Táplálkozás A fogyás így működik véglegesen - WELT
Az Oscar-díjas Renee Zellweger szó szerint vastagon és vékonyan élte át szerepeit. De minden gyors étrend megzavarja a szervezet kalóriafogyasztását. A bosszantó jo-jo effektet beprogramozzák vele
Forrás: kép-szövetség/dpa/dpaweb/Fox/epa
A bogeyman yo-yo effektus: Egy szakértő elmagyarázza, mi véd a diéta után az új kilók ellen, és miért jobb, ha nem megy folyamatosan nélküle.
A diéták valódi problémát jelenthetnek a szervezet számára. Mindössze három-négy hetes fogyókúra körülbelül tizenkét hónapra kihozhatja az alapanyagcserét a szinkronból - figyelmeztet Ingo Froböse professzor a kölni német sportegyetem Egészségügyi Központjától. "Amikor az emberek diéta után ismét normálisan esznek, beindul a hírhedt jo-jo hatás."
A diéták iránti felháborodás miatt manapság sok nő megdöbbentően alacsonyra csökkentette volna a kalóriafogyasztást. A diétázó nőnél gyakran kevesebb, mint 1000 kilokalória (kcal). "Naponta két sajttekercs - ez majdnem fedezi e nők energiaigényét."
A kalóriafogyasztás az alap- és a teljesítmény-anyagcseréből áll. Az alapanyagcsere fenntartja a test összes létfontosságú funkcióját. Mert fekve is a szívnek, a tüdőnek vagy az agynak tápanyagra van szüksége ahhoz, hogy dolgozni tudjon. A testmozgás vagy fizikai munka során elégetett kalóriákat teljesítménykiadásnak nevezzük. "Az alapanyagcsere legnagyobb ellensége a diéta" - mondja Froböse.
Mivel a test a lehető legtöbb funkció fenntartására van felállítva. A böjt vészhelyzetet jelent a test számára. Csökkenti az alapanyagcserét és a hátsó égőn fut. Egy nő átlagos bazális anyagcseréje napi 1200-1500 kilokalória (kcal). A férfiak 1800 kcal-kal rendelkeznek. Egy óra közepes tempójú kocogás 650 kcal körüli értéket éget el: összehasonlításképpen: egy pizza szalámiban körülbelül 750 kcal van.
Aki diétákkal elvesztette alapanyagcseréjét, nagy türelemre szorul. De Froböse szerint az alapanyagcsere sebessége újra felépülhet. Tizenkét hónap elteltével körülbelül normális volt.
A sikernek három lépése van: A legfontosabb az izomtömeg növelése, mert az izmok nyugalmi állapotban is több energiát fogyasztanak, mint a zsírszövet. A tornateremben végzett súlyzós edzés az egyik lehetőség.
Az állóképességi edzés a következő lépés. Célzott edzéssel, például futással, úszással vagy kerékpározással növelni kell a sejtek saját erőműveinek - a mitokondriumoknak - a számát. Minél több mitokondrium van egy sejtben, annál több energiát tud előállítani - ami viszont pozitív hatással van az alapanyagcsere sebességére. A cellára jutó kis erőművek száma akár 100 százalékkal is növelhető.
Harmadszor, az anyagcseréjének bio-ritmusának megfelelően kell étkeznie: A test számára a legjobb napi három étkezés, egyenként ötórás szünettel. Az étkezések közötti snackeket kerülni kell. Sok szénhidrátot kell fogyasztani reggel, délben pedig tápláló. Ez azt jelenti: Teljes kiőrlésű müzlit vagy kenyeret szolgálnak fel reggel, főételként zöldségeket, halakat vagy húsokat, ebédidőben pedig köretet, például burgonyát vagy rizst. Este fehérje-orientáltat kell enni. Tehát meg kell ragadnia a tojást, a pulykát vagy a salátát.
Ha az alapanyagcsere aránya normális szintre emelkedett, akkor többet ehet - és mindezt anélkül, hogy hízna. A test most ismét több kalóriát éget el. A harmadik sajttekercs ekkor nem landol közvetlenül a csípőn.