A grillezés veszélyes - magazin - első számú futópálya Ausztriában

Mi lehet szebb, mint egy nehéz munkanap után, amelyet 90 perces gyors állóképesség-futás követhet, egy hűvös szőkével ülve a kertben, belélegezve a grillezendő hús illatát, és filozofálva az élet értelméről és ostobaságairól.

A grillezés veszélyes, legalábbis ha el akarja hinni a Felső-Osztrák Munkaügyi Kamara legfrissebb tanulmányát, amely Linz környékén tesztelt különféle húsokat. És elvileg nincs ok arra, hogy ne bízzunk az eredményekben.

Először is egyértelmű, hogy az emberek többsége szereti nyáron a szabadban tölteni az estéket szeretteivel, ismerőseivel, barátaival és rokonaival. Mi lehet szebb, mint egy nehéz munkanap után, amelyet 90 perces élénk állóképesség-futás követhet, egy hűvös szőkével (vagy hűvös szőkével) ülve a kertben, beszívva a grillezendő hús illatát és beszélve a jelentésről, Az élet filozofálása. Tehát a bosszantó gélek ellenőrzés alatt állnak, és a nap stressze mögötted van.

A finom kinézetű csirkecombok vagy az előre csomagolt cevapcicik előzetesen a szupermarketben gyorsan megvásárolhatók, grillre dobva, néhány remek szagú szósz és szépen elkészített saláták, és megkezdődhet a kellemes este. Íz! A fent említett vizsgálat szerint a 21 vizsgált minta fele már nem volt emberi fogyasztásra alkalmas, 6 minta még az EGÉSZSÉGÉRT!

Ennek során nem is a „Trau-schau-who” húsmintáit vizsgálták, hanem jól ismert helyi áruházláncokból, amelyeket itt nem említenek. Képzelje csak el a leghíresebb szupermarketeket, és megtudja, kik ők. Meg kell azonban jegyezni, hogy ezek csak Linz környékéről származó húsminták! Annak az esélye azonban, hogy feltűnően jobb eredmények születnek bárhol másutt Ausztriában, ugyanolyan kicsi, mint annak esélye, hogy egy tornádó egy tökéletesen összeszerelt Mercedest söpörne össze egy roncstelepen a véletlenszerűen fekvő darabkákból ...

Különös gondot kell fordítani a csirkére és a cevapcicire, ott elszaporodott a szalmonella, hogy csak akkora öröm volt! Ennek okai nyilvánvalóak; Túl hosszú eltarthatóság (.) És a hideglánc megszakadása! Ami a marhahúst és a sertéshúst illeti, végül is csak minden 2. (.) Fogyasztónak kell félnie a mérgezéstől! Ha továbbra is élvezni akarja a grillezést, íme néhány tipp, amelyet ajánlunk;

Mindig vásároljon húst azon a napon, amikor grillezni szeretne, attól a hentestől, akiben megbízik (nos, és ott kezdődik ...)
Válasszon húst, amely kissé zsíros, csíkosabb marad, a zsírszéleket csak grillezés után távolítsa el
Amikor megvásárolta a húst, tegye a magával hozott hűtőtáskába. A szalmonella például 7 fokon szaporodik! És gyorsan elérhetők, ha a külső hőmérséklet 35 fok!
Készítsen saját pácot a hús bevonására, még akkor is, ha az hosszabb ideig tart!
Legyen óvatos a csirkével; Az evőeszközöket, edényeket, kezeket, alkarokat, mindent, ami a nyers csirkével érintkezett, forrón és gondosan meg kell mosni!
A húst mindig teljesen süsse meg, ha „véresen” vagy „közepesen” fogyasztja, az egészségét veszélyeztetheti!
Használjon alumínium poharakat, hogy elkerülje a parázsba csöpögő zsírt és a rákkeltő policiklusos aromás szénhidrogéneket (PAH), amelyek füstön keresztül jutnak el a húsához! Mindig távolítsa el a fekete égett területeket!