A gyermekek fontjainak biztonsági mentése NZZ tudással

Szakértők szerint ebben az országban minden ötödik gyermek túlsúlyos. A politikusok ezekre a számokra vágynak a tiltásokra, míg a pedagógusok megpróbálják tanítványaikat az egészséges táplálkozás útjára nevelni.

utolsó Megdöbbent Jamie Oliver, a kissé dagadt szakács, az olajozott szájjal. A tévés szakács csak a legjobbakat szerette volna angliai diákoknak. Miniszteri szinten avatkozott be az iskolai étkeztetés javítása érdekében, és egy cafeteria szakácsként próbálta ki magát. De a dühös "múmiák" izgatottan keveredtek utódaik kulináris nevelésébe. "A diákok nem akarják megenni a túlárazott, alacsony zsírtartalmú baromságokat" - mondta ennek a brokkoli bojkottnak a "vezetője" az angol médiában. Az anyák tettekkel követték tirádáikat, és ebédidőben az iskola kapujához szállították gyermekeiknek a hamburgert és a chipset.

utolsó Megdöbbent Jamie Oliver, a kissé dagadt szakács, az olajozott szájjal. A tévés szakács csak a legjobbakat szerette volna angliai diákoknak. Miniszteri szinten beavatkozott az iskolai étkeztetés javítása érdekében, és egy cafeteria szakácsként próbálta ki magát. De a dühös "múmiák" izgatottan keveredtek utódaik kulináris nevelésébe. "A diákok nem akarják megenni a túlárazott, alacsony zsírtartalmú baromságokat" - mondta ennek a brokkoli bojkottnak a "vezetője" az angol médiában. Az anyák tettekkel követték tirádáikat, és ebédidőben az iskolakapuhoz szállították gyermekeiknek a hamburgert és a chipset.

Az üdítőital-automaták tilalma

Hans Georg Signer csak mosolyogni tud az ilyen szülői lemondáson. A Bázel-Stadt kanton oktatási osztályának tanszékvezetőjének nincs tudomása ilyen reakciókról, pedig a városi kantonban lévő iskola beavatkozik a szülői táplálkozási oktatásba. Óvodákban és általános iskolákban a tanárok megtanítják a gyerekeknek, hogy mi az egészséges reggeli snack. A szülőkkel megállapodtak abban, hogy a gyermek nem hoz magából cukros, magas zsírtartalmú ételt vagy italt. A megfelelő táplálkozásnak általános iskolai anyagnak kell lennie, mivel sok szülőnek hiányoznak az alapvető ismeretek ezzel kapcsolatban - magyarázza Signer. Különösen a szociálisan hátrányos helyzetű törvényes gondviselők nem tudják, melyik étel jó a gyermeküknek. A Bázel-Stadt iskolai orvosi szolgálat keresztmetszeti felmérése azt mutatja, hogy a túlsúlyos, külföldről érkező és serdülők aránya kétszer olyan magas, mint a svájci gyermekek körében. A Svájci Táplálkozási Társaság szerint azonban az ilyen programok hatékonyságát egyelőre alig ellenőrizték, ezért nem tehetők meggyőző állítások a fenntartható hatásról.

Az aláíró a közelmúltban a bázeli iskola területén állítólag kóla betiltásával került a címlapokra. A beszélgetés során helyesbíti, hogy nem az édes italok betiltásáról van szó - "nem az iskolai bejáratoknál helyezünk rendőröket, akik kokszosdobozokat keresnek a zsebükben" -, hanem a "felajánlások betiltásáról". Ez azt jelenti: két éven belül a bázeli iskoláknak és büféknek az üdítőitalokat „vonzó és egészséges ajánlatokkal” kell felváltaniuk. Signer szerint a kanton a „hitelesség minden szinten való koherenciájával” foglalkozik. Nem lehet ragaszkodni az egészséges szünetekhez az óvodában és az általános iskolában, és ugyanakkor pénzt keresni a kóla értékesítésével.

Az üdítőital-automaták betiltását az iskolákban tervezik Luzern kantonban is, Josef Roos (svp.) Posztulátuma. A Nagytanács e tekintetben jelentősnek nyilvánította. Ezenkívül Markus Dürr (cvp.) Lucernei egészségügyi igazgató volt az, aki tavaly ősszel felkavarodott azzal a követelésével, hogy az iskola épületei körül tilos autótiltani. Utólag Dürr kijelenti, hogy akkori „provokációja” sikeres volt: a „kövér gyerekek” témája politikai kérdéssé vált. Kérdésükre az egészségügyi igazgató megerősítette az egészségügyi beavatkozásba és az eltiltásokba való állami beavatkozás iránti igényét: amíg az államnak meg kellett fizetnie a helytelen táplálkozás és a testmozgás hiánya által okozott egészségügyi költségeket, addig engedélyt kapott a beavatkozásra. Az egyes intézkedések végrehajtása azonban nehéz. Például a diákokkal való kötelező reggeli gyakorlat ötlete (egyelőre) kudarcot vallott a tananyag merevsége miatt.

Az egészséges menük nem jelentenek nagy sikert

Az egészséget támogató iskolák svájci hálózata (SNGS), amely támogatja az iskolákat az egészséggel kapcsolatos kérdések integrálásában az iskolai tevékenység minden szintjén, szkeptikus a felülről bevezetett tilalmakkal és azok hatásaival szemben. Az édes italok és áruk eltávolításának az automatából ideális esetben egy olyan folyamat eredménye, amelyben az egész iskola részt vesz - magyarázza Barbara Zumstein programvezető. Ugyanez vonatkozik az „egészséges” break kioszkok bevezetésére vagy a Hahnenburger ivókutak telepítésére. Az egészséges testtömeg elősegítésére szolgáló önálló intézkedéseket inkább a hallgatók és a tanárok támogatnák. A Szövetségi Közegészségügyi Hivatal (BAG) a „táplálkozás szempontjából kedvezőtlen ételek” tiltását vagy adóztatását „politikailag ellentmondásos intézkedésként határozza meg az elhízási járvány leküzdésére”. Mivel az Egészségügyi Világszervezet (WHO) jelentése szerint úgy tűnik, hogy a cukrot tartalmazó italok befolyásolják az elhízás arányát, különösen a gyermekek körében, az iskolai szektor intézkedései "ésszerű hozzájárulást jelentenek a túlsúly és az elhízás csökkentéséhez".

Az üdítők és rágcsálnivalók mellett az iskolai étkezdék ebédmenüit is bírálják, ami arra késztette az olyan kávézókat üzemeltetőket, mint az SV Schweiz, hogy kiegyensúlyozott menüt dolgozzanak ki az iskolai vásárlók számára - a személyzeti éttermekben bevált és alacsony kalóriatartalmú menük megfelelőjeként. Silvia Schnidrig, az SV svájci sajtóreferense elmondja, hogy egészséges gyorsételeket kerestek, amelyek nem voltak olyan messze a vásárlók átlagos ízlésétől. A hallgatói siker azonban szerény: a „fit @ iskola” ételek csak az összes eladott menü 10 százalékát teszik ki; A személyzeti éttermekben az alacsony kalóriatartalmú ételek aránya 15 százalék körül mozog. Az étkezdék és étkezdék legnagyobb eladói továbbra is sült krumpli és szelet.

Oktatás és gyorsétterem megtiltja a mérföldeket

Az eddigi összes megelőző egészségügyi intézkedés ellenére úgy tűnik, hogy az egészségtelen ételek továbbra is a tömegek ízét sújtják. Ezért már hallatszottak olyan hangok, amelyek további jogi szabályozásra szólítottak fel. Ezek a kiskorúaknak szóló élelmiszer-reklámok betiltásától, a fizikai aktivitást károsító játékok egészségügyi adójának kivetésétől az iskolák környékén az élelmiszer-ellátás szabályozásáig terjednek. A BAG ugyanakkor kijelenti, hogy a szövetségi kormány számára az "informált fogyasztó önfelelős tevékenysége" áll az előtérben. Finnország tapasztalata azonban azt mutatja, hogy a közösségi szintű fellépések, a nemzeti kampányok és a „célzott jogszabályok” kombinációja hosszú távon megváltoztathatja az étkezési szokásokat és javíthatja a közegészségügyet.