A gombák helyettesíthetik a húst az étrendben; Delmark
A gomba a legalkalmasabb a hús pótlására az étrend során - állítják amerikai kutatók. Azt mondják, hogy ez 400-kal csökkentené az egyetlen nap alatt elfogyasztott kalóriák számát. Ezenkívül a diétázók hajlandóbbak a húsrészeket a gombákra cserélni, de nem érzik szükségét annak, hogy napközben többet egyenek.
A vizsgálatban több tucat ember, nő és férfi vett részt, akik legalább öt napig húskészítményeket fogyasztottak, majd gombamenüvé váltottak. A kutatók megfigyelték, hogy a második szakaszban az alanyok sokkal kevesebb kalóriát és zsírt halmoztak fel, de étvágyuk és jóllakottságuk nem változott.
Így szinte minden beteg elfogadta a változást, anélkül, hogy érezte volna, hogy ennivalót kellene ennie vagy meg kellene növelnie az adagját. Úgy tűnik, hogy az egészségtelen ételek helyettesítése az egészségesebbekkel az a megoldás, amelyet sok táplálkozási szakember talált a lehető leghatékonyabb és könnyebben alkalmazható étrend kialakításában.