A gyógynövények helyes betakarítása - így történik Gyógynövények és fűszerek vezetik Garten Schlütert
A gyógynövények helyes betakarítása - ez így történik
Mit kell figyelembe vennie a gyógynövények betakarításakor? Melyek a gyakori hibák?
A gyógynövények életünk szerves részévé váltak. Annál örömmel tölt el minket, amikor saját magunk termeszthetjük fel őket, és frissen betakaríthatjuk saját kertünkből vagy erkélyünkről. Minél fényesebb és naposabb helyük van a boldoguláshoz, annál jobban kifejlesztik aromájukat. Összefoglaltuk Önnek, hogyan kell helyesen betakarítani a gyógynövényeket, és mindenekelőtt, amikor a legalkalmasabb idő van rájuk.
Egyébként sok gyógynövényt nemcsak az ételek elkészítésénél használnak, hanem gyógyító tulajdonságaik miatt az egészség megőrzésére és helyreállítására is szolgálnak. Akár teaként, akár inhalációként, akár gyógynövényes fürdőben, illóolajaik általában gyógyhatásúak.
Tényleg elromolhat a gyógynövények betakarításával? Nos, valószínűleg nem baj, de még mindig vannak tippek nagyjából minden növény számára, hogyan lehet még többet kihozni a gyógynövényekből.
Schlüter kerti tippje:
A gyógynövények betakarításakor ügyeljen arra, hogy mindig tiszta kést/ollót használjon, és mindig tartsa élesen.
Amikor a gyógynövény növények erőteljesen megnőttek, általában ideje betakarítani. Szerencsére megteheti a legtöbb gyógynövénytípus, amelyek velünk nőnek, folyamatosan szüretelték akarat. A petrezselyem, a sóska, a metélõhagyma és rokonai a lágyszárú fajok közé tartoznak. Velük levágja az egész leveleket. Ezután ismét kisodródnak önmaguktól.
A fás szárú növényfajok közé tartozik a bazsalikom, a menta, a rozmaring és a zsálya. Betakarításukkor a hajtások hegyét ágak vágják le. Később is visszanőnek, és ismételten betakaríthatóak.
Nincs szabály kivétel nélkül! A mugwortban csak a virágzatok aromásak, és csak akkor, ha a rügyek még zárva vannak.
A betakarítás megfelelő ideje - a gyógynövények helyes betakarítása
A megfelelő betakarítási idő kiválasztása döntő fontosságú a gyógynövények minősége szempontjából. Például, ha hosszú ideig esett az eső, akkor az összetevők értéke mélyponton van, a növények nedvesek és ezért nehezen száradnak. A betakarítás napja is fontos: kora reggel, amikor a nap megszárította a reggeli harmatot, az illóolajok aránya gazdagabb, mint a délutáni betakarításkor.
bazsalikom
- nem szereti az aszályt, ezért mindig elég vizet
- a betakarítás legjobb ideje közvetlenül a virágzás előtt van
- a bazsalikom leveleit leszedik és frissen használják
- Ha a növények még fiatalok, akkor rendszeresen le kell vágni a tippeket, hogy jobban növekedjenek
- mindig jól öntsön, de kerülje a beázást
- A kapor betakarítási ideje május végétől októberig változik
- A hegyeket körülbelül 15-20 cm hosszúságban vágják le, és frissen dolgozzák fel
- ha a kaprot fóliába csomagolja, 2-3 hétig friss marad
- Amint a zsázsa kézmagasságban van, és több levele fejlődött, először betakaríthat
- csak vegyen egy konyhai ollót, és vágja le a kívánt zsázsa mennyiségét körülbelül egy centivel a föld felett
- a majoránna egész nyáron betakarítható
- ehhez vegyen egy éles kést, és csak annyit vágjon le a szárakról, hogy a levelek körülbelül fele még mindig a megmaradt ágon van
menta
- a legjobb betakarítási idő június és augusztus között van
- a legjobb reggel levágni a szárakat
- szárítani Nem lógjon a napon
petrezselyem
- A petrezselyem egész évben betakarítható
- Mindig vágja le a külső leveleket; ha levágja a növény belsejében található szívleveleket, akkor a növény nem fejlődhet tovább
- A petrezselymet mindig röviddel betakarítás előtt szedje be
- A szüret ideje április végétől kezdődik
- mindig vágjon le egy egész ágat
- Egyszerűen kösse meg a rozmaringot, hogy megszáradjon, és légiesen akassza fel, vagy terítse szét egy tálcán, és tegye a napra
zsálya
- A betakarítás ideje májustól egész évben
- szüretelje a zsályát kora reggel vagy késő délután egy napsütéses napon
- de csak a fiatal hajtáscsúcsokat vágja le
- A zsálya elűzi a tetveket, a csigákat és a hernyókat. Tehát ültesse a zöldségfoltja köré.
metélõhagyma
- A metélőhagymát egész évben betakarítják
- vágja le a legkülső szárakat közvetlenül az alján
- Apróra vágva a metélőhagyma is csodálatosan megdermedhet
Schlüter kerti tippje:
- A tényleges betakarítás megkezdése előtt egy nappal le kell zuhanyoznia a gyógynövényeket a kerti tömlőből származó vízzel. Ily módon megakadályozza az értékes aromás anyagok elvesztését, amelyek egyébként elvesznének a betakarítás után.