A granola megfejtése - jó vagy káros az egészségre Les Pépites de Noisette
A "granola" szót a 19. században hozták létre az Egyesült Államokban. Teljes szemekből készült készítményre utal, amelyet először morzsává redukálnak, majd a sütőbe teszik, hogy ropogós állagot kapjon.
Azóta a "granola" jelenség folyamatosan növekszik, sőt különféle termékek sokaságában elérhető. De akkor jó vagy rossz? Míg a bolti granola gyakran nagyon édes és elég zsíros, a házi granola tele lehet egészségügyi előnyökkel, ha tudja, mit kell tenni bele.
A granola alapja, amelyet itt kínáltunk fel, itt olvashatja el közelebbről a házi granola előnyeit és lehetséges variációit, amelyek megfelelnek a nap minden szakának.
A MEGOSZTOTT GRANOLA
A bemutatott granola alapja nagyon egyszerű (zab, mandula, dió és méz): mindent megad, amire a testünknek szüksége van ahhoz, hogy jó állapotban legyen és jól kezdje a napot.
Egy gabona
A zab lassú cukrokat, fehérjéket és rostokat biztosít, amelyek lassúak és tökéletesek a nassolás ellen. A lassú cukrokat (összetett szénhidrátok) a test lassabban szívja fel, mint a gyors cukrokat (finomított cukrok), és hosszabb ideig energiát szolgáltatnak a test számára. A fehérjék viszont jóllaknak.
A zab az egyik leginkább energiasűrűségű gabona, mert több zsírt tartalmaz, mint mások. Állítólag ez a versenylovak gabona !
Olajos magvak
A mandula és a dió zsírsavakat, nyomelemeket (kalcium, magnézium, cink), B-vitaminokat, rostot és fehérjét biztosít. Még ha energiában is gazdagok, az indokolt napi bevitel előnyös a szív- és érrendszer számára.
Természetes cukor
A méz természetesen édesíti az egészet. Egyszerű cukrokban gazdag, könnyen asszimilálható, sok vitamint is tartalmaz, ami télen hasznos a fertőzések elleni küzdelemben. Ráadásul lágyító, csillapítja az emésztőrendszeri irritációkat és segíti a béltranzit szabályozását.