek a szakértők, mert ezek fokozott zsír- és cukorbevitelt eredményeznek. Ez a termékek fogyasztásában tapasztalható egyensúlyhiány fokozhatja az elhízás kockázatát, különösen azoknál a gyermekeknél, akik növekszenek és minden tápanyagra szükségük van.

"Mivel egyre többen követik a gluténmentes étrendet a lisztérzékenység hatékony kezeléséhez, elengedhetetlen, hogy a helyettesítőként forgalmazott ételeket átfogalmazzák, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy valóban hasonló a tápértékük.

Ez különösen a gyermekek számára fontos, az egészséges növekedéshez és fejlődéshez elengedhetetlen kiegyensúlyozott étrendben "- mondta Dr. Joaquim Calvo Lerma, az Európai Gasztroenterológiai, Hepatológiai és Gyermektáplálkozási Társaság kutatója.

Az a tény, hogy egy élelmiszeripari termék azt állítja, hogy nem tartalmaz glutént, nem feltétlenül teszi egészségesebbé - figyelmeztetnek a szakemberek. Az eredmények szerint a gluténmentes élelmiszerek zsírtartalma szignifikánsan magasabb volt, és a szokásoshoz képest gyengébb a táplálék összetétele.

A glutén intolerancia és a lisztérzékenység akkor fordul elő, amikor a szervezet nem tolerálja a glutént.