A gombák; Baba főzés 👼
A gombák előnyei
A gombák sok vitamint tartalmaznak, például B2, B3, A-provitamint, és ami még érdekesebb, a D- és K-vitamint, amelyek meglehetősen ritkák az étrendben. A K-vitamin valóban elengedhetetlen a csecsemőknél, de a terhes vagy szoptató nőknél is, mert részt vesz a véralvadásban, de a kalcium jó rögzítésében is a csontokon.
A D-vitamin tartalma a körülményektől függ: a vadgomba sokkal többet tartalmaz, mint a termesztett.
Végül a gomba gazdag foszforban, káliumban és vasban, de rostokban is, ami nagyon fontos a baba jó emésztéséhez. !
Hogyan válasszuk ki őket jól és tartsuk meg őket ?
Számos gombafajta létezik, de Európában a leggyakoribb a gombás gomba, a Girolle, a laskagomba vagy a Pied Bleu.
A bébiételeknél inkább a bolti gombákat részesítse előnyben, mint az erdőből származó gombákat, ahol a mérgezés kockázata sokkal nagyobb.