A gyermekek étkezési szokásainak helyes megváltoztatása zm-online
Dr. Wibke Bein-Wierzbinski hamburgi székhelyű gyermekfejlesztési pedagógiai gyakorlatával. Éppen előadást tartott a kieli gyermekkonferencián, amelynek témája: „A kisgyermekkori fejlődési potenciál a chipsen, a kólán és a hamburgereken túl - amit eljuttathatunk a problémás gyermekek szüleihez”. Itt foglalta össze előadását.
Kék karikák a szem alatt - a vashiány jele. A halvány arcbőr az elégtelen D-vitamin-ellátás eredménye. Fotó: Wellmann-VISUM Ilona
A diéta óriási szerepet játszik az orofacialis terület fejlődésében. Az úgynevezett "problémás gyermekek" esetében, akiket a mindennapi életben észlelnek, például a felső légutak visszatérő fertőzései, myofunkcionális rendellenességek, szájlégzés, szuvas tejfogak és nem fiziológiás fog- és állkapocs-helyzet között, összefüggés látszik az étkezési szokások és az orofacialis rendellenességek között. . Ezeknek a gyermekeknek gyakran fokozottabb vágyuk van a puha ételek és a könnyen emészthető szénhidrátok iránt.
Az érintett gyermekek szüleinek azt tanácsolják, hogy fordítsanak nagyobb figyelmet az egészséges étrendre gyermekeik számára teljes kiőrlésű termékekkel és ropogós friss zöldségekkel, hogy a rágókészüléket használják és csökkentsék a myofunkcionális rendellenességeket. De a mindennapi életben ezt a jó szándékú tanácsot általában nehéz megvalósítani a családokban. Az érintett gyermekek nem hajlandók enni az egészséges ételeket, és gyorsan visszatérnek régi étkezési szokásaikhoz. Ennek okai általában összetettek: Amellett, hogy a szülők nem rendelkeznek példakép-funkcióval, és bizonyos esetekben hiányoznak az egészséges ételekről szóló ismeretek, maguk az egészségi állapotok is arra késztetik a gyerekeket, hogy gyorséttermet fogyasszanak.
A gyermekek megjelenése információt nyújt az ételről
Az arcdiagnózis azt mutatja, hogy az érintett gyermekek többnyire kimerültnek tűnnek. Arcod fakónak és viaszosnak tűnik, különösen télen, ami Heinrich Tönnies természetgyógyász szerint a D-vitamin és a kalcium elégtelen mennyiségének felel meg. Sok gyermeknek kékesszürke karikák vannak a szeme alatt is, amelyek gyakran vashiány jelei. Duzzadt szemhéjak és duzzanatok is megfigyelhetők a zigomatikus csont területén, amelyek a mellékvesék elégtelen működésére és az esszenciális zsírsavak hiányának hiányára utalnak. És szinte mindig megfigyelhető egy kissé kiderült, vastagabb és élénkpiros alsó ajak - az emésztőrendszeri rendellenességek jelei a gyulladásos folyamatokkal a bél területén, néha allergiás reakciókkal az ételre. Fizikai megterheléssel az orcák és a fülrészek gyorsan vörösből kékessé válnak, az arc többi része pedig inkább szürkés-kékes vagy fehér. Ez a fizikai kimerültséget is mutatja, rossz keringéssel és a regeneráció hiányával párosulva.
Annak érdekében, hogy azok a gyermekek, akiknek problémája van az egészséges és részben szilárd ételek fogyasztásával, képesek legyenek megrágni és megemészteni, a fogak helyzetének szabályozása, valamint a miofunkcionális és neuromotoros terápia mellett különösen szükséges emésztésük és következésképpen alkatuk javítása. A kimerült gyermek mindig hajlamos a gyorsan emészthető szénhidrátokra a teljes ételek helyett. Magától ismerheti ezt a jelenséget: Ha nagyon stresszes, akkor dühös lesz, miután teljes kiőrlésű kenyeret evett. Az az érzésed, hogy túl nehéz a gyomrodban. A fehér kenyér viszont jól tolerálható ezekben a helyzetekben.
Serkentik a gyermekek emésztését
A gyomor működésének erősítése: kiadós reggeli
A fehérje emésztése, valamint a vas és a kalcium felszívódása erős gyomorral kezdődik. Fő tevékenységi ideje 7 és 9 óra között van. Ezért van értelme fehérjében gazdag, kiadós ételeket (kolbászt, sajtot) fogyasztani reggel az állítólag egészséges, lúgos tejet tartalmazó reggeli gabona, vagy kakaót és cukrot tartalmazó ételek helyett, amelyek megakadályozzák a vas felszívódását, és csak rövid ideig növelik a vércukorszintet.
A bélműködés javítása: nincs konzerv zöldség vagy burgonya
A növényi eredetű ételek, például a zöldségek, a burgonya és a gabonafélék cellulózrétegeket tartalmaznak, amelyeket emészthetetlen rostoknak neveznek. A bélben a mikrobiális lebontás során többek között rövid láncú zsírsavak képződnek belőlük, amelyek egyrészt fontosak a bélhámsejtek egészségének megőrzéséhez. Ez az élelmiszer-intolerancia fontos szempontja.
Másrészt a rövid láncú zsírsavak elősegítik a bél perisztaltikáját. Ennek a folyamatnak a megvalósításához a cellulózrétegeket nem szabad túl denaturálni. A korábban fagyasztott vagy gyorsfőzőben vagy párolóban főtt zöldségekben és burgonyákban általában duzzadt cellulózrétegek vannak, amelyek már nem bonthatók rövid láncú zsírsavakra. Gyulladásos folyamatok fordulnak elő a belekben - ennek eredményeként a zöldségeket, burgonyát és teljes kiőrlésű gabonákat már nem tolerálják.
A bélműködés javítása érdekében csak friss zöldségféléket szabad fogyasztani, harapásnyi darabokra vágni, és egy serpenyőben rövid ideig vajzsírba és kevés tengeri sóba önteni. Kerülni kell az iparilag előállított és tartósított burgonyatermékeket. A frissen főtt kabátot és a már nem melegen tartott sült burgonyát lehet a legjobban megemészteni.
A májfunkció erősségei:
A máj központi szerepet játszik az anyagok lebontásában és kiválasztásában. Biztosítja a jó regenerálódást, különösen alvás közben. Ehhez különösen szükséges a magnézium, a niacin, az A- és E-vitamin, valamint a poliszacharidok. A vegetáriánus vacsora zöldségekkel és gabonákkal, vajzsírral vagy jó olajjal ízesítve különösen emészthető. Az esti állati fehérjék viszont jelentősen csökkentik a máj működését, így a test csak rosszul tud helyreállni.
Az ivási szokások megváltoztatása:
Gyümölcslevek és tejitalok helyett víz
A magas cukor- és savértékek mellett, amelyek megtámadják a fogzománcot és elpusztult tejfogakat okozhatnak, a gyümölcslevek is tartalmaznak - a tejhez hasonlóan - magas káliumértéket. Az állandó káliumfelesleg az orr nyálkahártyájának duzzanatához, vizes orrfolyáshoz és gyakran a légutak elzáródásához vezet, részleges polipképződéssel, a száj légzésével és végül a felső állkapocs növekedési ingerének csökkenésével (lásd a "Gyümölcslé gyermekek" ábrát).
Jobb, ha a vizet szokásos italként fogyasztják.
Következtetés
A fogorvosoknak képesnek kell lenniük az úgynevezett problémás gyermekek szüleinek a következő pontokra:
• Vezessen be egy kiadós reggelit
tojásos ételekkel, kolbászokkal, galuskával, sajttal vagy halakkal vegyes vagy teljes kiőrlésű kenyérrel együtt.
• Kerülje az édes italokat
se gyümölcslé, se gyümölcslé, se gyümölcslé, se édes tea
• Az étkezések közötti snack általában kiadós
perecbotokkal, földimogyoróval és mogyoróval hébe-hóba friss gyümölcs- és zabpehelyeket kínálnak délután
• Kerülje a fagyasztott ételeket és a készételeket
• Vezessen be vegetáriánus vacsorát
növényi és gabonakombinációkkal elegendő vajzsírral együtt
A szülőknek tisztában kell lenniük felelősségükkel és példaképeikkel
Dr. Wibke Bein-Wierzbinski
A PäPKi® oktatási gyakorlat a gyermek fejlődéséhez
Schanzengrund 42
21149 Hamburg
Amikor a szülők új ételeket vezetnek be
• A gyerekek általában csak akkor érzékelik ízletesnek az újonnan bevezetett ételt, ha ötször-tízszer megpróbálják. A szülőknek türelemmel kell lenniük, amikor új ételeket kell elfogadni.
• A jól ismert, kedvelt ételek keverhetők új ételekkel. A gyermekeknek először ismerős ízekre van szükségük, amelyeket aztán további ízekkel kiegészíthetnek.
• Zöldségeket gyakran esznek, ha ízletes sültet vagy béchamel mártást adnak hozzá.
• A hiány növeli a keresletet - ez az étkezési szokásokra is érvényes.
• Új ételeket lehet bevinni „Ez nem gyerekeknek szól!” Vagy „Csak felnőttek ehetik meg” szlogennel. Első alkalommal a gyerekek csak nagyon keveset próbálkozhatnak, ha egyáltalán.
• Lopj zöldségdarabokat, amelyeket a gyermek gondosan válogatott össze az ételből, nagy örömmel, és csúfolják a mohóságot a gyermek tányérjáról a kísérő szavakkal: „Ó, finom! Akkor ehetem belőle többet! "
• A szülőknek tisztában kell lenniük példaképükkel: A gyerekek erősen orientálódnak szüleik étkezési magatartására.
Kiel Gyermekkonferencia
A Kieli Gyermekkonferencia interdiszciplináris konferenciának tekinti a funkciókat és a gyermek fejlődését, és célja, hogy minden szakterület interdiszciplináris egészségügyi szakembereit, orvosait és fogorvosait ösztönözze a dolgok közös megbeszélésére.