A goji bogyók miért számítanak szuperételnek
Ban,-ben a legjobb szuper ételek listája, bizonyára hallottál róla Goji bogyó: ezek a kis gyümölcsök élénkpiros színű hogy néz ki mazsolák és akiknek beceneve van "A hosszú élettartam gyümölcsei". A DocteurBonneBouffe.com megmutatja ebben a cikkben, hogy ez kis piros bogyó megfelel a becenevének. Tehát mik azok a goji bogyók egészségügyi előnyei ? Miért tartják őket a szuperétel ? Kérdéseire válaszolt.
Mik azok a goji bogyók ?
A goji bogyó, származnak apró piros bogyós gyümölcsök, 1-2 cm nagyságú, tudományos névvel Lycium barbarum. Ők eredetileg Ázsiából, és különösen Közép-Kínából származnak, ahol állítólag hatalommal bírnak rájuk serkentik az életenergiát.
A legenda helyi szerint a goji bogyókat népszerűsítő férfinak, Li Chung Yun professzornak sikerült több mint 250 évet élnek hála e kis csodák fogyasztásának (1)! A másik legenda a Hunza-völgy lakóitól azt mondták, hogy azok a lakosok, akik vizet ittak szökőkút, amelybe a kis goji bogyók hullottak a szökőkút melletti fától hosszú és egészséges életet élhet, látható öregedési jelek nélkül (2).
Főleg fogyasztják szárított, a goji bogyóknak van sok táplálkozási tulajdonság és a mazsolához közeli kis gubancos íze csak elcsábíthat minket.
Táplálkozási összetétele goji bogyók
Az 1. számú goji bogyó magas kalóriatartalmú ?
A goji bogyó energiaértéke 370 kcal/100 g goji bogyó, van valamivel többet, mint a mazsola (283 kcal/100 g). A 20 g goji bogyó tipikus része tehát 74 kalóriát biztosítana számunkra. Ez a magas tartalom a következőhöz kapcsolódik: bogyó szárítási folyamat, amely segíti a tápanyagok koncentrálását - de a vitaminokat és más hatóanyagokat is.
# 2 Érdekes rosttartalom
A goji bogyók számítanak 7 g rost/100 gramm, kétszer annyi, mint a mazsola és annyi, mint a szárított aszalt szilva. Ez az érdekes tartalom a árutovábbítási szabályozás, és különösen a a székrekedés megelőzése. Emlékeztetni kell arra is, hogy a rostoknak jótékony szerepük van a szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség vagy bizonyos rákos megbetegedések megelőzése, mint a vastagbélrák.
# 3 Antioxidánsokban gazdag
A goji bogyók gazdag antioxidánsokban: valójában ez gazdag antioxidánsokban amely felkeltette a kutatók figyelmét erre a kis vörös bogyóra és amely hozzájárult népszerűségéhez.
Egy élelmiszer antioxidáns erejét az ORAC-index fejezi ki. Ez az index a Goji bogyó esetében 4310 (a narancs esetében csak 1475) (4). Ez azt jelenti, hogy a Goji bogyó meglepően erős gyümölcs !
# 4 Hihetetlen C-vitamin-tartalom
A goji bogyó az rendkívül gazdag C-vitaminban: emellett az egyik C-vitaminban leggazdagabb gyümölcsacerola éshomoktövis. Szinte tartalmazna 400-szor több C-vitamin, mint egy narancs !
Mindazonáltal ez csak erre érvényes friss goji. Sajnos a szárítás a gyártás során elvégzett hozzájárul jelentősen csökkenti a C-vitamin tartalmát: számolunk alig 30 mg 100 gramm szárított gojiban, ami a narancs mennyiségének a fele.
# 5 Nagyon tápláló gyümölcs
A goji bogyók tartalmazzák a nagy panel vitamin (A, B1, B2, B6, E) és ásványok (vas, réz, szelén, kalcium, cink).