A gyógynövény kimondhatatlan előnyei
A növényi étrend váratlan előnyei
A növényi étrendre való áttérésnek számos oka van: egészséges, fenntartható és ízletesebb, és sokkal változatosabb, mint gondolná. A növényi táplálkozás egészségügyi előnyei számos tanulmányban bebizonyosodtak, és az egészségügyi szervezetek támogatják őket. A gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és gyógynövények sok nélkülözhetetlen tápanyagot, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.
Pontosan mi teszi a növényi termékeket olyan egészségessé?
A gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag növényi étrend segíthet megelőzni az étrenddel kapcsolatos betegségeket. Például csökkenti a szívbetegség vagy a stroke kialakulásának kockázatát. A DGE szerint vérnyomáscsökkentő hatása is van. A magas vérnyomás veszélyes szövődményeiről ismert: ezek közül kettő a stroke és a szívroham. Ezenkívül az állandó expozíció károsíthatja a szerveket, például a vesét vagy a szemet. Jó hír: a megfelelő étrend lehetővé teszi a magas vérnyomás megfelelő időben történő megelőzését és csökkentését.
A német táplálkozási társaság is lehetségesnek tartja, hogy elegendő gyümölcs és zöldség esetén csökkenthető a demencia kockázata. A folsav, a kálium, az E-vitamin és a C-vitamin magas aránya számos növényi eredetű ételben megelőzheti más krónikus betegségeket, pl.
Anyagcserénk is előnyös: Az állati termékek szinte nem tartalmaznak rostot. A növényi élelmiszerek, különösen a teljes kiőrlésű gabonafélék, a gyümölcsök és a zöldségek, sokakat tartalmaznak. Az élelmi rostok pozitív hatással vannak emésztésünkre és ezáltal általános közérzetünkre.
A zsír egészséges is lehet, ha megfelelő zsírsavakat fogyaszt! A legtöbb növényi zsír, például növényi olaj, margarin, dió vagy avokádó rengeteg egy vagy több tartalmat tartalmaz Többszörösen telítetlen zsírsavak. Ezek elengedhetetlenek a szervezet számára, és segítenek a koleszterinszint egészséges szinten tartásában. Az olyan állati termékek, mint a vaj, tejszín vagy kolbász, viszonylag nagy mennyiséget tartalmaznak ehhez képest telített zsír. Ezek túl sok emelheti a koleszterinszintet.
Tipp: A növényi eredetű étrend megfelelő emésztéséhez elegendő mennyiségű italt kell fogyasztania. Ily módon az élelmi rostok emésztési hatása optimálisan támogatott.
Hogyan fogja a növényi étrend megmenteni a bolygót
Ki gondolta volna, hogy a növényi étrend megvédheti a bolygót? Az ember ritkán gondolkodik az étkezés bolygónk következményeiről. Nem csoda! A szendvicsek és az éghajlatváltozás közötti kapcsolat nem azonnal nyilvánvaló. És mégis ott van.
A probléma: ételeink előállítása sok CO2-t generál. A heidelbergi Energetikai és Környezetvédelmi Kutatóintézet 2014-re számított: Minden német átlagosan 1,43 tonna CO2-t termelt étrendje révén. A CO2-élelmiszer-lábnyom. a húsbarátok száma még kétszer akkora, évi 3 tonna szén-dioxiddal. Ez kb. 340 km távolságnak felel meg autóval!
Állati termékek, például vaj, sajt vagy kolbász előállításához az állatokat etetni, fejni vagy lemészárolni kell. Az állatok tartása és szállítása értékes forrásokba kerül. Ide tartoznak a víz, a talaj és a fosszilis tüzelőanyagok. Ezenkívül az állattenyésztés hatalmas mennyiségű hulladékot eredményez. A legrosszabb: felesleges mennyiségű szén-dioxidot és metánt bocsát ki. A növényi eredetű élelmiszerekre való áttérés hatalmas megkönnyebbülés a környezetünk számára.
Tipp: Számolja ki az élelmiszer-lábnyomát, hogy lássa, mennyire klímabarát az étrendje!
Egyenesen a mezőtől a lemezig
A növényi élelmiszerek ehetők közvetlenül a betakarítás után. Eljutsz a terepről az emberekhez. Természetesen sok növényi ételt feldolgoznak, mielőtt megennénk őket. Ez a feldolgozás azonban közel sem olyan káros a környezetre, mint az állatállomány. Az állati termékek előállításához a szántóföldi növényeket először a késztermék végső létrehozása előtt etetni kell. Az egész folyamat hosszabb ideig tart, összetettebb és sok értékes erőforrást emészt fel.
Ki akar kalóriát kilenc áron?
Ha az állaton keresztüli közbenső lépést elhagyjuk, sokkal több étel marad az emberek számára. Szigorúan véve kilencszer annyi: Csak egy állati kalória előállításához 7-9 növényi kalória szükséges. Óriási energiapazarlás, amelyet el lehetne kerülni. Mindannyian ezt ma ellensúlyozhatjuk, és klímabarát ételt főzhetünk!
A légkondicionálás 7 lépése útmutatásul szolgál.
Fedezze fel újra a növények sokféleségét
Sokan úgy vélik, hogy a növényi étrend teljes egészében salátából áll. De aki közelebbről szemügyre veszi, egy teljesen új kulináris világot nyit meg. Az ebben az országban elterjedt gyümölcsök és zöldségek mellett számos elfelejtett kincs is található:
- Május fehérrépa
- Harang alma
- Birsalma
- Csicsóka
. csak arra vár, hogy megpróbálják!
Sok finom és klímabarát receptet állítottunk össze Önnek.
Étrendünk apró és nagy hatásai
Minden falat sikeres
Egy dolog biztos: ételeinknek nagy hatása van! Nem csak a testünkön, hanem a környezetünkön, a bolygón és így az emberiségen is. Függetlenül attól, hogy tisztán növényi étrendet szeretne-e enni, vagy naponta egyszer állati eredetű termékek nélkül él - minden étkezés számít.
A választásai jelentenek különbséget.
Kezdje most a légkondicionálás 7 lépésével!