A gyömbér afrodiziákum és más tévhitek az ételekkel kapcsolatban, Sarah Pellet-Calaud -

Az ételeket illetően a közhelyek nagyon meghalnak. Sarah Peller-Calaud dietetikus felsorolta őket könyvében A gyömbér afrodiziákum és más beérkezett ötletekételen(kiadja Thierry Souccar). Íme, azok lepettek meg minket a legjobban.
Írta: Elsa Rouden
Vizuális: Oredia

A C-vitamin megakadályozza az alvást

Már nagyon fiatalon megakadályoztuk, hogy lefekvés előtt megigyunk egy pohár narancslevet, vagy lehámozzunk egy klementint. Ez azért van, mert a C vitamin, tudják, hogy energiát ad, ezért megakadályozná aludni. Bizonyosság, amelyet sokan osztanak ma is. A C-vitamin tabletták dobozaira is világosan rá van írva, hogy az "Jobb, ha nem szedi ezt a gyógyszert a nap végén, kissé serkentő hatása miatt".

Hogy mi is valójában

Megjegyzendő, hogy ezt a figyelmeztetést 1934-ben tették rá a C-vitamin csövekre, amikor az első szintetikus vitamin tabletta megjelent a piacon. A Roche laboratóriumok, a területen úttörők, majd elővigyázatosságból úgy döntöttek, hogy figyelmeztetik a fogyasztókat. Vigyázat "Szisztematikusan megismétlik anélkül, hogy valaha is megkérdőjelezték volna", Sarah Peller-Calaud meglepődik. Azonban tudományos tanulmányok azóta kimutatták, hogy míg a C-vitamin növeli a dopamint - ami növeli az éberséget -, nincs bizonyíték arra, hogy megakadályozza az alvást. Vicces megjegyezni, hogy a zöld káposzta kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs. És mégis a gallérzöldek fogyasztása soha nem zavarta senki alvását.

Találja meg az ételekkel kapcsolatos előítéleteket Sarah Pellet-Calaud nagyon játékos könyvében, A gyömbér afrodiziákum és más tévhitek az ételekkel kapcsolatban, elérhető a Thierry Souccar kiadásaiból

Minden elem Forma

A késő esti evés hízik

Annak ellenére, hogy a diéták A különböző országokban az ételek változatosak, és mindenki egyetért abban, hogy a késő esti étkezés hízik. Ez a tévhit abból fakad, hogy a legtöbb ember szerint az alvás előtt elfogyasztott ételt közvetlenül a test tárolja, amelynek alvás közben nincs szüksége energiára.

Hogy mi is valójában

Vizsgálatot végeztek az Egyesült Államokban nőstény majmokon, az anyagcseréje hasonló az emberhez. Kutatók itt:Oregoni Egészségügyi és Tudományegyetem tette ezt a csodálatos felfedezést: "Azok a nőstények, akik étkezésük nagy részét este fogyasztják, nem híznak többet, mint azok, akik nappal esznek". És ha a késői étkezés nem hízik meg, akkor a jó reggeli evés viszont lefogyna. Valóban, amikor reggel több kalóriát szívunk fel, nappal kevesebbet fogyasztunk. Ezzel szemben azok, akik sokat esznek este, hajlamosak az átlagosnál több kalóriát felszívni.
Ha többet szeretne megtudni erről, cikkünk Chrono táplálkozás

Találja meg az ételekkel kapcsolatos előítéleteket a nagyon szórakoztató könyvben A gyömbér afrodiziákum és más tévhitek az ételekkel kapcsolatban szerző: Sarah Pellet-Calaud, elérhető a Thierry Souccar kiadásaiból

Minden elem Forma

A tej erős csontokat épít

A kellő mennyiségben felszívódó kalcium erős csontokat eredményez, és ezáltal megakadályozza az oszteoporózist. Ezért sok szülő ennyi tejet ad gyermekeinek, azt gondolva, hogy szilárd keretet adnak nekik.

Hogy mi is valójában

Ennek a hipotézisnek a igazolásához menjünk Kínába, Kambodzsába, Kongóba vagy Laoszba. Ott a lakosok nagyon kevés tejet fogyasztanak: kevesebb mint 5 liter/lakos. Az osteoporosis azonban ott nem túl gyakori. Ugyanakkor Svédországban és Norvégiában - azokban az országokban, ahol a legtöbb tejet fogyasztják egy főre és évre - a combnyaktörések száma a világon a legmagasabb. Következtetésként elmondható, hogy a tejfogyasztás nem elég az erős csontokhoz, de ezen túlmenően a fogyasztása nem gyengítené a csontokat! Valójában a D-vitamin magyarázza meg ezt a paradoxont. Testünk számára elengedhetetlen, hogy rögzíteni tudja a kalciumot, és a napnak köszönhetõen szintetizáljuk.

Találja meg az ételekkel kapcsolatos összes előítéletet a nagyon szórakoztató könyvben A gyömbér afrodiziákum és más tévhitek az ételekkel kapcsolatban szerző: Sarah Pellet-Calaud, elérhető a Thierry Souccar kiadásaiból

Minden elem Forma

A biozöldségek vitaminokban gazdagabbak

A műtrágyák, növényvédő szerek és egyéb mérgező termékek évekig tartó használata után a figyelem középpontjában az organikus. Termékek tartósítószer nélkül garantálva és tiszteletben tartják a környezetet ... Innen azt gondolni, hogy gazdagabbak benne vitaminok ásványi anyagokban pedig csak egy lépés van.

Hogy mi is valójában

Sarah Pellet-Calaud amellett, hogy dietetikusként dolgozik, biogazdálkodó a Monts du Lyonnais-ban. Ezért az ő érdeke lenne megmutatni nekünk, hogy a organikus gyümölcsök és zöldségek jobban egészségesek és vitaminozottabbak. Mégis, mondja, a C-vitaminon kívül nincs különbség a biozöldségek és a "hagyományos" zöldségek között. Ugyanez vonatkozik az ásványi anyagokra is. Igaz azonban, hogy a biotermékek több (10-50%) polifenolt tartalmaznak - antioxidánsok -, mint mások.