A gyógynövények megfelelő szárítása - erre figyelnie kell
Tavasszal és nyáron a természeti kincsek bőségesek, és néha nem is tudom, mit gyűjtsek először. Különösen sok vadon termő gyógynövény gyógyító erejére van szükség csak a hidegebb hónapokban.
Számos egészséges hatóanyag megőrzésének legegyszerűbb módja a gyógynövények szárítása. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan járhat el a legjobban, és hogyan kerülheti el az olyan problémákat, mint a penész.
A vadon termő gyógynövényeket megfelelően szárítsa meg
Különféle módszerek alkalmasak a gyógynövények szárítására, a gyógynövénytől, a helytől és a páratartalomtól függően. Előre utalásként, ha lehetséges, kerülje a gyógynövények mosását, mert ez elárasztja az aromákat, és természetesen megnehezíti a szárítást.
Légszárítás
Sok, sok vizet nem tartalmazó gyógynövény esetén elegendő egy konyharuhára teríteni és friss levegőn száradni. Ez a legjobb a szabadban meleg napokon. Ügyeljen azonban arra, hogy a gyógynövényeket ne érje közvetlen napfény, mivel emiatt sok hatóanyagot elveszítenék. Ha szükséges, időnként fordítsa meg a gyógynövényeket. Jó tapasztalataim vannak ezzel a módszerrel, például a sörfű, a bodza és a hárs virága és a fafa esetében.
Ha kevés a hely, akkor szárító polcot is beszerezhet, vagy maga megépítheti. Ez biztosítja a megfelelő légkeringést felülről és alulról is. Ez különösen hasznos a növény vizes részein, például a pitypang levelein. Ha nem szárad meg megfelelően, gyorsan barna foltok keletkeznek, és így elveszíti gyógyító erejét.
Szárítsa meg a csomagban
Egy másik lehetőség a gyógynövények szárítása kötegek felakasztásával. Ehhez a gyógynövényeket egy ujjnyi vastag csokorba kötik, és laza időközönként fejjel lefelé függesztik egy függesztett polcon vagy a mennyezet számára szolgáló speciális gyógynövénykosárban. A legjobb, ha zsinór helyett gumikat használunk. Mivel összehúzódnak, amikor a gyógynövények a szárítás miatt elveszítik a mennyiségüket, és megakadályozzák a gyógynövények kicsúszását.
Ehhez a változathoz ideális helyek a padlások és a fedett kerti házak. Levegősnek, sötétnek és száraznak kell lennie, hogy a lehető legtöbb íz megmaradjon. Ez a változat különösen alkalmas azokra a gyógynövényekre, amelyek csak kevés vízzel rendelkeznek, például levendulával, zsályával vagy rozmaringgal. De jó tapasztalataim voltak az orbáncfűvel, a bögre és az anyaméhével kapcsolatban is.
A vizes növények (pl. Elhalt csalán és csalán) nem alkalmasak erre a módszerre, mivel a kötegben lévő szárak és levelek olyan sűrűn vannak csomagolva, hogy gyorsan rothadás léphet fel. Vegye le a gyógynövényeket, amint megszáradnak, különben ideális porfogók lesznek.
Szárítsa a sütőben vagy szárítóban
Ha a páratartalom túl magas, a növényi részek különösen sűrűek vagy nedvesek, vagy ha egyszerűen gyorsan akar menni, a gyógynövényeket óvatosan száríthatja a sütőben. A hőmérséklet azonban nem haladhatja meg a 40 Celsius fokot, mivel az illóolajok elpárolognak és más értékes hatóanyagok elveszhetnek.
Ha gyakrabban akar szárítani gyógynövényeket vagy gyümölcsöket, érdemes befektetnie egy dehidrátorba.
Tárolja a szárított gyógynövényeket
Ha a gyógynövények zörögnek, amikor megérinti őket, akkor teljesen megszáradnak. Ezután ollóval felvághatja és papírzacskóban vagy más edényben tárolhatja. Ügyeljen arra, hogy valóban szárazak legyenek, különben a penész gyorsan fejlődhet, különösen, ha üvegekben tárolják őket.
Van még valami tipp a gyógynövények szárítására? Tudassa velünk a bejegyzés alatti megjegyzésben!
Ezeket a bejegyzéseket is érdekelheti: