A gombák egészségügyi előnyei; Delmark
Alacsony kalóriatartalmuknak köszönhetően a gomba elősegítheti az elhízás megelőzését, amely számos betegség kockázati tényezője, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget, a rák bizonyos típusait és a szív- és érrendszeri betegségeket.
A gomba számos tápanyag, köztük B-vitamin, D-vitamin, réz, ásványi anyagok gazdag forrása. Valójában csak öt krémgomba adja a szelén ajánlott napi értékének 31% -át, szemben a 90 gramm pulykahús 45% -ával.
A szelén egy erős antioxidáns, amely segít megvédeni a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól.
Fokozott D-vitamin bevitel
A gomba az egyetlen gyümölcs vagy zöldség, amely ezt a fontos vitamint tartalmazza. Akárcsak az emberekben, a gombák esetében is a D-vitamin napfény hatására termelődik, magas ultraibolya B-sugarakban (növényi ergoszterin formájában).
Az immunrendszer stimulálása
Egereken végzett vizsgálatok szerint kiderült, hogy a fehér gomba kalapja stimulálhatja az immunfunkciókat azáltal, hogy fokozza a sejtek által felszabaduló fehérjék és vírusellenes szerek termelését, amikor megpróbálják megvédeni és helyrehozni a test szöveteit.
Egy későbbi tanulmány megerősítette, hogy ez a fajta gomba hozzájárul a csontvelőben dendritikus sejteknek nevezett immunrendszeri sejtek érleléséhez. Kutatások szerint ez támogathatja a test immunitásának javítását, de a mikrobák elleni védekezési rendszerek javítását is.
A B-vitaminok létfontosságúak ahhoz, hogy az ételt (szénhidrátokat) üzemanyaggá (glükózzá) alakítsák, amelyet a test éget, hogy energiát termeljen. Segítik a testet a zsírok és fehérjék metabolizmusában. A gombák nagy mennyiségben tartalmaznak B2-vitamint (riboflavint) és B3-at (niacint).