A gyógyszertár tájékoztatni fogja Önt a vegán táplálkozásról

A vegán étrend szabályai: mire kell figyelned

A vegán táplálkozás divatos - és jó okokból: nemcsak a saját egészsége profitál belőle, hanem az állatok és a környezet védelme is. Körülbelül egymillió ember választotta a vegán étrendet. Különösen a nők egyre inkább lemondanak a húsról, halról, tojásról, tejről és mézről.

Vegán étrend: az étel trendje jó okból

Egyre több német változtatja meg étrendjét. A Német Vegetáriánus Szövetség adatai szerint most 7,8 millió vegetáriánus és körülbelül egymillió vegán él Németországban. Sokan el tudják képzelni az étrendjük megváltoztatását.

Ausztriában hasonló a helyzet: a klasszikus vegán nő, fiatal és képzett.

Svájcban a klasszikus vegán a legerősebben a 15 és 34 év közötti korosztályban képviselteti magát.

Mit jelent a vegán?

A vegán nem fogyaszt állati termékeket: hús és kolbász, valamint tej és tojás nélkül is. Az állati eredetű ruházat szintén tabu: ide tartozik a bőr, a selyem és a gyapjú. Végső soron egyetlen állati terméket vagy állati eredetű adalékanyagokkal készült terméket sem fogyaszt vegán.

Ide tartoznak az első ránézésre ártalmatlannak tűnő ételek is, például:

édesem
Oltóval készített bor
Lanolint és kollagént tartalmazó kozmetikumok
Gyümölcslevek, amelyeket zselatinnal tisztítottak
Állati termékekkel termesztett gyümölcsök

Ezenkívül a termékeket, például az orvosi területen, állatkísérletek nélkül kellett volna kifejleszteni.

Miért élj vegánul?

Hús nélküli étrend hajlik sok esetben sokszínű A civilizáció betegségei. A tisztán növényi étrendnek ugyanis alacsony az energiasűrűsége, kevesebb a zsírja, de több a rostja. A vegánok általában nem szenvednek túlsúlytól, arteriosclerosistól vagy magas vérnyomástól. A vizsgálatok a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése mellett alacsonyabb rák kockázatát is kimutatják.

Sok vegán azonban gyakran más okokból választ vegán étrendet: Számukra az etika és az állatjólét, a környezet- és éghajlatvédelem, az elosztási igazságosság vagy a világ élelmiszerproblémája áll az előtérben.

Mi hiányzik a vegánokból?

Gyakran felvetődik, hogy a vegánok nem elégek fehérje különösen, ha aktívan sportolsz. A vegánok főleg fehérjeszükségletüket hüvelyesekkel fedezik: a bab, a borsó és a lencse a vegán konyha szerves részét képezi. A fehérbab például több fehérjét szolgáltat, mint egy hasonló mennyiségű hús.

Más populációs csoportokhoz képest a vegánok lényegesen kevésbé szenvednek hiánytünetektől.

Van azonban néhány tápanyag, amelyből hiányozhat a tisztán növényi étrend:

Honnan szerzik a vegánok az omega-3 zsírsavakat?

Az avokádóban elegendő az olajbogyó, a dió és a mag zsír tartalmazza a napi szükségletek fedezésére. A vegánoknak ügyelniük kell arra, hogy ne fogyasszanak túl sok omega-6 zsírsavat, mivel ezek főleg a növényi olajban találhatók. Másrészt biztosítaniuk kell az omega-3 zsírsavak elegendő bevitelét.

Az omega-3 zsírsavak nélkülözhetetlenek. A többszörösen telítetlen zsírsavaknak sokféle feladata van a testünkben. A szív, az agy egészségét szolgálják és megakadályozzák a látás csökkenését.

Az omega-3 zsírsavakat a következők tartalmazzák:

zúzott lenmag
Dió
Mikroalgák

Sok vegánnak valóban nehéz kielégíteni az omega-3 zsírsavigényét. Ehhez különféle készítmények állnak rendelkezésre. Az étrend-kiegészítők különösen terhes nők számára ajánlottak.

Honnan szerzik a vegánok a kalciumot?

Azok, akik tejet és tejtermékeket, például sajtot, joghurtot, pudingot vagy kvarkot fogyasztanak, fedezik kalciumigényüket. De alternatívákra van szükség a vegánok számára.

Mert akinek kalciumhiánya van, annak nagyobb a kockázata a csontritkulás kialakulásának és a csontok törésének.

Elegendő kalcium nem csak az állati termékekben található meg. Alternatív megoldásként a vegánok használhatják:

brokkoli
Kelkáposzta
sült saláta kitûnõ
Mandula
Mogyoró

Pisztácia
szezám
Szója hús
tofu

Termék tippünk - kalcium vegánoknak: Luvos® GYÓGYÍTÓ FÖLD Bitterquell Plus

Honnan vesznek vasat a vegánok?

A vas erősíti immunrendszerünket. Támogatja az agy fejlődését, hatékonnyá tesz minket és biztosítja az egészséges bőrt, hajat és körmöket. Az állati termékekből származó vas biohasznosulása magas. De sok növényi termék elegendő mennyiségű vasat is kínál számunkra a napi szükséglet kielégítésére, ha az ásványi anyagot C-vitaminnal együtt veszik be.

Veszély

A vega sportolóknak és azoknak a nőknek, akiknek a menstruációjuk során sok vér veszít, nagyobb az igényük. Ez fedezhető étrend-kiegészítőkkel.

A következő ételek vasat tartalmaznak:

Gabona
hüvelyesek
Bárány saláta
édeskömény

diófélék
sült saláta kitûnõ
spenót
Szárított gyümölcs

Termék tippjeink - vas vegánoknak: Floradix® iron plus B12 vegán

Honnan szerzik a vegánok a B12-vitamint?

A B12-vitamin (kobalamin) számos folyamatban vesz részt a szervezetben. Részt vesz a vörösvértestek vagy a DNS képződésében, segít csökkenteni a homocisztein koncentrációt a vérben, és támogatja a folsav felszívódását a sejtekben.

Ha B12-vitaminhiányban szenvedünk, fáradtak, sápadtak vagy zavartak vagyunk. A depresszió, a bizonytalan járás és a bénulás szintén a hiány következményei lehetnek. A hús, a hal és a sajt a B12-vitamin egyik legfontosabb forrása. Kevés növényi eredetű étel biztosítja a B12-vitamint. Savanyú káposzta, shiitake gomba és homoktövis tartozik közéjük. Ez aligha fedezi a kobalamin szükségességét a vegánok számára. Itt elkerülhetetlen a készítmények alkalmazása.

Honnan szerzik a vegánok a B2-vitamint?

A riboflavin hiányában szenvedőknél fokozott az arterioszklerózis és ezáltal a különböző szív- és érrendszeri betegségek kockázata. Ha a vegánok biztosítják igényeik kielégítő kielégítését, tovább csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek amúgy is alacsonyabb kockázatát.

Körülbelül milligramm vitaminra van szükségünk naponta. A vegetáriánusok általában jól ellátják a B2-vitamint, mert az megtalálható a tejben és a tejtermékekben. A vegánok teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, olajos magvak, brokkoli, spenót és spárga fogyasztásával is kielégíthetik az Ön igényeit.

Honnan szerzik a vegánok a jódot, a D-vitamint és a cinket?

jód A mi világunk részén tápanyag, hogy az állati termékek fogyasztóinak gyakran nincs elegendő testük. A jódozott só és a tengeri moszat fogyasztása ideális a vegánok számára.

Mivel a németországi bőrünk október közepétől március közepéig nem elegendő D-vitamin A D-vitamin hiányának valószínűsége viszonylag magas - mind az állati termékek fogyasztói, mind a vegán emberek számára. A napi legalább 20 µg-ot tartalmazó kiegészítők itt segítenek.

A cinkhiányban szenvedőknek száraz a bőrük és törékeny körmök vannak. A haj szenved, és nő a fertőzésekre való hajlam. Németországban a cinkhiány körülbelül 20% -át érinti, beleértve a vegánokat is. Egyrészt kevesebbet veszel cink- másrészt a növényi étrendből származó bőséges élelmi rostok gátolják a cink felszívódását a vékonybélben. A cink megtalálható a szójababban, a lencsében, a brazil dióban, a kukoricában és a földimogyoróban. A vegetáriánusok emellett kompenzálhatják a kefirt és a joghurtot.

Termék tippjeink - kombinált készítmények vegánoknak: ortomol veg egy kapszula algák omega-3 zsírsavval, B2-vitamin, B6-vitamin, B12-vitamin, vas, D3-vitamin, jód, cink, szelén | Doppelherz aktiv vegetáriánus vitaminok + ásványi anyagok B-vitaminokkal, kalciummal, cinkkel, vasal és jóddal

Vegán étrend gyermekeknél

A gyerekek fejlődnek. Igényeik teljesen eltérnek a felnőttekétől. Ha vegánul akarod táplálni a gyermekedet, akkor ne merészeld egyedül. Az idegkárosodás mellett befolyásolhatja például az agy fejlődését. Ha azonban professzionális segítséggel közelíti meg a gyermekek vegán étrendjét, az sok étrenddel összefüggő betegséget ellensúlyoz. Kérjen tanácsot gyermekorvosától.

Oldalaink csak tájékoztatásul szolgálnak, és nem helyettesítik az orvos által végzett diagnózist és kezelést.

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, és kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.

A gondos kutatások és a megbízható források használata ellenére a hibák néha behatolhatnak a szövegeinkbe. Segítsen nekünk a fejlődésben. Információt küldjön a következő címre: [email protected].

Dátum: 2020. október 13

A jobb olvashatóság érdekében a férfi alakot használják a szövegben személynevekre. Magától értetődik azonban, hogy az információk mindkét nem képviselőire vonatkoznak.

keresés

Legfrissebb cikkek a blogon

Advent során minden évben felteszed magadnak a kérdést, milyen ajándékokat adhatsz szeretteidnek az idei karácsonyra. A válasz nagyon egyszerű: adj egészséget! Az egészséges és egészséget elősegítő ajándékok választéka nagyobb, mint azt első pillantásra gondolná. Az egészséges finomságoktól a sportélményeken át a wellness napokig minden lehetséges, ami a testi, szellemi és érzelmi erőnlétet szolgálja. Az egészséges karácsonyra szánt ajándékötleteinket itt találja.

Kép forrása: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com

Nagyon sokat dolgoztunk a májunkon. Az alkohol, a nikotin, a gyógyszeres kezelés, a túl zsíros vagy túl édes étel túlzottan megterheli a méregtelenítő szervet. Betegségek keletkeznek. Ezért fontos, hogy figyelemmel kísérjük a máj egészségét. Erősítse a máját egészséges magatartással és speciális ételekkel. Tippek itt.

Kép forrása: deagreez - stock.adobe.com

A szívbetegség az egyik leggyakoribb halálok Németországban. A kiindulópont gyakran az erek falán található zsír- és mészlerakódás. Ez szűkíti az áramlási térfogatot, ami elősegíti a magas vérnyomást. Ebben az útmutatóban megtudhatja, hogyan akadályozhatja meg a szívkárosító folyamatokat az egészséges táplálkozás révén, és milyen ételeket használjon a szívének megerősítésére.

Különleges napok

2020. december 1.: az AIDS világnapja

Kép forrása: artit - stock.adobe.com

Az AIDS továbbra sem gyógyítható. Időközben azonban nagyon jó terápiás lehetőségek vannak, így a HIV-fertőzöttek alig tapasztalnak korlátozásokat. Ismerje meg a világot 1980-as és 1990-es években megrémítő állapotot.

2020. december 4.: Keksznap

Kép forrása: Szövetség - stock.adobe.com

Az adventi idő sütiidő! Kényeztesse magát egy kis idővel a gyerekekkel. Együtt sütjük. Ez teljesen rendben van. Útmutatónkban megtudhatja, hogyan lehet megszabadulni ezektől az idegesítő karácsonyi fontoktól:

2020. december 6 .: Miklós

A kicsiket különösen izgatja a karácsony. 01.12-től. az adventi naptárban minden nap ajtót lehet nyitni. December 6-án jön a Mikulás, aki betölti a csizmáját. Tervezz ezúttal tudatosan. Vegyen egy pillanatot családjával, és sétáljon nyugodtan végig Adventen.