A görögdinnye előnyei és tulajdonságai
Orvos a házában!
Dinnye
Az élelmiszer-gyógyszernek tekintett dinnye, amely valódi egészségforrás, a Curcubitacee botanikus családhoz tartozik, a sütőtök, az uborka, a cukkini, a dinnye mellett. Ez egy jóllakó gyümölcs, amelynek előnyei az emberi test számára a benne lévő tápanyagokból származnak.
Alacsony a kalóriatartalma és a zsírtartalma, így korlátozások nélkül fogyaszthatja azokat az embereket is, akiknek diétázniuk kell. Mivel a dinnye nemcsak teli, de ízletes is, sikeresen helyettesítheti a desszertet vagy akár a reggelit. Saláták vagy különféle desszertek összetevőjeként is fogyasztható.
A görögdinnye rendkívüli vitaminforrás: A, C, E, B3, B5, B6, B9, K, szénhidrátok, lipidek, ásványi anyagok, magnézium, kalcium, foszfor, kálium, rost, folsav, béta-karotin.
Magas, 90% -os víztartalma miatt jó vízhajtóként használják, és erős antioxidáns hatású. A rendszeresen fogyasztott görögdinnye segít megelőzni és akár kezelni bizonyos betegségeket, például születési rendellenességeket vagy vérszegénységet.
Segít a szív- és érrendszeri egészség megőrzésében, a látásfunkciók védelmében, az immunrendszer megerősítésében és az idő előtti öregedés megelőzésében, az izmok és a gyomor-bélrendszer egészségének megőrzésében, csökkenti a rák kialakulásának kockázatát, könnyebben lefogy és kiegészíti az A-vitamin bevitelét.
Ugyanakkor hozzájárul a pajzsmirigy megfelelő működéséhez, előnyös a cukorbetegek számára, csökkenti a stresszt, hidratálja és nyugtatja a bőrt, tisztítja az emésztőrendszert.
A görögdinnye ehető önmagában, vagy, mint fentebb említettem, hozzáadható különféle desszertekhez, de salátákhoz, lekvárokhoz, fagylaltokhoz, gyümölcslevekhez, kompótokhoz stb.
Böjt dinnyefagylalt
Hozzávalók: 1 közepes dinnye, 1 doboz (400 ml) kókusztej, 500 g cukor, 2-3 mentalevél, citromlé.
Elkészítés: Kókusztejet összekeverünk cukorral, lassú tűzön felforraljuk, majd lehűtjük. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vágja kockákra, majd keverje össze a turmixgépben az apróra vágott mentalevelekkel. A kapott pasztát szitába tesszük, hogy a felesleges vizet elvezessük, mert ez hígítja az ízét és állagát. Miután a kókusztej kihűlt, keverje össze a dinnyepasztával és a citromlével, keverje össze az összetételt, majd tegye a fagyasztóba. Amikor félig megdermedt, vegye ki és keverje még egy kicsit, hogy jégkristályok ne képződjenek. Ezután tegye vissza a fagyasztóba.
Dinnye lekvár
Hozzávalók: 1-2 dinnye, 800 g cukor, 250 ml bor, egy citrom leve, 1 evőkanál reszelt citromhéj, néhány citromlevél.
Elkészítés: a görögdinnyét/dinnyét meghámozzuk, majd kockákra vágjuk és megszórjuk citromlével. Megszórjuk cukorral, majd meghintjük borral, letakarva hagyjuk hűlni estétől reggelig. A maradék szirupot lecsepegtetjük, majd a tűzre tesszük, amíg meg nem kötődik, hozzáadjuk a citromhéjat és a dinnyét. Forraljuk tovább alacsony lángon 10-15 percig, ízesítsük citrommal, majd tegyük a kompozíciót üvegekbe.
Csatlakozzon olvasói közösségünkhöz egy lájkolással a Facebook Doftorián