A GYÓGYSZERŰ NÖVÉNYEK SZÁRÍTÁSA A GAZDASÁGON Kézműves szárító dokumentációja és terve Források
A GYÓGYSZERŰ NÖVÉNYEK SZÁRÍTÁSA A GAZDASÁGON Egy kézműves szárító dokumentációja és terve l Food of Quebec 2008. január
Tartalomjegyzék Bevezetés. 4 A dokumentum célja és bemutatása 4 Jogi nyilatkozat. 5 köszönetnyilvánítás. 5 Gyógynövények termesztése Quebecben. 5 I. fejezet Kézműves szárító gyógy- és aromás növények számára 6 1.1 A szárító leírása 6 1.2 Működés és felhasználási elvek. 8 II. Fejezet A kézműves szárító felépítése 13 2.1 Jellemzők, terv és specifikációk. 13 III. Fejezet További információk a szárításról 16 3.1 Műszaki útmutatók. 16 3.2 A szárított növények jellemzői. 20 3.3 Az ITEIPMAI műszaki adatai 21 IV. Fejezet Források és hivatkozások. 26 4.1 A szárítók egyéb modelljei.26 4.2 Egyéb technológiák és kutatási projektek.29 4.3 A szárítóberendezéseket forgalmazó vállalatok 31 4.4 Hivatkozások. 32 4.5 Források 35 3
A fő szárító részletei. Három akadály négy szintje van. A két nagy csuklós ajtó egyszerre két ember könnyű munkáját teszi lehetővé. Az állványok favázakból készülnek, amelyekre élelmiszeripari minőségű nylon szúnyoghálók vannak kifeszítve. A második elszívó ventilátor részlete. Csak akkor használták, amikor a berendezés nagyon nedves volt. Normális esetben a fűtőventilátor elegendő a feladat elvégzéséhez. Nagyon ritkán használták, ezt a kiegészítést nem tartották be a II. Fejezetben bemutatott tervben. 7
1.2.7 Tárolás A szárított anyag megfelelő tárolása fontos a minőség és az integritás megőrzéséig a forgalmazásig. Az a növény, amely nedvességet vett fel vagy kifejlett penészt kapott, megfeketedett vagy megsárgult, nincs piaci értékkel. A komoly vásárlók vásárlás előtt mindig kérnek mintát a termésből. Egyes termelők karton hordókat használnak szárított növények tárolására. Tapasztalataik szerint a karton fel tud szívni néhány nedvességet, amely még mindig megmaradna az üzemben, és megkönnyíti annak hosszú távú tárolását. Másrészt azt tapasztalják, hogy a műanyag hajlamos a növények rothadására egy kis nedvesség jelenlétében. Mindig ügyeljen arra, hogy a hordó tároló helyisége mérsékelt és nedvességtől mentes legyen. A tárolóba ajánlott lakossági típusú páramentesítőt használni. Leggyakrabban a termelők a polipropilén zsákokat részesítik előnyben, belülről műanyag béléssel, mivel ezek megakadályozzák, hogy a növények felszedjék a nedvességet a környező környezetből, vagy a tárolás során szennyeződjenek. 12.