A golyóálló kávé állítólag fitt lesz és elősegíti a fogyást
Latte macchiato, vanília latte vagy az egyszerű szűrőkávé arcverseny. Legalábbis, ha a golyóálló kávé feltalálójának módja van. Mivel ennek fel kell ébresztenie, hosszú ideig jóllaknia kell, és ezáltal segít a fogyásban. Az összetevők úgy hangzanak, mintha megszokná, mert egy igazi golyóálló kávé szűrőkávét, vajat és kókuszolajat tartalmaz.
A vaj forró italokban hagyománya a Himalájában élő serpákra nyúlik vissza. Az amerikai és biohacker, Dave Asprey főleg a vajas teából merítette erejét Tibetben hegymászás közben, és ezt az ötletet magával hozta a Szilícium-völgybe, ahol feltalálta a Bulletproof Coffee-t.
Az ital energiát ígér reggelente a fák kiirtásához, és az ebédig tartó jóllakottság érzését. Amerikában a forró italok és a buja tejszínhabbal, valamint az édes sziruppal a kávéházak nagy láncolatának köszönhetően semmi szokatlan, de a kávét szűrjük vajjal (természetesen a füves etetett tehenek jó legelővajával, pl. Kerrygoldtól vagy Primal Ghee-től) és az MCT olajjal (pl. Kókuszolajként). )?
Miért nyújt a Bulletproof Coffee energiát?
Pontosan ez a három összetevő - botmixerrel keverve - alkotja az úgynevezett golyóálló kávét, amely feltalálója szerint akár hat órányi energiát szolgáltat, és így könnyen pótolhatja a reggelit. A titok: A vajnak és az olajnak köszönhetően a kávé nagyon krémes, és azonnal energiával látja el a testet, mivel a kókuszolaj főleg közepes láncú triglicerideket tartalmaz és ezek gyorsan eljutnak a májba.
Minden, amire a szervnek nincs szüksége, ketonokká alakul. A vaj hosszú láncú trigliceridjeihez viszont emésztőenzimekre és galluszsavra van szükség. A zsír miatt a kávéfőző vagy az eszpresszó készítő koffeinje lassabban jut a vérbe.
Golyóálló kávé: Indokolt a lelkesedés?
Különösen a Paleo diéta rajongói esküsznek Dave Asprey kávé létrehozására, mint energiaforrásra, aki 45 kilót fogyott az elmúlt 10 évben - állítólag a Bulletproof Coffee segítségével is. A golyóálló kávét nem könnyű megenni. Egy csésze vajas kávé (200 ml) legalább 235 kalóriát és 26 gramm zsírt tartalmaz, ebből 21,5 gramm telített zsírsav. Számos jelentés található a Bulletproof Coffee-ról az interneten. A vélemények a "finom", "még soha nem volt ennyi energiám" -tól az "undorítóig" és "még mindig éhes voltam" -ig terjednek.
A pozitív ajánlások többnyire olyan emberektől származnak, akik általában nem sok reggelit fogyasztanak. A test ekkor logikusan példátlan energia-fellendüléssel reagál a kalóriatartalomra, amely valószínűleg egy egészséges zabpehelyes reggeli után is bekövetkezne. Ezenkívül minden anyagcsere másképp reagál a reggel ilyen hatalmas mennyiségű zsírra. Azoknak, akik szeretnék kipróbálni a kávét, ezért lassan növelniük kell a zsír adagját.
Az önteszt
De hogy is ízlik a Bulletproof Coffee valójában, és valóban ilyen sokáig teli tart? Előkészítettük és megkóstoltuk a kávét.
Isabelle kollégámmal együtt tesztelem a kávét, természetesen neki is be kell vennie az italt - elvégre a közös szenvedés a felére csökken. Először egy erős kávét főztünk a kávéfőzőnkkel. Mi általában csak a tejjel szeretjük. Ma e helyett kókuszolajat használnak. Az olaj pillanatok alatt feloldódott a kávéban, az első kis zsírszemek láthatók a felszínen - amelyek vidámak lehetnek.
Ezután hozzáadjuk a vajat. A kávé ma már világosabb színű, szinte mintha tejet tartalmazna. Erősen keverjük a vajat, elvégre nem akartunk kókuszvaj-keveréket találni a csésze alján a végén. De nem szabad, hogy erre jusson.
Ugyanakkor bátran iszogatjuk a Golyóálló kávé első kortyját. A kókusz íz nem olyan rossz, ha általában szereted a kókuszt. A zsír puhává teszi az ajkakat, és szétterjed a szánkban. Elég erős ilyen kávé. Két újabb korty után vége, kapitulálunk - nem tudjuk lerakni a csészét, és félünk, hogy a gyomrunk fellázadhat. Nem szokott ennyi zsírt reggel, mert reggelire általában zabpehelyből készült zabkását eszünk almával vagy fekete kenyérrel.
Egy óra múlva az irodában ülünk, és a gyomrunk nagyon zakatol, lehet, hogy ez csak néhány korty Bulletproof Coffee után következik be? A tény az, hogy minden test másképp reagál, és ezt a kávé trendet körültekintően kell fogyasztani a szó legvalószínűbb értelmében. E kísérlet után mindannyian egyetértünk: inkább kenjük a vajat a kenyérre.
További kávé trendekért olvassa el a Cold Brew Coffee cikkünket!