A göttingeni professzorok a fenntarthatóbb táplálkozásról szóló jelentésekben vesznek részt
Megjegyzés a képanyag használatához: Képanyag felhasználása a sajtóközleményhez ingyenesen megengedett, feltéve, hogy a forrást megnevezik. A képeket csak a sajtóközlemény tartalmával kapcsolatban szabad felhasználni. Ha nagyobb képre van szüksége a képre, vagy bármilyen kérdése van a további felhasználással kapcsolatban, kérjük, forduljon közvetlenül a sajtóirodához.
Az Agrárpolitikai, Táplálkozási és Fogyasztóvédelem Tudományos Tanácsadó Testület (WBAE), egy interdiszciplináris testület, amely politikájának kidolgozása során önkéntes alapon tanácsot ad a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztériumnak, ma bemutatta új jelentését "Integrált táplálkozási politika kialakítása és tisztességes táplálkozási környezet kialakítása". Julia Klöckner szövetségi miniszter Bonnban. Ebben a WBAE kilenc központi ajánlást fogalmaz meg az élelmiszer-rendszer átalakítására, amelyek a fenntarthatóbb étrend, az úgynevezett "Nagy Négy" négy központi céldimenzióján alapulnak: egészségügy, szociális kérdések, környezetvédelem és állatjólét.
Az ajánlott lépések között szerepel a jó minőségű, nem járulékalapú napközi és iskolai étkeztetés fokozatos bevezetése, az állati termékek áfakulcsának csökkentésének eltörlése, a cukrot tartalmazó italok új fogyasztási adójának bevezetése és az összes élelmiszer kötelező éghajlati címkéjének bevezetése. A jelentés azt mutatja, hogy a nyilvános vita során túl gyakran folyik a vita a szimbolikus politikáról, például a műanyag zacskókról, nem pedig olyan központi környezetvédelmi politikákról, mint például az állati termékek fogyasztásának jelentős csökkentésének szükségessége. Nemzetközi összehasonlításban Németország lemaradt a táplálkozási politikáról. A felelősség túlságosan az egyes fogyasztókra hárul; A WBAE szerint a politikusoknak többet kell beavatkozniuk és támogatniuk őket a fenntartható magatartás előmozdításában.
Együtt dolgozni Prof. Dr. Achim Spiller és Prof. Dr. Matin Qaim, az Agrárgazdasági és Vidékfejlesztési Tanszék professzora és Prof. Dr. José Martínez, az Agrárjogi Intézet munkatársa, az egyetem három professzora kulcsszerepet töltött be. "A táplálkozás komplex szakpolitikai területén, amelyet erős lobbi hatások jellemeznek, az óvatos táplálkozási politika helytelen jel" - mondja Spiller, aki a jelentés társelnöke volt.
A jelentés központi tématerületei a göttingeni egyetemen folytatott kutatásban is tükröződnek. Spiller professzor többek között részt vesz a „Növényi étrendi stílusok, mint a fenntarthatóság kulcsa” (NES) interdiszciplináris közös projektben, a húsfogyasztás csökkentésének lehetőségeivel. Qaim professzor intenzív kutatásokat végez a globális alultápláltság leküzdése és a fenntartható mezőgazdaság kérdéseivel kapcsolatban. Prof. Martínez alaposan megvizsgálja a fenntarthatóbb élelmiszer-rendszer jogi kereteit (különös tekintettel a környezetvédelemre és az állatvédelemre, valamint a versenyjogra).